Grilled Brussel Sprouts on skewers after grilling

Coles de Bruselas a la plancha

Coles de Bruselas a la parrilla están llenas de sabor y una deliciosa guarnición vegetal para probar en su próximo banquete de barbacoa. La leve carbonización que deja la parrilla realza el sabor de los brotes.

Resisten bien a la parrilla y quedan muy bien con una pizca de parmesano y pimienta molida. Sirva estos junto con salmón a la parrilla o una pechuga de pollo a la parrilla.

Coles de Bruselas a la parrilla en brochetas después de asar

Cómo asar coles de Bruselas

Te encantará lo simple que es preparar esta receta de coles de Bruselas. Para obtener mejores resultados, use coles de Bruselas frescas, no congeladas. ¡La textura es más firme y el sabor también es mejor!

Si usa brochetas de madera, comience remoj√°ndolas durante al menos 30 minutos antes de asarlas. Esto asegurar√° que las brochetas no se quemen en la parrilla.

Coles de Bruselas asadas en brochetas y toallas de papel antes de cocinar

  1. Quite las hojas amarillentas, recorte los tallos largos y corte cada brote por la mitad si es grande. Para brotes m√°s peque√Īos, puede dejarlos enteros.
  2. Hierva una olla con agua y cocine parcialmente los brotes. Escurrir bien.
  3. Cuando esté lo suficientemente frío para manipular, ensartar en brochetas, untar con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta.

Cuando drene los brotes, coloque el lado cortado hacia abajo sobre toallas de papel o una toalla de cocina para absorber la mayor parte del agua.

Coles de Bruselas en brochetas antes de asar y en la parrilla

Cu√°nto tiempo asar las coles de Bruselas

¬°Cocinar coles de Bruselas sancochadas a la parrilla es r√°pido! Solo se necesitan unos 5 minutos por lado en una parrilla caliente.

Otras formas de asar las coles de Bruselas

Existen otros métodos para cocinar las coles de Bruselas a la parrilla o al horno.

  • Coles de Bruselas enteras a la parrilla – Despu√©s de limpiar los brotes, col√≥quelos en un plato de microondas y cocine a fuego alto durante 3 minutos. Mezcle con aceite de oliva, sal y pimienta. Cuando est√© lo suficientemente fr√≠o para manipular, ensarte brochetas de metal o madera con el lado del tallo hacia abajo y col√≥calas en la parrilla durante 10 a 12 minutos, volte√°ndolas con frecuencia hasta que est√©n blandas
  • Coles de Bruselas envueltas en papel de aluminio – Coloque las coles de Bruselas parcialmente cocidas, aceitadas y condimentadas en un paquete de aluminio. Selle bien y col√≥quelo en la parrilla durante 15 minutos, volte√°ndolo varias veces mientras cocina.
  • Coles de Bruselas asadas al horno – Coloque las coles de Bruselas parcialmente cocidas, aceitadas y condimentadas en las brochetas. Ase hasta que est√©n tiernos y caramelizados, dando vuelta una o dos veces. Si usa brotes partidos por la mitad, ase durante 7 minutos, o de 10 a 15 minutos para los brotes enteros, volte√°ndolos con m√°s frecuencia.

Las coles de Bruselas a la parrilla saben muy bien espolvoreadas con queso rallado, tocino desmenuzado, ajo en polvo, vinagre bals√°mico o de vino, o mezcladas con un poco de mostaza Dijon.

Coles de Bruselas a la plancha en un recipiente con una cuchara

¬ŅSe pueden congelar las coles de Bruselas?

Los brotes sobrantes a la parrilla se pueden congelar hasta por tres meses, pero se volver√°n algo blandos cuando se descongelen.

También se conservarán en el frigorífico durante 3 días. Prefiero calentarlas a fuego lento y lento en una sartén con un toque de aceite de oliva.

¬°Asa esas verduras!

Coles de Bruselas a la parrilla

Las coles de Bruselas a la parrilla son una gran verdura para la barbacoa porque se sostienen bien, especialmente cuando las preparas en brochetas. La leve carbonización que deja la parrilla también realza el sabor de los brotes.

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  • Remoje 6 brochetas de madera en agua durante 30 minutos o m√°s. Precalienta la parrilla a fuego medio.

  • Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregue las coles de Bruselas y cocine por 3 minutos. Escurra y enjuague con agua fr√≠a.

  • Coloque el lado plano hacia abajo sobre una toalla de papel para que se escurra completamente.

  • Ensartar en brochetas, pincelar con aceite y espolvorear con sal y pimienta.

  • Coloque en la parrilla caliente y cocine durante 5-7 minutos por lado hasta que est√© cocido.

Calor√≠as: 86, Carbohidratos: 6gramo, Prote√≠na: 4gramo, Gordo: 6gramo, Grasa saturada: 1gramo, Colesterol: 3mg, Sodio: 83mg, Potasio: 259mg, Fibra: 3gramo, Az√ļcar: 1gramo, Vitamina A: 535IU, Vitamina C: 56,5mg, Calcio: 77mg, Hierro: 1mg

Palabra clave Coles de Bruselas a la parrilla

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Coles de Bruselas asadas en brochetas
Primer plano de coles de Bruselas asadas en brochetas
un tazón de coles de Bruselas a la parrilla, coles en brochetas antes de asar