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Cóctel de gambas y paquetes de salmón Estos cócteles de gambas con paquetes de salmón son el entrante perfecto para cualquier ocasión especial.

Estos cócteles de gambas con paquetes de salmón son perfectos para comenzar su cena de Navidad o cualquier otra ocasión especial.

El cóctel de gambas ha logrado mantenerse a la moda (bueno, más o menos) desde la década de 1960. Nunca fuera de lugar en una cena, hemos hecho nuestros cócteles de gambas muy especiales envolviéndolos en salmón ahumado. También hemos usado langostinos tigre para agregar glamour, pero puedes usar langostinos más pequeños si tienes un presupuesto limitado o si es más fácil conseguirlos. Aún mejor, estos se pueden ensamblar un par de horas antes de servir y decorar justo antes de llevarlos a la mesa. Perfecto para principiantes de Navidad o cualquier ocasión especial cuando estás haciendo una gran variedad de platos. Para un toque de fruta, pruebe nuestra receta de cóctel de gambas de primera categoría.

Ingredientes

  • 200 g de rodajas de salmón ahumado
  • 150 g de langostinos cocidos
  • 1 aguacate listo para comer, pelado y cortado en cubos
  • para la salsa Marie Rose:
  • 5 cucharadas de mayonesa
  • 3 cucharadas de salsa de tomate o chutney
  • 2 cucharaditas de salsa inglesa
  • chorrito de jugo de salsa Tabasco de 1 limón
  • 1 cucharadita de hojas de paprikasalad, para servir
  • necesitará:
  • 4 moldes, ligeramente aceitados y forrados con film transparente

Método

  • Alinea los moldes preparados con el salmón ahumado, permitiendo un saliente, ya que tendrás que doblar esto sobre las bases una vez llenas.

  • Para la salsa Marie Rose, mezcle la mayonesa, el ketchup, la salsa Worcestershire y Tabasco.

  • Sazone al gusto con jugo de limón y sal y pimienta. Reserve 4 langostinos tigre para decorar las tapas. Mezcle los langostinos restantes, junto con el aguacate, en la salsa y use para llenar cada uno de los moldes forrados. Dobla el saliente del salmón ahumado por encima y colócalo en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

  • Para servir, coloque los paquetes de cóctel de gambas cuidadosamente en platos para servir y decore con las hojas de ensalada. Coloque una gamba de tigre entera encima y termine con una pizca de pimentón.

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Cóctel de gambas y paquetes de salmón Estos cócteles de gambas con paquetes de salmón son el entrante perfecto para cualquier ocasión especial.
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