Cóctel casero de ponche de huevo

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El cóctel casero de ponche de huevo es espeso, rico y sabroso, hecho con huevos, azúcar, leche, crema, ron y nuez moscada. Una deliciosa adición a su fiesta navideña.

Este cóctel casero de ponche de huevo es espeso, rico y sabroso, todo lo que debe ser un buen ponche de huevo. ¡Un clásico cóctel navideño que querrás hacer una tradición! imagen de pin de ponche de huevo

Un regalo clásico de vacaciones, así de fácil cóctel casero de ponche de huevo es espeso, rico y sabroso: ¡todo lo que debería ser un buen ponche de huevo! Si bien nos encanta brindar en el nuevo año con este Cranberry Processo Punch, esta bebida de ponche de huevo es nuestra favorita para Navidad.

taza de cobre de cóctel de ponche de huevo

Receta casera de cóctel de ponche de huevo

Un delicioso cóctel de ponche de huevo incluye ron de buena calidad. Perfecto para disfrutar con amigos o mientras se acurruca frente a una chimenea con calcetines acogedores y una manta sobre su regazo.

Una vez que hayas probado el ponche casero, no creerás lo mejor que es comprarlo en la tienda.

cóctel de ponche de huevo en una taza de cobre

Consejos para cócteles de ponche de huevo

Para aquellos preocupados por los huevos crudos, este es un ponche de huevo cocido. Las yemas y la crema se cocinan bien, pero las claras se incorporan mientras son esponjosas y frías. Potencialmente, podrías dejar de lado las claras, pero la textura será más espesa y el sabor estará menos equilibrado con un sabor a huevo más fuerte.
El uso de huevos pasteurizados y asegurarse de que las claras de huevo no entren en contacto con la cáscara externa son sus mejores opciones para evitar cualquier problema con las claras de huevo crudas.
El sustituto de huevo no funcionará para esta receta.

Cóctel casero de ponche de huevo en una taza de cobre

Ingredientes para hacer un cóctel de ponche de huevo

4 huevos, separados
1/3 taza de azúcar más 1 cucharada
2 tazas de leche
1 taza de crema espesa (35%)
1 cucharadita de nuez moscada
4-6 oz de ron, al gusto

Utensilios de cocina que puede encontrar útiles:

Cómo hacer un cóctel de ponche de huevo

El ponche de huevo con pinchos es una deliciosa adición a cualquier reunión de vacaciones para adultos. y son fáciles de hacer Puedes servir estos cócteles calientes o fríos.

Separe los huevos y colóquelos en tazones grandes. Coloca las claras a un lado.
En una cacerola grande, combine la leche, la crema y la nuez moscada. Llevar a ebullición a fuego medio-alto.
Mientras la crema hierve, bate las yemas de huevo hasta que tengan un color claro.
Agregue 1/3 de taza de azúcar a las yemas batidas y bata por 3 minutos.
Una vez que la crema hierva, retírela del fuego. Rocíe lentamente la mezcla de yema de huevo en la crema caliente batiendo constantemente. ¡Agregar los huevos lentamente y batirlos enérgicamente evitará que los huevos se revuelvan como lo harían si los agregara todos a la vez! Esto se llama "templar los huevos". Continúe rociando y batiendo lentamente hasta que esté completamente combinado.
Vierta la mezcla nuevamente en la cacerola y vuelva a calentar. Cocine hasta que alcance una temperatura interna de 165F.
Retire la mezcla de ponche de huevo a la nevera. (Lo volví a colocar en el tazón y lo dejé destapado).
Mientras el rompope se enfría, batir las claras con 1 cucharada de azúcar hasta que se formen picos suaves, aproximadamente de 4 a 6 minutos.
Cuando la mezcla de ponche de huevo esté bien fría, mezcle las claras de huevo.
Para asegurar una distribución uniforme del ron, prefiero agregar 1 oz a cada taza y darle un buen revuelo.

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bebida casera de ponche de huevo

Qué servir con nuestra bebida de ponche de huevo

Este cóctel casero de ponche de huevo no tiene paralelo y reina sobre todos los demás cócteles navideños.

Notas de Jennifer

Antes de este año, nunca había tenido un ponche de huevo real. Ya sabes, del tipo auténtico, casero y auténtico, no del tipo que obtienes en una caja de cartón.

Me gusta el ponche de huevo comprado en la tienda. Incluso lo he incorporado en varias de mis recetas favoritas, como mi pastel de rompope esponjoso con crema de mantequilla de rompope o mis panqueques de rompope de 10 minutos, pero el rompope casero está en una categoría por sí mismo. Es casi como tomar una crema de huevo a la antigua, o un batido de crema con una buena dosis de especias navideñas.