Manhattan cocktail rye whiskey, sweet vermouth, bitters in a coupe glass

Cóctel Manhattan

Es dif√≠cil no sentirse elegante cuando est√°s bebiendo Manhattan. Una mezcla de whisky, verm√ļ dulce y amargos, es la respuesta del mundo del whisky al martini y posiblemente el c√≥ctel por excelencia de su tipo.

Si está mezclando bebidas en casa, esta es una manera fácil de obtener un rendimiento muy potente por su inversión.

LA HISTORIA DE MANHATTAN

Como muchos cócteles históricos, los orígenes de Manhattan están envueltos en misterio. Al parecer, el cóctel se creó en un banquete celebrado en el Manhattan Club, en Nueva York, presidido por Jennie Jerome (más tarde madre de Winston Churchill). Otra historia sostiene que fue inventada por un camarero que trabajaba en un bar de Nueva York cerca de Broadway y Houston.

Cualquiera que sea la historia que crea, el c√≥ctel definitivamente apareci√≥ a fines del siglo XIX, probablemente en Manhattan, y en 1891 apareci√≥ impreso por primera vez. Aunque se remonta a m√°s de un siglo, Manhattan ha resistido los a√Īos con su receta y su reputaci√≥n pr√°cticamente intactas.

¬ŅA QU√Č SABE UN MANHATTAN?

El whisky y el vermut son como la mantequilla de maní y la mermelada del mundo de los cócteles: solos son bastante buenos, pero juntos crean algo más grande que la suma de sus partes.

Si alguna vez metiste la cabeza en un gabinete de especias y oliste todos los diferentes sabores entremezclados, un Manhattan es un poco así, pero con whisky. Un Manhattan adecuado debe resaltar la calidez y el sabor del whisky sin competir con él ni oscurecerlo.

Ingredientes del c√≥ctel Manhattan whisky de centeno, verm√ļ dulce y amargo de angostura

¬ŅQU√Č ES UN ‘MANHATTAN PERFECTO’?

Para mí, el sabor predominante (y preferido) en un Manhattan clásico es algo casi parecido a la canela: rico, cálido, ligeramente dulce, ¡pero es posible que prefiera un sabor diferente!

Si prefieres algo un poco m√°s ligero (o si solo est√°s buscando probar algo diferente), te recomiendo el llamado ‘Perfect Manhattan’, que est√° hecho a partes iguales de verm√ļ dulce y seco. Los ingredientes bot√°nicos del verm√ļ seco hacen que la bebida tenga un sabor un poco m√°s delicado.

¬ŅQU√Č TIPO DE WHISKY DEBO USAR?

Sé que se dice que no debes usar tus mejores licores al mezclar, pero si alguna vez se preparó un cóctel para destacar un buen whisky, este es.

Puedes hacer un Manhattan con cualquier tipo de whisky: centeno, bourbon, whisky de Tennessee, incluso escoc√©s. Mi favorito personal es el whisky de centeno.; su complejidad picante es un hermoso equilibrio con la dulzura del verm√ļ. Tambi√©n es un esp√≠ritu estadounidense antiguo por excelencia, por lo que probablemente sea bastante fiel a la intenci√≥n original de un Manhattan. Pinhook es uno de mis centeno favorito, pero Bulleit tambi√©n hace un centeno muy bueno.

Dicho esto, si tienes muchos whiskies a mano, siéntete libre de experimentar, ¡porque ahí radica la diversión de los cócteles! O pruebe un whisky local y apoye una destilería independiente en su área.

También es muy posible hacer un Manhattan con bourbon, aunque creo que esto es un poco demasiado dulce.

C√≥ctel perfecto de Manhattan elaborado con ingredientes de verm√ļ dulce y seco

¬ŅQU√Č TIPO DE VERMOUTH DEBO USAR?

Cuando se trata de un Manhattan, el verm√ļ es tan importante como el whisky. Carpano Antica y Cocchi Vermouth di Torino son excelentes opciones de verm√ļ dulce para un Manhattan. Noilly Prat es otra buena opci√≥n (tanto para los vermuts dulces como para los secos) que es bastante f√°cil de encontrar.

¬°REVUELVA, NO AGITE!

Cualquier cóctel que no tenga jugo se puede remover, no agitar, lo cual es conveniente si no tienes una coctelera (o tienes una y no tienes ganas de lavarla).

Me gusta remover primero durante 30 segundos y luego dejar reposar la bebida durante otros 30 segundos, lo que le da tiempo al hielo para derretirse y suavizar la picadura del alcohol.

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