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Churro Waffles Con Piña

Mis Churro Waffles comienzan con una masa batida y esponjosa para mantenerlos livianos y luego de obtener un polvo de canela y azúcar se rematan con trocitos de piña y caramelo.

 Churro Waffles

Churros, esos maravillosos palitos de masa fritos cubiertos con azúcar canela, obtén una receta con gofres para un postre asesino en mi Churro Waffles con Caramel Pineapple.

A veces, alrededor de nuestra casa tendremos cosas reservadas para el desayuno, como cereales fríos, tostadas con Nutella o un waffle que se puede meter en la tostadora para un refrigerio rápido por la noche. Así que el otro día, cuando quería hacer churros, pensé en la limpieza del aceite para freír y decidí hacer el tratamiento de churro en lugar de un waffle.

En la sección de congeladores no compré gofres en la tienda, aunque puedes usarlos sin restricciones. Hice los míos.

Mis Churro Waffles comienzan con una masa batida de clara de huevo esponjosa para mantenerlos livianos y luego de obtener una mantequilla y un poco de polvo de canela y azúcar se rematan con trozos de piña y caramelo para un delicioso postre.

 Mis waffles de Churro comienzan con una masa batida y esponjosa para mantenerlos livianos y luego de obtener un polvo de canela y azúcar se rematan con trocitos de piña de caramelo. keviniscooking.com

Mi primer par de tandas de masa fueron más pasteles de choux diseñados para permanecer fieles a la masa de churro original. Parece que nunca se cocinaron completamente y los resultados fueron generalmente pesados.

Quería algo ligero y esponjoso, como el que se obtiene después de freírme, así que volví a la cocina y decidí usar mi receta de gofres auténtica y probada, pero con un toque especial.

 Mis waffles de Churro comienzan con una masa batida y esponjosa para mantenerlos livianos y luego de obtener un polvo de canela y azúcar se rematan con trocitos de piña de caramelo. keviniscooking.com

Lo que terminé haciendo fue separar las claras de huevo de las yemas y batirlas a picos rígidos y agregar azúcar para hacer una base de merengue. Los ingredientes húmedos y secos restantes se mezclaron y la mezcla de clara de huevo se dobló para hacer una masa aireada.

Éxito en mi libro, estos se cocinaron muy bien, dorados y crujientes por fuera y luminosos y por dentro.

Un poco de mantequilla derretida y un rollo de azúcar con canela y yo estaba listo.

Excepto para hacer estos extra especiales, picé un poco de piña que tenía a mano en un pequeño dado y los cociné un poco de caramelo para verter encima. Con crema batida. Porque.

 Mis Churro Waffles comienzan con una masa batida y esponjosa para mantenerlos livianos y luego de obtener un polvo de canela y azúcar se rematan con trocitos de piña de caramelo. keviniscooking.com

Festivo y excelente para ocasiones especiales, que también impresionará a los huéspedes de la casa, ya sea para el desayuno o un postre.

Para otras recetas de waffles, pruebe mis Waffles de terciopelo rojo con glaseado de queso crema , Waffles de arándanos y palomitas de arándanos , Date Waffles de salvado de miel , o estos sabroso Carne a la parrilla con waffles de harina de maíz jalapeño . ¡Disfruta!

 Mis Churro Waffles comienzan con una masa batida y esponjosa para mantenerlos livianos y luego de obtener un polvo de canela y azúcar se rematan con trocitos de piña de caramelo. keviniscooking.com

Churro Waffles

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Churro Waffles con Caramel Piña

Mis Churro Waffles comienzan con una masa suave y batida para mantenerlos livianos y luego de obtener un polvo de canela con azúcar se rematan con trocitos de piña y caramelo.
Prep Time 16 mins
Cook Time 24 mins
Tiempo total 40 mins
Curso: Desayuno , Dessert
Cuisine: American, Mexican, Tex Mex, Western
Porciones: 8
Calorías: 477 kcal
Autor: Kevin está cocinando

Ingredientes

Bateador:

  • 3 huevos grandes separados
  • 3 tbsp sugar
  • 1 1/2 cups milk
  • 1/2 cup butter derretido
  • 2 tsp vanilla
  • 1 3/4 cups flour
  • 2 tsp polvo de hornear
  • 1/2 tsp bicarbonato de sodio
  • 1/4 tsp kosher salt

Asamblea:

  • 1/2 cup butter melted
  • 3/4 taza azúcar
  • 1 1/2 tsp cinnamon
  • 1 taza piña cortado en cuadritos
  • 1/2 taza caramelo
  • crema batida

Instrucciones

Dry Ingredients

  • En un tazón grande, tamice la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Deje de lado.

Ingredientes húmedos

  • En otro tazón pequeño, mezcle las yemas de huevo, la leche, la mantequilla y la vainilla. Deje de lado.

Preparación de la Asamblea

  • Derrita la mantequilla para el ensamblaje y déjela a un lado. Cortar la piña y mezclar con el caramelo en un bol pequeño, reservar. Si haces tu propia crema batida haz esto y luego enfría. En un tazón pequeño combine el azúcar y la canela, aparte.
  • En un tazón o batidora batir las claras de huevo hasta que se formen picos suaves y agregue el azúcar lentamente. Continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos.
  • Agregue los ingredientes húmedos a seco y mezcle. Usando una espátula, doble suavemente las claras de huevo batidas e incorpore hasta que estén combinadas.
  • Cocine los wafles siguiendo las instrucciones del fabricante de sus waffles.
  • Cepille cada waffle cocido en ambos lados con mantequilla y escurra cada lado en un tazón de la canela de azúcar. Presione para adherirse a todas partes.
  • Servir con una cucharada de caramelo de piña y una cucharada de crema batida.

Nutrición

Calorías: 477 kcal | Carbohidratos: 53 g | Protein: 6 g | Fat: 26 g | Grasa saturada: 16 g | Colesterol: 127 mg | Sodio: 410 mg | Potasio: 270 mg | Fibra: 1 g | Sugar: 30 g | Vitamina A: 17.7 % | Vitamina C: 11.9 % | Calcio: 14 % | Hierro: 9.8 %

Churro Waffles Con Piña
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