This simple cranberry apple chutney will jazz up your holiday table and give you a break from the same boring canned cranberry sauce.

Chutney de ar√°ndano y manzana

Este simple chutney de ar√°ndano y manzana animar√° tu mesa navide√Īa y te dar√° un descanso de la misma aburrida salsa de ar√°ndano en lata.

Este simple chutney de ar√°ndano y manzana animar√° tu mesa navide√Īa y te dar√° un descanso de la misma aburrida salsa de ar√°ndano en lata.

Una de las mejores cosas de ser un bloguero de comida es que puedo leer muchos otros blogs de comida. Somos una comunidad muy unida y nos apoyamos mutuamente todo el tiempo. Esto significa que paso horas al día leyendo blogs y dejando comentarios. Esto también significa que miro recetas deliciosas todos los días. No es un mal trabajo si lo digo yo mismo.

No hace mucho me encontr√© con una receta que me sirvi√≥ de inspiraci√≥n para este plato. Winnie, una bloguera fabulosa (y una persona incre√≠ble en general) escribe en el blog Healthy Green Kitchen. Vi su publicaci√≥n para Apple Dried Cherry Chutney y decid√≠ que quer√≠a intentar hacer un chutney. Como no s√© nada sobre c√≥mo hacer una salsa picante, simplemente la a√©. Le√≠ en l√≠nea que un chutney contiene vinagre y eso es lo que lo categoriza como chutney. No tengo ni idea de si eso es cierto o no. Para ser honesto, realmente no me importa. Lo llamo salsa picante … o tal vez un condimento … ¬Ņqu√© piensas?

Este simple chutney de ar√°ndano y manzana animar√° tu mesa navide√Īa y te dar√° un descanso de la misma aburrida salsa de ar√°ndano en lata.

Hay dulzura agregada al plato, pero quer√≠a asegurarme de que saliera m√°s sabroso que dulce. Con los ar√°ndanos y el vinagre, tiene un nivel de acidez que combina muy bien con las chuletas de cerdo glaseadas con jarabe de arce y tambi√©n ser√≠a delicioso en cualquier mesa de Acci√≥n de Gracias. Ser√≠a un cambio bienvenido a la variedad normal enlatada de salsa de ar√°ndanos …

Este simple chutney de ar√°ndano y manzana animar√° tu mesa navide√Īa y te dar√° un descanso de la misma aburrida salsa de ar√°ndano en lata.

Impresión

Chutney de ar√°ndano y manzana

Este simple chutney de ar√°ndano y manzana animar√° tu mesa navide√Īa y te dar√° un descanso de la misma aburrida salsa de ar√°ndano en lata.

Rendimiento: Aproximadamente 2-3 tazas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Ingredientes:

  • Bolsa de 12 onzas de ar√°ndanos
  • 3 manzanas medianas, peladas, sin coraz√≥n, picadas 1 pulgada
  • 1/2 taza de cebolla morada picada
  • 1 taza de vino tinto seco
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de az√ļcar morena
  • 1/4 taza de miel
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1 cucharada de vinagre de champagne
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 de cucharadita de pimienta gorda
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

Direcciones:

Agregue todos los ingredientes a una olla grande (usé mi olla de hierro fundido habilitada) y cocine a fuego medio durante 30-35 minutos. Hasta que los arándanos se hayan descompuesto y la mezcla se haya espesado un poco.