Baked Cheesy Cauliflower scooped on a plate with the casserole dish behind it.

Coliflor al horno con queso

¬°Una simple cazuela de coliflor cremosa y cursi es una guarnici√≥n suntuosa para las fiestas o entre semana, que se sirve junto con pollo asado, chuletas de cerdo o bistec! Los floretes tiernos del tama√Īo de un bocado est√°n cubiertos con una salsa de queso decadente, empaquetados con queso cheddar y Monterey jack.

Para hacer de esta una receta de coliflor al horno cargada, agregue tocino desmenuzado y espolvoree con cebolletas, y agregue una taza de jamón picado, espinaca picada o ambos. Para agregar un poco de textura, cubra la cazuela con pan rallado panko con mantequilla. Puede mantener este plato de coliflor con queso rápido y fácil o vestirlo con todas las fijaciones. ¡Tu decides!

FORMAS DE ADAPTAR LA CAZUELA DE COLIFLOR

Me gusta mantener las cosas simples, pero eso también significa que soy propenso a usar lo que tengo a mano. No tienes que quedarte solo con coliflor para este plato.

Una mezcla de coliflor y brócoli es una de mis combinaciones favoritas. También puede sustituir la coliflor con una verdura completamente diferente. Cualquier vegetal ligeramente asado, escaldado o al vapor funcionará bien. Las coles de Bruselas, las judías verdes y el brócoli son excelentes opciones.

Incluso puede usar verduras congeladas; simplemente cocínelas de acuerdo con las instrucciones del paquete y escurra el exceso de líquido antes de combinarlas con la salsa.

Los quesos son tan f√°ciles de sustituir como las verduras. Pr√°cticamente cualquier queso para derretir, el tipo que usa en queso asado o macarrones con queso funcionar√°.

Me gusta usar un queso fuerte y otro suave para obtener un sabor equilibrado. Si lo desea, puede usar todo un tipo de queso, y ese sabor realmente se notar√°. Evite el uso de quesos suaves para untar como el brie y el camembert, ya que tender√°n a hacer que la salsa sea demasiado aceitosa.

Todas estas son buenas opciones:

  • Colby
  • Cheddar mediano o suave
  • suizo
  • Gruy√®re
  • Fontina
  • queso Provolone
  • Havarti

Sacar coliflor f√°cil Hornee en una cacerola de vidrio.

CONSEJOS Y TRUCOS PARA LA SALSA DE QUESO M√ĀS CREMOSA

Esta salsa es bastante infalible y no debería romperte, ya que se cocina muy suavemente (apenas llega a hervir) y contiene mucha harina y maicena para mantenerla estable.

Solo mant√©n un ojo atento, bate continuamente y ret√≠ralo del fuego justo cuando se espese, y saldr√° perfectamente en todo momento. Incluso puede usar un term√≥metro de sonda para guiarlo, retirando la olla del fuego cuando la salsa se registre a 200¬ļF.

Ralle el queso usted mismo en lugar de comprarlo previamente rallado. Este es un caso en el que un ingrediente de conveniencia en realidad har√° m√°s da√Īo que bien.

Los agentes antiaglomerantes utilizados en los quesos previamente triturados tienden a hacer cosas divertidas en la textura de las salsas de queso, haciéndolas pegajosas y pegajosas. Obtendrá resultados mucho mejores si ralla el suyo.

C√ďMO HORNEAR LA COLIFLOR CON QUESO CON ANTICIPACI√ďN

Esta cazuela se puede ensamblar hasta con un día de anticipación y luego hornear justo antes de servir.

Si transfiere la cazuela directamente del refrigerador al horno, deber√° hornearla durante unos minutos m√°s. Simplemente pruebe con un term√≥metro de horquilla o sonda para asegurarse de que est√© muy caliente en el medio (aproximadamente 170 ¬į F).

  • Congelar: Una vez cocido, puede congelar porciones individuales de esta cazuela en peque√Īos recipientes con cierre.
  • Para recalentar de congelado: Cocine en el microondas a temperatura alta durante unos dos o tres minutos, dependiendo de la potencia de su microondas. D√©jelo reposar durante uno o dos minutos despu√©s de sacarlo del microondas para permitir que la temperatura se nivele, ¬°luego disfr√ļtelo!

Vista a√©rea de la mejor coliflor con queso en una cazuela con un pa√Īo de cocina azul debajo.

PLATOS DE ACUERDO M√ĀS C√ďMODOS