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Coliflor asada entera

Coliflor asada entera

Esta saludable coliflor asada entera es un hermoso plato principal o acompañante que sorprenderá a tus invitados. Con queso feta batido y salsa de hierbas picantes, este es un plato de coliflor al que volverás una y otra vez.

Este conjunto saludable Coliflor Asado hace un hermoso plato principal o acompañante que sorprenderá a tus invitados. Con queso feta batido y salsa de hierbas picantes, este es uno de esos coliflor platos a los que volverá una y otra vez, al igual que nuestra Coliflor al Horno del General Tso.

¡La coliflor asada es un acompañamiento saludable y delicioso que encantará a tus invitados! Perfecto para vacaciones y reuniones o incluso para la cena familiar.

Coliflor asada entera

Tengo un blog de comida vegetariana, lo que significa que a medida que el otoño comienza a acercarse sigilosamente a nosotros cada año, tengo que considerar posibles alternativas al centro de mesa de pavo / jamón / carne grande cuando se trata de nuestras grandes comidas de otoño. Y hasta hace poco, pensaba que el temido tofurkey era el único sustituto real. Pero luego descubrí coliflor asada entera. Ahora no digo que toda esta coliflor asada sepa a pavo o jamón, ¡pero es realmente una pieza central tan hermosa que fácilmente podría tomar su lugar!

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¡La coliflor asada es un acompañamiento saludable y delicioso que encantará a tus invitados! Perfecto para vacaciones y reuniones o incluso para la cena familiar.

Para hacer esta coliflor asada entera, necesitarás:

  • 1 cabeza de coliflor (2 a 3 libras)
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 8 onzas de queso feta a temperatura ambiente
  • 3 oz de queso crema a temperatura ambiente
  • ½ taza de perejil fresco empacado (puede reemplazar la mitad con cilantro)
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento jalapeño, sin semillas
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ¼ cucharadita de sal
  • piñones

Utensilios de cocina que encontrarás útiles:

¡La coliflor asada es un acompañamiento saludable y delicioso que encantará a tus invitados! Perfecto para vacaciones y reuniones o incluso para la cena familiar.

Entonces, ¿qué tiene de bueno una coliflor asada entera? Un buen tostado le da a la coliflor un color dorado realmente hermoso por fuera, y la hace muy tierna por dentro. Córtalo en grandes filetes para exponer el bonito interior blanco, luego rocía en dos salsas mágicas para agregar más rico.

Las salsas

Hablemos de esas salsas por un segundo. Nuestra primera salsa es una simple salsa de queso feta batida. Si nunca has intentado batir queso feta, ¡Dios mío, te encantará! Imagina la delicia picante del queso feta sin el desorden crujiente. Nuestra segunda salsa es una compota de perejil súper herbáceo ligeramente picante que se agita en segundos y aporta mucha frescura a nuestra coliflor.

¡La coliflor asada es un acompañamiento saludable y delicioso que encantará a tus invitados! Perfecto para vacaciones y reuniones o incluso para la cena familiar.

En total, este es un plato saludable, cremoso y chispeante que seguramente será el favorito en su próxima gran cena.

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Más guarniciones que te pueden gustar:

  1. Las papas gratinadas han sido las favoritas en muchos hogares. ¡Agregue tocino y puerros y tendrá una deliciosa guarnición que a todos les encantará!
  2. Hablando de papas, estas papas se asan en una sartén de hierro fundido en un caldo sabroso que las hace irresistibles.
  3. Por lo general, solo pensamos en relleno, algunos lo llaman aderezo, en Acción de Gracias. Pero realmente se puede disfrutar con aves de corral en cualquier época del año. Prueba mi relleno con perejil, salvia, romero y tomillo (¿alguien recuerda la canción?) La próxima vez que lo hagas.
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Coliflor asada entera

Esta saludable coliflor asada entera es un hermoso plato principal o acompañante que sorprenderá a tus invitados. Con queso feta batido y salsa de hierbas picantes, este es un plato de coliflor al que volverás una y otra vez.

Impresión Velocidad

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

Tiempo Total: 1 hora 40 minutos

Porciones: 6 6

Ingredientes

Coliflor

  • 1 cabeza de coliflor 2 a 3 libras
  • 1/2 taza aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal

Feta batida

  • 8 onz queso feta a temperatura ambiente
  • 3 onz queso crema a temperatura ambiente

Salsa de hierbas

  • 1/2 taza perejil fresco empacado puede reemplazar la mitad con cilantro
  • 1/2 taza aceite de oliva
  • 2 clavos de olor ajo
  • 1 Chile jalapeño semillas quitadas
  • 1 Cucharada jugo de limon
  • 1/4 cucharadita sal

Instrucciones

  • Recorte las hojas y el núcleo duro de la coliflor, asegurándose de dejar la cabeza intacta. Frota el aceite de oliva por toda la parte superior e inferior de la coliflor, usando tus manos para meterlo en los pequeños surcos. Espolvorea la parte superior e inferior con sal y luego colócalo en una sartén con borde grande o una sartén de hierro fundido. Cubra bien con papel de aluminio.

  • Hornee la coliflor a 375 grados F durante 30 minutos, luego retire el papel de aluminio. Aumente la temperatura a 400 grados y continúe horneando durante 45 minutos a 1 hora, o hasta que el exterior esté ligeramente dorado.

  • Mientras se cocina la coliflor, agregue queso feta y queso crema a un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave y cremosa. Transfiera a un tazón pequeño y reserve.

  • Enjuague el procesador de alimentos y luego agregue todos los ingredientes de la "salsa de hierbas". Licúa hasta que esté suave y transfiérelo a un tazón pequeño.

  • Coloque la coliflor en una bandeja para servir. Ahora puedes untar la salsa y espolvorear con un puñado de piñones, o untar y decorar cada porción individual mientras la cortas.