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Coliflor Asada al Parmesano, Receta Keto Saludable

Keto Parmesan Roasted Cauliflower

En esta deliciosa receta de coliflor asada a la parmesana, las flores de coliflor se mezclan con aceite de oliva, ajo y parmesano, y se hornean hasta que estén doradas y cremosas.

Coliflor asada a la parmesana keto

Me gusta mucho esta deliciosa coliflor keto asada con aceite de oliva, ajo y parmesano. La coliflor se vuelve tan cremosa y suave a medida que se hornea. Realmente no me gusta la coliflor cruda. Encuentro su sabor picante y desagradable. ¡Sin mencionar el olor! Pero hornear transforma completamente la coliflor.

No se necesitan migas de pan

La coliflor asada al parmesano es una guarnición sabrosa, cremosa y cursi. ¡Incluso a Picky Eater le encanta! Para mantenerlo ceto y bajo en carbohidratos, no uso migas de pan en esta receta y, francamente, no los extraño.

Es posible espolvorear un poco de harina de almendras en la parte superior con el queso, o tal vez panko de cerdo. Pero realmente, esta coliflor asada keto parmesana es deliciosa con solo el queso.


¿Qué plato principal para servir con coliflor asada?

¡Es una guarnición muy versátil que combina con cualquier cosa! Pero como lo hago en un horno de 425 ° F, me gusta servirlo con un plato principal que puedo cocinar en el mismo horno. Por lo tanto, a menudo sirvo coliflor asada ceto con pollo Cordon Bleu fácil, salmón asado con pimentón ahumado o bacalao al horno.

¿Es esta una receta saludable?

¡Creo que es muy saludable! Obviamente, es perfecto si estás en la dieta ceto. La coliflor tiene muchos beneficios para la salud, y el aceite de oliva también es saludable. En cuanto al parmesano, felizmente, la investigación actual dice que para la mayoría de las personas sanas, los lácteos enteros son inofensivos e incluso podrían ser beneficiosos.

¿Qué hacer con las sobras de coliflor asada?

Si tiene sobras, se conservan bien en la nevera. Puede guardarlos durante 3-4 días en un recipiente sellado y recalentar suavemente en el microondas al 50% de potencia antes de servir.

Más sabrosas recetas de coliflor

Desde que comencé a comer carbohidratos bajos, he estado haciendo mucho coliflor. Es una verdura sabrosa y versátil que puede funcionar bien para reemplazar los platos con almidón. El puré de coliflor y la ensalada de coliflor y papa son productos básicos en este hogar. ¡Y estos pequeños coliflores son la merienda perfecta para el día del juego!

Coliflor Asada al Parmesano

En esta deliciosa receta de coliflor asada a la parmesana, las flores de coliflor se mezclan con aceite de oliva, ajo y parmesano, y se hornean hasta que estén doradas y cremosas.

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar30 minutos

Tiempo Total40 minutos

Curso: Guarnición

Cocina: americano

Palabra clave: coliflor

Porciones: 4 4 porciones

Calorías 195

INGREDIENTES

  • 1 coliflor de cabeza grande, limpiado y separado en floretes (1 lb.)
  • 4 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharilla sal marina
  • 1/4 cucharilla pimienta negra
  • 1 cucharilla polvo de ajo
  • 1/2 vaso parmesano rallado (40 gramos)

INSTRUCCIONES

  • Precaliente el horno a 425 grados F.

  • En un tazón grande, use sus manos para cubrir las flores de coliflor con aceite de oliva, sal, pimienta y ajo en polvo.

  • Transfiera a una fuente de horno lo suficientemente grande como para acomodar los floretes en una sola capa (como una fuente de horno rectangular de 9 X 13).

  • Hornea la coliflor durante 15 minutos.

  • Gire las flores al otro lado, espolvoree con el queso y hornee 15 minutos más, hasta que estén doradas. Sirva la coliflor asada a la parmesana inmediatamente.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Por favor verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Coliflor Asada al Parmesano

Cantidad por porción (0.25 receta)

Calorías 195 Calorías de grasa 153

% Valor diario*

gordo 17g26%

Grasa Saturada 4g25%

Sodio 385mg17%

Carbohidratos 7g2%

Fibra 3g13%

Azúcar 2g2%

Proteína 6g12%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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Coliflor Asada al Parmesano

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