Chuletas de cerdo con champiñones
Jugoso, tierno y bañado en una salsa cremosa, these ¡Las chuletas de cerdo con champiñones son las favoritas de la familia!
Las chuletas de cerdo empanizadas se saltean hasta que estén ligeramente doradas, luego se cubren con champiñones y se hornean hasta que estén tiernas. ¡Sirva sobre puré de papas o fideos para absorber toda esa salsa extra!
Por qué amo estas chuletas de cerdo
Esta receta (que es la receta de mi mamá de cuando era joven) está repleta de sabor y el cerdo sale increiblemente tierna y jugosa.
Esta receta solo necesita chuletas de cerdo y un puñado de ingredientes.
Es agradable y picante, por lo que es perfecto para colocar sobre arroz o puré de papas.
Ingredientes y variaciones
PATATAS DE CERDO Al elegir chuletas para esta receta, quieres una chuleta gruesa con grasa veteada en todas partes, mi favorito personal es hacer esto con filetes de cerdo. Si las chuletas de cerdo son demasiado magras, se secarán.
EMPANADO Las chuletas de cerdo se mezclan con una mezcla de pan rallado panko para darles una deliciosa cobertura. El recubrimiento se dora ligeramente antes de poner en la sartén. Si bien la salsa suaviza la corteza, es increíblemente deliciosa.
HONGOS Cualquier tipo de setas frescas funciona. La mayoría de las veces uso una mezcla de champiñones blancos y cremini para obtener un gran sabor.
Cómo hacer chuletas de cerdo con champiñones
¡Es tan fácil como un pastel preparar esta cena!
- Sumerja cada chuleta de cerdo en huevo, luego cúbralas con la mezcla para empanizar (según la receta a continuación). Ligeramente marrón.
- Coloque las chuletas de cerdo en una fuente para horno, cubra con sopa y champiñones.
- Hornee hasta que estén tiernos.
Estas chuletas de cerdo con champiñones saben muy bien con brócoli asado con ajo o zanahorias asadas al horno.
Consejos para el éxito
- Elija chuletas de cerdo de tamaño uniforme y con un poco de veteado de grasa adicional, ¡esto las mantendrá más jugosas mientras se hornean! (Las chuletas magras de corte central no tienen suficiente grasa para esta receta).
- Los filetes de cerdo son excelentes en esta receta.
- Presione el empanizado en las chuletas de manera uniforme por ambos lados antes de saltear. El empanizado mantendrá la carne tierna mientras se hornea.
- En lugar de la sopa de champiñones enlatada, puedes hacer una sopa de champiñones casera o cubrir esta cazuela con tu salsa cremosa de champiñones favorita.
- Si su carne de cerdo es dura, es probable que necesite MÁS tiempo. Cúbralo de nuevo y póngalo en el horno comprobando después de 20 minutos aproximadamente.
Otros grandes entrantes
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Chuletas de cerdo con champiñones
Cremosas y tiernas, estas chuletas de cerdo con champiñones son el plato principal perfecto para cualquier día de la semana.
Precaliente el horno a 350 ° F.
Revise las chuletas de cerdo en busca de trozos de hueso o restos. Sazone con sal y pimienta.
Combine el pan rallado panko, el pan rallado sazonado, 1 1/2 cucharadita de perejil y ajo en polvo.
Sumerja las chuletas de cerdo en los huevos batidos y luego en la mezcla de pan rallado.
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande y agregue las chuletas de cerdo. Dorar por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por lado. Repita con las chuletas de cerdo restantes agregando más aceite si es necesario.
Coloque las chuletas de cerdo en una fuente para hornear grande. Cubra con champiñones en rodajas y sopa de champiñones. Cubra con papel de aluminio.
Hornee de 1 1/2 a 2 horas, retire la esquina y revise una de las chuletas de cerdo. Debe quedar tierno al tenedor. Si no es así, hornee 20-30 minutos más.
Adorne con perejil y sirva sobre puré de papas.
Use una chuleta, una paleta, un solomillo o filetes de cerdo.
Las chuletas de cerdo magras no funcionarán bien en esta receta, desea algo veteado con un poco más de grasa para obtener los mejores resultados.
En lugar de la sopa de champiñones enlatada, puedes hacer una sopa de champiñones casera o cubrir esta cazuela con tu salsa cremosa de champiñones favorita.
Si su carne de cerdo es dura, es probable que necesite MÁS tiempo. Vuelva a taparlo y colóquelo en el horno durante otros 20 minutos más o menos antes de revisarlo.
Calorías: 639, Carbohidratos: 32gramo, Proteína: sesenta y cincogramo, Gordo: 27gramo, Grasa saturada: 9gramo, Colesterol: 242mg, Sodio: 1566mg, Potasio: 1335mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 3gramo, Vitamina A: 326IU, Vitamina C: 4mg, Calcio: 92mg, Hierro: 4mg
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