Las ciruelas pasas guisadas son tan deliciosas. Cocinarlos los ablanda y terminan nadando en el almíbar más delicioso.
Las frutas son maravillosas en su estado crudo, pero realmente disfruto de las frutas cocidas. Algunos de mis postres favoritos son la compota de arándanos, la compota de fresa y los plátanos fritos.
Las ciruelas pasas guisadas pueden estar vinculadas para siempre en nuestras mentes al alivio del estreñimiento, pero en realidad son deliciosas. Dulces y sabrosos, son un postre o un refrigerio maravilloso.
¿Ciruelas secas?
Hace 20 años hubo un esfuerzo de marketing para cambiar el nombre de las “ciruelas pasas” y llamarlas “ciruelas secas”. No sé si tuvo éxito o no. El paquete que tengo dice “Amazing Prunes”, así que tal vez se rindieron.
¡La cosa es que las ciruelas pasas son realmente sabrosas! Son dulces pero no empalagosos (a diferencia de los dátiles, por ejemplo, que son MUY dulces). Tienen un sabor profundo y complejo, y notas agrias muy suaves para equilibrar la dulzura, que me parece muy agradable.
Cuando se cocinan son especialmente deliciosos. Cocinarlos los ablanda y terminan nadando en el almíbar más delicioso. Igual de importante, hacerlos es muy fácil. Vea la tarjeta de recetas a continuación. Esta es una receta realmente fácil y simple.
Los ingredientes que necesitarás
Solo necesitará cuatro ingredientes simples para hacer ciruelas pasas guisadas. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:
Ciruelas pasas: Obviamente, debes usar los deshuesados en esta receta. Me gusta usar unos bastante grandes, pero cualquier tamaño debería funcionar.
Agua: Algunas personas usan jugo de naranja, puro o diluido. Pero me gusta simplemente usar agua.
Para darle sabor al plato: Extracto de vainilla y canela molida. Estos realmente agregan mucho al plato, por lo que no me saltearía ninguno de ellos.
Cómo hacer ciruelas pasas guisadas
¡Es tan fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:
1. Su primer paso es colocar los ingredientes – ciruelas secas (¡ja!), Agua, extracto de vainilla y canela molida – en una cacerola pequeña. Revuelva suavemente.
2. Lleve la mezcla a ebullición.
3. Baje el fuego a medio-bajo y revuelva suavemente nuevamente. Tape la cacerola y cocine a fuego lento la mezcla durante unos 15 minutos.
4. El último paso es refrigerar el plato. Esto permite que se espese. Pero ciertamente puede servirlo caliente, especialmente si desea verterlo sobre yogur griego.
No es necesario agregar azúcar
Algunas recetas agregan azúcar o miel al plato. Lo encuentro completamente innecesario. Las frutas secas son naturalmente muy dulces y cocinarlas resalta esta dulzura y la realza. Agrego vainilla y canela, y esas son adiciones realmente encantadoras. Pero no agrego ningún edulcorante.
¿Cómo comerlos?
Puedes simplemente comerlos solos como postre dulce casero, y así es como yo los sirvo habitualmente. También puede colocarlos encima de yogur griego natural para un desayuno o merienda abundante.
¿Qué hacer con las sobras?
Las ciruelas pasas guisadas son maravillosas cuando se sirven calientes, pero también puede comerlas frías, después de haberlas refrigerado durante la noche (o más). La ventaja de refrigerarlos es que espesa considerablemente los líquidos de cocción y los hace más almibarados.
En cuanto a cuánto tiempo puedes conservarlos, se conservan bien en la nevera, en un recipiente hermético, durante 4-5 días. Si desea recalentar las sobras, hágalo muy suavemente, tapado, en el microondas al 50% de potencia.
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Receta de ciruelas pasas guisadas
Las ciruelas pasas guisadas son tan deliciosas. Incluso si no necesitas alivio para el estreñimiento, ¡creo que te encantará el sabor!
Tiempo de preparación10 minutos
Hora de cocinar15 minutos
Tiempo de descanso1 hora 15 minutos
Tiempo Total1 hora 40 minutos
Curso: Postre
Cocina: americano
Palabra clave: ciruelas pasas
Porciones: 4 porciones
Calorías: 100kcal
INGREDIENTES
- 20 ciruelas pasas sin hueso (160 gramos)
- 1 ½ tazas agua
- ½ cucharilla extracto de vainilla
- ¼ cucharilla canela molida
INSTRUCCIONES
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Coloque las ciruelas pasas en una cacerola pequeña.
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Agrega el agua, la vainilla y la canela. Revuelva suavemente.
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Lleve a ebullición (esto probablemente demorará unos 5 minutos). Revuelva suavemente nuevamente, luego baje el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos, hasta que las ciruelas pasas estén suaves y nadando en almíbar.
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Transfiera las ciruelas pasas guisadas a un recipiente de almacenamiento de vidrio resistente al calor. Enfríe a temperatura ambiente, aproximadamente 15 minutos, luego cubra y refrigere durante al menos 1 hora. Esto permite que el jarabe se espese y se desarrollen los sabores. Sirva solo como postre o con una cuchara encima de yogur griego natural.
NOTAS
Las ciruelas pasas guisadas son maravillosas cuando se sirven calientes, pero también puede comerlas frías, después de haberlas refrigerado durante la noche (o más). La ventaja de refrigerarlos es que espesa considerablemente los líquidos de cocción y los hace más almibarados.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL La mayoría de nuestras recetas son bajas en carbohidratos (o ceto) y sin gluten, pero algunas no lo son. Verifique que una receta se ajuste a sus necesidades antes de usarla. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados estén libres de gluten. La información nutricional es aproximada y puede contener errores, por lo que debe verificarla de forma independiente. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea atentamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas.
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Receta de ciruelas pasas guisadas
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