Col rizada Crema
Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de The Frozen Food Foundation. Todas las opiniones son 100% mías.
Esta col rizada a la crema totalmente simple es el acompañamiento perfecto para el Día de Acción de Gracias. Lleno de col rizada saludable, queso crema y una pizca de queso parmesano. ¡Hola delicioso!
Tengo muchas verduras favoritas, pero mi verdura favorita (hecha un poco menos saludable) tiene que ser la espinaca a la crema. Cada vez que voy a un restaurante de carnes, es el único lado que estoy seguro de ordenar. Bueno, eso y una gran sartén de papas fritas caseras. ¿Qué es un bistec sin verduras y patatas?
Este plato a la crema obviamente está hecho con col rizada en lugar de espinacas y creo que en realidad me gusta un poco más. La col rizada es más abundante, por lo que se mantiene mejor y nunca se cocina demasiado. Me gustan mis verduras con solo un pequeño bocado.
La mejor parte es que usé col rizada congelada para hacer este plato, ¡así que es súper simple y está listo de principio a fin en solo 30 minutos! ¿Usas muchas verduras congeladas? Mis 2 atajos más importantes son el uso de cebollas frescas picadas y pimientos morrones en rodajas. Más barato y fácil que picarlos frescos. {¡Además, las verduras congeladas son igual de frescas!} Y todos sabemos que comer una dieta colorida es importante para nuestra salud. No te dicen que te comas el arcoíris por nada.
¿Sabía que casi el 90% de las personas no consumen la cantidad recomendada de vegetales diarios? No bromeo. ¡No quiero caer en ese 90%! Entonces, compre vegetales congelados y prepare la cena aún más rápido. Me encanta la comida rápida. Los buenos, no los de arcos dorados.
También debe saber que la Universidad de California, Davis se asoció con la Frozen Food Foundation y descubrió que las frutas y verduras congeladas son tan ricas en nutrientes como las verduras frescas. Básicamente, esto significa que al congelar todas esas verduras, detienes la naturaleza y ayudas a mantener tus ingredientes frescos y deliciosos.
Entonces, ¿quieres saber cómo conseguí esta crema de espinacas tan cremosa? Queso crema. Sweet Baby J ¡Me encantan estas cosas! Proporciona un sabor increíble y una salsa cremosa sin temor a romperse. Además, me gusta pensar que debido a que he reducido toda esa crema espesa, es un poco más saludable comer a granel.
¿Correcto?
Ah, y no tienes que servir esto con un bistec. También va muy bien con el pavo. Tos, tos … Acción de Gracias …
Col rizada Crema
Esta col rizada a la crema totalmente simple es el acompañamiento perfecto para el Día de Acción de Gracias. Lleno de col rizada saludable, queso crema y una pizca de queso parmesano. ¡Hola delicioso!
Rendimiento: 4 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 chalotas pequeñas, picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 8 onzas de queso crema
- 18 onzas de col rizada congelada, ligeramente al vapor y escurrida
- 1/3 taza de queso parmesano
- 1/3 – 1/2 taza de leche entera
- Sal y pimienta kosher, al gusto
Direcciones:
En una sartén grande agregue la mantequilla y el aceite de oliva y cocine a fuego medio.
Una vez derretido agregue las chalotas y el ajo. Saltee hasta que esté suave y fragante.
Agregue el queso crema, rompa con una espátula y deje que se derrita en la sartén. Si comienza a arder, baje el fuego.
Una vez que esté casi derretido, agregue la col rizada escurrida al vapor y revuelva.
Incorpora el queso parmesano.
Vierta 1/3 taza de leche entera, revuelva y agregue más leche si es necesario para obtener cremosidad y humedad.
Sazone con sal y pimienta y sirva caliente.
Nota: Si desea mantener el plato más ligero, puede usar leche en lugar de crema espesa.
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