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Coles de Bruselas asiáticas, al horno con salsa de soja y miel

Asian Brussels Sprouts

Las coles de Bruselas asiáticas con salsa de soja y miel se caramelizan maravillosamente cuando se hornean. ¡Es el acompañamiento perfecto para la carne o el pescado al estilo asiático!

Coles de Bruselas asiáticas

Estas coles de Bruselas asiáticas son fenomenales. ¡Qué maravillosa combinación de sabores!

Hago coles de Bruselas a menudo. ¡Son sabrosos y saludables, y mis hijos realmente aceptan comerlos!

Estas coles de Bruselas asadas con ajo y parmesano son maravillosas. Pero hay algo en la combinación de salsa de soja, miel y ajo que hace que las coles de Bruselas sean especialmente sabrosas, y la pequeña cantidad de miel que uso promueve la caramelización.


Cuando era niño, mi padre nacido en Holanda solía hacer las coles de Bruselas más simples: hervidas en agua con sal (los holandeses son personas maravillosas, pero la cocina tradicional holandesa es MUY ligera en condimentos). Por extraño que parezca, realmente ME ENCANTARON estas simples coles de Bruselas hervidas. Pero en estos días, estoy buscando un poco más de sabor al cocinar verduras.

¿Cómo se hacen las coles de Bruselas asiáticas?

A diferencia de las coles de Bruselas hervidas de mi infancia, estas coles de Bruselas asiáticas se hornean en el horno. Antes de hornearlos, los sazono con una sabrosa salsa de soja, miel y ajo. La cantidad de miel que uso es pequeña, por lo que la receta sigue siendo baja en carbohidratos.

¿Cómo obtengo mis coles de Bruselas crujientes?

¡Al hornearlos! Las coles de Bruselas asadas se doran y crujientes gracias a los azúcares naturales en las coles. Si agrega un poco de miel, como lo hago en esta receta, la caramelización es aún más pronunciada y ocurre más rápido.

Además de hornear las coles de Bruselas, mi mejor consejo para que estén crujientes es asegurarse de que estén completamente secas antes de mezclarlas con la salsa y hornearlas. Por eso me gusta usar coles de Bruselas envasadas y prelavadas.

¿Es esta una receta saludable?

Creo que es. Las coles de Bruselas son obviamente una opción saludable. La lista restante de ingredientes en esta receta es corta y solo incluye alimentos reales.

Agrego muy poca miel a la salsa, por lo que el plato sigue siendo bajo en carbohidratos. Si se opone a la salsa de soja, simplemente use salsa de tamari o aminoácidos de coco, ajustando la sal según sea necesario.

¿Cómo servir estas coles de Bruselas asiáticas?

Estas sabrosas coles de Bruselas asiáticas son el acompañamiento perfecto para cualquier carne o pescado al estilo asiático. A menudo los sirvo con albóndigas asiáticas o con costillas chinas.

Esta es una receta muy tolerante, por lo que si desea servir estas coles de Bruselas asiáticas con un plato principal que requiere una temperatura de cocción ligeramente diferente, generalmente puede colocar las coles en el mismo horno y simplemente hornearlas por un tiempo más corto o más largo hora.

¿Qué pasa con las sobras?

Si tiene restos, se conservan bien en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 3-4 días. Los vuelvo a calentar suavemente en el microondas, tapados, al 50% de potencia.

Coles de Bruselas asiáticas

Las coles de Bruselas asiáticas con salsa de soja y miel se caramelizan maravillosamente cuando se hornean.

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar30 minutos

Tiempo Total40 minutos

Curso: Guarnición

Cocina: asiático

Palabra clave: vegetales

Porciones: 4 4 porciones

Calorías 132

INGREDIENTES

  • 1 lb. Coles de Bruselas, reducido a la mitad
  • 2 cucharadas aceite de aguacate
  • 2 cucharadas salsa de soja baja en sodio (o use una alternativa sin gluten y agregue sal según sea necesario)
  • 0,5 cucharada miel*
  • 1 cucharilla ajo molido
  • 1/2 cucharilla pimientos rojos triturados
  • 1 cucharilla semillas de sésamo

INSTRUCCIONES

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio para facilitar la limpieza.

  • Coloque las coles de Bruselas en la sartén. Mezcle con el aceite, la salsa de soya, la miel, el ajo y los pimientos rojos triturados, usando una cuchara grande o las manos. Coloque las coles de Bruselas sazonadas en una sola capa sobre la bandeja para hornear.

  • Ase hasta que se dore, aproximadamente 30 minutos, agitando la sartén dos veces durante la cocción.

  • Decorar con semillas de sésamo y servir.

NOTAS

* Si no le importan algunos carbohidratos más, esto es aún mejor con una cucharada de miel (15 gramos de carbohidratos, 4 gramos de fibra por porción).

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Coles de Bruselas asiáticas

Cantidad por porcion

Calorías 132 Calorías de la grasa 63

% Valor diario*

gordo 7g11%

Grasa Saturada 1g6%

Sodio 315mg14%

Carbohidratos 13g4%

Fibra 4g17%

Azúcar 4g4%

Proteína 4g8%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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