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Cóctel Pink Lady

Cóctel Pink Lady

imagen de pin de cóctel de dama rosa

Un perfecto cóctel de San Valentín, o una opción para una noche de chicas, el Cóctel Pink Lady es un brebaje elegante y bonito que tiene un gran impacto.

Cóctel de dama rosa en copa de martini

Receta de cóctel Pink Lady

Tomé mi primer cóctel con clara de huevo el año pasado mientras visitaba Austin, Texas para una conferencia gastronómica y, aunque no era un gran fanático del cóctel real que me sirvieron, la idea de agregar una clara de huevo espumosa a una bebida era igual de importante. maravilloso como siempre pensé que era, ¡aunque había estado un poco nervioso para probarlo en casa!

Sin embargo, el Pink Lady es el cóctel perfecto para probar si eres tímido con las claras de huevo, ya que el jugo de limón reduce aún más los riesgos que plantea el consumo de claras de huevo crudas. (Y las estadísticas del Consejo Nacional de Seguridad han demostrado que los riesgos de contraer salmonela son mucho más bajos en estos días que en décadas anteriores. Es 4 veces más probable que se atragante con los alimentos que se intoxique por salmonela).

Por supuesto, usar huevos frescos pasteurizados es una buena opción para esta receta.

dos damas rosas - vasos de martini

A continuación, necesitas un buen licor de ginebra con aguardiente de manzana y un poco de granadina. El licor de applejack es lo que distingue a Pink Lady del Clover Club, que usa azúcar en su lugar (aunque algunas versiones hacen el CC con puré de frambuesa); los dos eran clásicos en la era anterior a la Prohibición y es interesante para mí que Pink Lady es una bebida más fuerte que el elemento básico del club de caballeros, el Clover Club.

ingredientes para cócteles de dama rosa

Ingredientes para un cóctel Pink Lady

  • 1 1/2 oz de ginebra
  • 1/2 oz de Applejack
  • 1/2 oz de jugo de limón
  • 1 clara de huevo
  • Granadina, al gusto personal

Consejos para cócteles

  • La guarnición estándar para un cóctel de dama rosa es una cereza, pero una rodaja de limón también estaría bien.
  • Las imágenes con más espuma usan una clara de huevo adicional espumosa y luego espolvoreada encima.

Herramientas de cocina que pueden resultarle útiles:

Cómo hacer una dama rosa

haciendo un cóctel de dama rosa
  1. Coloque todos los ingredientes en una coctelera y agite vigorosamente durante 10 segundos.
  2. Llena la coctelera con hielo y agita repetidamente durante 20-30 segundos hasta que el huevo haya hecho la mezcla espumosa.
  3. Verter en una copa de martini y decorar con una cereza marrasquino y una rodaja de limón.

The Pink Lady es un cóctel clásico con una textura divertida y espumosa y un sabor agridulce que se desarrolla a la perfección. El aguardiente de manzana corta muy bien la ginebra para añadir un poco de calidez sin ser abrumador.

Vista aérea de la espumosa dama rosa en copa de martini

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dos bebidas de dama rosa

Cóctel Pink Lady

¡Este cóctel Pink Lady obtiene su color de Grenadine y es perfecto para el Día de San Valentín, la noche de las mujeres, la víspera de Año Nuevo o en cualquier momento!

Receta de pin de impresión
Velocidad

Porciones: 1 cóctel

5 minutos

Calorías: 169

Instrucciones

  • Coloque todos los ingredientes en una coctelera y agite vigorosamente durante 10 segundos.

  • Llena la coctelera con hielo y agita repetidamente durante 20-30 segundos hasta que el huevo haya hecho la mezcla espumosa.

  • Verter en una copa de martini y decorar con una cereza y una rodaja de limón.

Consejos de expertos y preguntas frecuentes

  • La guarnición estándar para un cóctel de dama rosa es una cereza, pero una rodaja de limón también estaría bien.
  • Las imágenes con más espuma usan una clara de huevo adicional espumosa y luego espolvoreada encima.

Nutrición

Servicio: 1martini | Calorías: 169California | Carbohidratos: 5gramo | Proteína: 3gramo | Sodio: 57mg | Potasio: 53mg | Azúcar: 3gramo | Vitamina C: 5.5mg

Esta publicación se publicó originalmente en este blog el 22 de enero de 2018.