The View from Great Island

Ciruelas asadas con miel y ricotta fresca

ciruelas asadas a la miel con queso ricotta fresco en un recipiente de vidrio

Ciruelas asadas a la miel con ricotta fresca, un postre de frutas de estilo italiano único que abre todo tipo de deliciosas posibilidades para las noches de verano …

Ciruelas asadas a la miel con ricotta fresca en un tazón pequeño de vidrio con cuchara

Este simple postre de inspiración mediterránea es una desviación para mí, pero me he enamorado de la idea. Es un 180 completo de helados, pasteles y tartas. Es tan saludable que casi no puedes llamarlo postre. Ricota casera es tan suave y cremoso, y combinado con las ciruelas jugosas y agrias es realmente una experiencia exótica. Agregue una taza de espresso fabuloso y bien podría estar en Compagnia.

Reducir a la mitad las ciruelas frescas para ciruelas asadas con miel y ricotta fresca

Las ciruelas se asarán en solo unos minutos en un horno caliente o debajo del asador. Puedes tener la sartén lista para llevar cuando te sientes a cenar y meterte en el horno mientras limpias los platos.

rociando miel sobre ciruelas en una sartén de cobre

Si eres del tipo que nunca entendió del todo la fruta de postre, te escucho, yo también soy así. La fruta es maravillosa, pero no es postre, ¿verdad?

Bien. Esto puede cambiar de opinión. Por un lado, una ciruela madura de verano es una de las frutas más dulces y sabrosas de la historia, y cuando la asas, el calor resalta aún más esas cualidades. Con este postre no te perderás ni un poco el azúcar refinada.

queso ricotta recién hecho en un frasco

Puedes hacer queso ricotta fresco en menos de 30 minutos con leche entera y un poco de jugo de limón. Es un proceso divertido y al final puedes agregar quesero a tu lista de logros.

La ricota recién hecha tiene más en común con un budín o un relleno de pastel de queso suave que las cosas que estás acostumbrado a comprar en las tinas de plástico. Es dulce y húmedo y el receptor perfecto para toda esa salsa de ciruela.

Ciruelas con miel y ricotta fresca

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Ciruelas Asadas con Helado

ciruelas asadas con helado en un vaso con cuchara


Consejos para hacer ciruelas asadas con ricotta fresca ~

  • Elija ciruelas maduras pero firmes. Si son demasiado suaves, se desmoronarán cuando se tuesten. Si tiene ciruelas suaves, solo póngalas brevemente debajo del asador para calentarlas en lugar de asarlas por completo.
  • La ricota comercial no es un buen sustituto de la fresca en este plato. Si no tiene queso fresco, intente servir las ciruelas con yogurt, queso mascarpone o crema fresca. También serían encantadores con el arroz con leche.

Ciruelas asadas con miel y ricotta fresca

ciruelas asadas a la miel con queso ricotta fresco en un recipiente de vidrio

Ingredientes

  • 1 taza de ricotta recién hecha, receta aquí

    ciruelas

  • 4 ciruelas maduras firmes, partidas a la mitad y sin hueso
  • mantequilla para la sartén
  • miel

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400F
  2. Unte con mantequilla el fondo de una sartén pequeña o una fuente para hornear.
  3. Arregle las ciruelas, con el lado cortado hacia arriba, en el fondo del plato. Rocíe con miel y hornee por unos 15 minutos, o hasta que las ciruelas liberen sus jugos y se ablanden. Coloque la sartén debajo del asador durante un minuto más o menos si desea carbonizar la fruta.
  4. Ponga un poco de ricota fresca en tazones individuales y cubra con 2 de las ciruelas asadas, colocando los jugos encima.
  5. Servir de inmediato, adornado con un poco de tomillo fresco.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

Hazlo tuyo ~

  • Hazlo con otro edulcorante ~ Puedes rociar las ciruelas con azúcar o azúcar moreno en lugar de miel. También puede usar azúcar de coco, agave o jarabe de arce.
  • Hazlo bajo en calorías ~ sirva su fruta asada sobre yogurt en lugar de ricotta.
  • Hazlo más decadente ~ sirva sobre helado, panna cotta o arroz con leche.
  • Hazlo vegano, sirva las ciruelas sobre yogurt de coco, panna cotta de coco o arroz con leche de coco.
  • Hazlo con duraznos o nectarinas o ciruelas italianas