Si nunca antes has tenido un ruso blanco, ¡te espera un regalo! Elaborado con vodka, crema espesa y Kahlúa (un licor con sabor a café), es dulce, cremoso y delicioso. ¡Simplemente omita el postre esta noche y beba esto en su lugar!
Crédito de la fotografía: Alison Bickel
Si has visto el clásico de culto de 1998 El gran Lebowski, sabes exactamente lo que es un ruso blanco. Para todos los demás, se prepara un cóctel White Russian con vodka, crema y Kahlúa (un licor dulce con sabor a café elaborado con café arábica, azúcar, vainilla y ron), servido con hielo en un vaso bajo.
Puede que estés pensando: “Mmmm, ¡suena como un café con leche helado de vainilla con un poco de alcohol!” y no estarías muy lejos. Es bullicioso y ¡borracho!
Pero como alguien a quien no le gustan los lattes helados de vainilla (demasiado dulces, no lo suficientemente café), pero felizmente tomará un White Russian cualquier día de la semana, le aseguro que hay espacio para todos en la mesa White Russian.
¿CÓMO SABE UN RUSO BLANCO?
Los ingredientes de un ruso blanco son vodka, crema espesa o leche entera, y Kahlua – tres ingredientes que, cuando se combinan, crean una bebida lechosa parecida a un postre que en realidad solo puede describirse como deliciosa.
En verdad, en este caso, considero que “delicioso” es el descriptor más adecuado. Piense en la crema de esta bebida como una manta con peso. Le quita el filo al vodka, obligándolo a enfriarse un poco, y luego se acurruca con el ron azucarado del Kahlúa.
Si te gustan los postres y las comidas dulces con sabor a café (helado con sabor a café, granos de café cubiertos de chocolate, Affogato), te gustará un ruso blanco. Si te gustan las bebidas alcohólicas cremosas como el ponche de huevo y el café irlandés, te gustará un White Russian. Si te gusta la idea de combinar tu taza de café de la mañana con tu happy hour de la tarde, te gustará un ruso blanco.
EL MEJOR VODKA PARA UN RUSO BLANCO
Cuando se trata del vodka para un ruso blanco, no hay necesidad de ser lujoso. El vodka es un actor secundario en esta bebida: probarás más de Kahlúa y crema, por lo que algo en el rango de $ 15 a $ 20 está bien.
Recomiendo Tito’s Homemade Vodka (al igual que Nancy, es su vodka favorito), que está ampliamente disponible y se puede comprar por menos de $ 20.
SUGERENCIAS Y SUSTITUCIONES PARA RUSOS BLANCOS
Es difícil arruinar a un ruso blanco, pero sigue estos consejos para una bebida segura:
- Si la crema es demasiado para ti, cámbiela por leche entera o mitad y mitad. Evite la leche baja en grasa, la leche desnatada y las leches no lácteas con bajo contenido de grasa, de lo contrario la bebida se cuajará.
- ¿Necesita una alternativa confiable sin lácteos? ¡Usa leche de coco! Aquí tienes una receta.
- Usé una proporción de 2: 1: 1 de vodka, crema y Kahlua, que le da a la bebida un bocado definido. (Se suaviza a medida que el hielo se derrite). Si desea más de ese sabor de café dulce en general, con el vodka apenas mordisqueando de fondo, elija una proporción de 1: 1: 1.
MÁS CÓCTELES CREMOSOS PARA BEBER:
Receta de cóctel ruso blanco
Ingredientes
- 2 onzas de vodka (yo usé Tito’s)
- 1 onza de Kahlúa
- 1 onza de crema espesa
- Un cubo de hielo grande o 4-5 cubitos de hielo más pequeños
Método
1 Prepara la bebida: Llena un vaso bajo con hielo. Agrega la Kahlúa y el vodka y revuelve durante 30 segundos para enfriar. Deje flotar la crema por encima y revuelva para mezclar. ¡Disfrutar!
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Cambria Negrita
Cambria Bold es un editor senior de Simply Recipes. Tiene casi una década de experiencia y conocimientos editoriales en línea, primero como editora gerente del sitio de vida ecológica Re-Nest (RIP) de Apartment Therapy y luego como editora de diseño y estilo de vida para Kitchn. Vive en las Ciudades Gemelas con su esposo y sus dos niñas.
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