Clásico atemporal: pastel de café y café espresso

Clásico atemporal: pastel de café y café espresso

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Pastel de caf√© expreso de chocolate: Un cl√°sico pastel de caf√© atemporal relleno con un rico y h√ļmedo chocolate oscuro con sabor a expreso. Un pastel al que volver√°s una y otra vez.

Los pasteles de café son un tratamiento simple pero sofisticado con un atractivo atemporal. Se cree que se originaron en Alemania, han sido populares desde 1879.

F√°cil de hacer, deliciosamente imbuido de sabores ricos y, por supuesto, un acompa√Īamiento perfecto para una taza de caf√© caliente.

O en este caso, el caf√© o el espresso ya est√° en el pastel. A√ļn as√≠, se empareja bien con otra taza.

He estado horneando este pastel desde la d√©cada de 1980. Yo era solo un beb√© en ese entonces … Y mientras que las modas del sabor han llegado y se han ido, esta torta permanece intemporal y cl√°sica. Un favorito de la familia que me encanta servir durante las vacaciones.

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Clásico atemporal: pastel de café y café espresso | 31Daily.com

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Clásico atemporal: pastel de café y café espresso

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Un pastel de caf√© cl√°sico atemporal relleno con un rico y h√ļmedo chocolate oscuro con sabor a un expreso. Un pastel al que volver√°s una y otra vez.

  • Autor: Stephanie Wilson
  • Tiempo de preparaci√≥n: 15 minutos
  • Tiempo de cocci√≥n: 70 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Categor√≠a: Postre
  • M√©todo: Hornear

Los ingredientes

1 1/4 tazas de harina para todo uso
1/2 taza de cacao en polvo sin az√ļcar
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza (1 barra) de mantequilla, ablandada
1 taza de az√ļcar moreno envasado
1 cucharadita de espresso en polvo (o café instantáneo)
2 huevos
Ralladura de naranja recién rallada, aproximadamente 1 cucharada
1 taza de puré de banano, aproximadamente 3 bananas grandes
1 taza de chips de chocolate

Instrucciones

Precaliente el horno a 325 grados y unte la mantequilla y el polvo con cacao en polvo en una bandeja para tubos de 6 tazas o en una bandeja.

Tamice la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón.

Con una batidora de pie, bata la mantequilla hasta que est√© suave y esponjosa. A√Īadir el az√ļcar moreno y el polvo de espresso. Bate los huevos, uno a la vez, y contin√ļa mezclando durante unos 2 minutos. A√Īadir la c√°scara de naranja.

Mezcle los ingredientes secos alternativamente con el pl√°tano en la mezcla de mantequilla. Comenzar y terminar con los ingredientes secos. Doblar en las chispas de chocolate.

Coloque la masa en el molde preparado.

Hornee en un horno a 325 grados durante unos 70 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

Enfriar en la sartén durante 10 minutos. Invertir la torta y continuar enfriando en una rejilla de alambre.

Pastel de polvo con az√ļcar en polvo.

Palabras clave: Chocolate Espresso Cake, Chocolate Espresso Coffee Cake

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