contador gratis Saltar al contenido

Cinco comidas malague√Īas que te sorprender√°n.

Cinco comidas malague√Īas que te sorprender√°n.

Esta publicación de blog se publicó originalmente el 19 de abril de 2016 y se actualizó el 14 de junio de 2017

Gracias a nuestros maravillosos mercados locales, es fácil encontrar comidas interesantes y deliciosas típicas de Málaga.

El movimiento para comer localmente ha existido por un tiempo ahora. Todos sabemos que es importante comprar productos locales, carnes y pescados siempre que sea posible, y ¿por qué no lo harías? Hay mucho que decir acerca de comer las frutas y verduras que están en temporada y que han viajado la distancia más corta posible, desde la granja hasta su mesa.

En Málaga, tenemos la suerte de tener mercados increíbles como el Mercado Central de Atarazanas, el Mercado del Carmen y el Mercado de Salamanca, entre otros. Nos encanta pasear por el mercado y elegir lo que parece fresco para cocinar en casa, sin embargo, creemos que hemos encontrado cinco alimentos de Málaga que te sorprenderán.

El concepto de la granja a la mesa sigue existiendo en España, y con los maravillosos mercados que se encuentran en la ciudad es fácil encontrar algunos productos locales deliciosos. Estas son algunas de las comidas interesantes de Málaga que te sorprenderán.

1. Pan de Higo (pan de higo del pueblo de Coín)

A pesar de su nombre, ” pan de higo ” no es un pan en absoluto. Es más como una versión en español de la barra de energía. Este pequeño bocadillo sorprendente se hace mezclando higos, especias y nueces en un procesador de alimentos (¡o a mano si tiene mucha energía para quemar!) Luego, forma un tronco o una torta y deja que se enfríe / seque. Pan de higo ” comenzó como una forma de preservar los higos y se remonta a la época de la dominación musulmana en Málaga, pero hoy en día lo disfrutamos como parte de nuestro desayuno, postre o incluso con un poco de queso picante para contrastar la dulzura.

Esto es
Bellamente preparado “pan de high” – Crédito de la foto: H es para el hogar

2. Aceituna Aloreña (Aceitunas de la ciudad de Alora)

Si has estado en Málaga, te habrás dado cuenta de que algunas de las aceitunas son muy fáciles de comer. Esto se debe a que el hoyo está “flotando”. Parece ridículo decir que el pozo de oliva está flotando dentro de la pequeña y deliciosa fruta, pero lo que los españoles quieren decir es que el pozo de oliva es fácil de separar de la parte de la oliva que comemos.

¿La forma tradicional de condimentarlos es con ajo, tomillo, hinojo y pimiento rojo y la mejor manera de disfrutarlos? Por supuesto, con una cerveza fría en una terraza al aire libre, o con nosotros en nuestro Tour Sabores, Tapas y Tradiciones de Málaga, donde probamos las deliciosas aceitunas Aloreña de José, entre otras cosas en el mercado.

¡Mira todas esas aceitunas! ¿Quién hubiera sabido que Málaga tiene tantas aceitunas, y también únicas? Estas aceitunas locales son solo algunos de los alimentos de Málaga que te sorprenderán.
¡Mira todas esas aceitunas en el mercado! – Crédito de la foto: Nick Kenrick

3. Miel de Caña (melaza de Frigiliana)

Este es uno de los alimentos de Málaga que te sorprenderá principalmente porque no es muy conocido fuera de la provincia. Frigiliana, un pequeño pueblo en las colinas de Málaga tiene la única fábrica de melaza en toda Europa que hace su producto de la manera tradicional y sin usar ningún aditivo. Es un sustituto del azúcar más saludable, aunque nos gusta disfrutarlo con berenjena frita o frituras de bacalao. ¡No hay nada igual, y lo echamos de menos cuando estamos lejos de casa!

Esta es miel de caña, ¡solo una de las muchas comidas de malaga que te sorprenderán!
Miel de caña – deliciosamente dulce y maravillosamente malagueña – Crédito de la foto: kochtopf

4. Almendras tostadas (almendras tostadas de la ciudad de Alfarnate)

Si paseas por las calles de Málaga encontrarás numerosos vendedores que venden almendras saladas. También puede encontrar que el barman le sirve un pequeño plato de almendras con su bebida. ¡La almendra es un alimento básico en el mundo de los aperitivos de Málaga y no podemos quejarnos! En la pequeña ciudad de Alfarnate, hay una gran cantidad de almendros. Cada año cosechan las almendras, las preparan con la cantidad justa de sal, y luego las personas locales las disfrutan a diario.

Aquí hay almendras y otras delicias deliciosas en el Mercado Central de Atarazanas de Málaga. Estos son solo algunos de los alimentos de malaga que te sorprenderán.
Almendras, junto con toda una serie de otras cosas maravillosas, en el Mercado Central de Atarazanas de Málaga.

5. Tortas de Algarrobo (galletas de la ciudad de Algarrobo)

Este es uno de los alimentos que es 100% de Málaga. Este delicioso y pequeño postre es un cruce entre una galleta y una torta, y está hecho con aceite de oliva, almendras y anís (¡todos los productos de la provincia de Málaga, por supuesto!) Hay algunas versiones de las galletas que también usan harina, por lo que Asegúrese de preguntar antes de comer si tiene alguna restricción dietética. Puede disfrutar de estas deliciosas (y generalmente baratas) galletas de almendra junto con café en la mañana o como un bocadillo al final de la tarde. Confíe en nosotros, se sorprenderá de cómo algo tan simple puede ser tan delicioso.

Prueba algunas de estas deliciosas comidas, ¡y más! – Con nosotros en un Devour Malaga Food Tour. ¡Esta exploración de más de 3 horas del centro histórico de Málaga es una excelente manera de aprender sobre la ciudad y probar buena comida y vino mientras lo hace!