Brandy and cream cocktail

Cóctel Brandy Alexander

El borracho Brandy Alexander est√° hecho con brandy, crema de cacao, crema espesa y cubierto con nuez moscada reci√©n rallada. Es un c√≥ctel invernal decadente y delicioso, y una buena opci√≥n para una fiesta navide√Īa.

Cóctel de brandy y crema

Crédito de la fotografía: Nancy Mitchell

Si te gusta un deslizamiento de lodo o un ruso blanco, ¬°te encantar√° un Brandy Alexander! El Brandy Alexander no recibe tanta publicidad como su primo el White Russian, pero si bien es igual de delicioso, es mucho m√°s sofisticado y complejo.

Hecho con brandy, cr√®me de cacao y crema espesa, un Brandy Alexander es alcoh√≥lico e indulgente, cremoso sin ser empalagoso, decadente pero no abrumador, como un postre borracho en una copa. Es perfecto para una fiesta navide√Īa o un regalo en una noche tranquila en casa, y es tan f√°cil de preparar que puede convertirse en una de tus bebidas preferidas.

LA HISTORIA DEL BRANDY ALEXANDER

El Brandy Alexander apareció por primera vez impreso en El libro de cócteles de Saboya, publicado en 1930. El autor lo llamó Alexander Cocktail No. 2, pues ya existía un cóctel Alexander que contenía los mismos ingredientes, pero con ginebra como base.

Con el tiempo, el Alexander a base de brandy se ha vuelto m√°s popular, pero puedo dar fe de que, aunque suena un poco extra√Īo, la versi√≥n de ginebra tambi√©n es bastante deliciosa. (¬°Darle una oportunidad!)

Nuez moscada con brandy alexander cocktail

¬ŅQU√Č ES CR√ąME DE CACAO?

Crème de cacao es un licor de chocolate. Viene en variedades oscuras (marrón) y claras (claras). Algunas recetas especifican la variedad oscura, aunque generalmente es igualmente aceptable usar cualquiera de las dos, ya que no afecta el sabor de la bebida, solo el color. (Las bebidas elaboradas con crema de cacao pueden variar desde un marrón muy claro hasta un color caramelo más pronunciado).

Usé una crema de cacao ligera para hacer esta bebida.. Giffard y Marie Brizard hacen versiones muy bonitas. Si tiene la opción, vale la pena gastar un poco más en un licor de mayor calidad.

QU√Č TIPO DE BRANDY USAR

El brandy, si no está familiarizado, es un licor elaborado con uvas. Se produce destilando vino. Cognac es el nombre del brandy que se produce en la región de Cognac de Francia, lo que significa que Cognac es para brandy como Champagne es para vino espumoso.

He visto recetas que requieren co√Īac aqu√≠, pero creo que un buen brandy de gama media funciona perfectamente bien. Yo us√© korbel, que es un brandy de California. E & J tambi√©n es una buena opci√≥n.

UNA NOTA SOBRE LAS PROPORCIONES PARA UN BRANDY ALEXANDER

Si bien todos est√°n de acuerdo en que un Brandy Alexander debe contener brandy, crema de cacao y crema, las recetas difieren en las proporciones.

  • Partes iguales de cada uno (una proporci√≥n de 1: 1: 1) le dar√° una bebida cremosa y suave, casi como un helado alcoh√≥lico.
  • Duplica la cantidad de brandy en proporci√≥n a los dem√°s ingredientes (una proporci√≥n de 2: 1: 1:) y tendr√°s una bebida mucho m√°s animada. Esta es una buena opci√≥n si est√° usando un brandy particularmente bueno.

Mi favorito personal es 1 1/2 onzas de brandy combinado con 1 onza de cada uno de los otros ingredientes. Este también es un buen lugar para comenzar si no está seguro de si desea una bebida más cremosa o más borracha.

OTROS C√ďCTELES DE BODEGA PARA DISFRUTAR DE ESTA TEMPORADA

Receta de cóctel Brandy Alexander

Un poco de nuez moscada recién rallada espolvoreada sobre esta bebida realmente ayuda a llevar las cosas al siguiente nivel.

Ingredientes

  • 1 1/2 onzas de brandy o co√Īac
  • 1 onza de crema de cacao
  • 1 onza de crema espesa
  • Hielo
  • Nuez moscada rallada, preferiblemente fresca

Método

1 Prepara el cóctel: Agregue los ingredientes líquidos a una coctelera. Agregue hielo, agite durante unos 30 segundos y luego cuele en una copa de cóctel. Cuele dos veces con un colador de té o un colador de cóctel fino si es exigente con trozos de hielo en su cóctel.

Rallar nuez moscada fresca por encima y disfrutar.

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