Las chuletas de cerdo al horno son una de mis cenas favoritas entre semana. Un barrido rápido, luego de terminarlos en un horno a 400 ° F durante 10 minutos, produce chuletas sabrosas y jugosas de manera confiable.
Sirvo estas sabrosas chuletas a mi familia casi todas las semanas. Son deliciosas, asequibles y muy fáciles de hacer.
Los ingredientes que necesitarás
Solo necesitará algunos ingredientes simples para preparar este sabroso plato principal:
- Condimentos: sal y pimienta, pimentón, ajo en polvo.
- Chuletas de cerdo con hueso
- Spray para cocinar
Cómo hacer chuletas de cerdo al horno
¡Es tan fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener las instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:
- Comience mezclando los condimentos y frotando sobre las chuletas.
- Búscalas por 2 minutos por lado.
- Si sus chuletas son gruesas, hornee en un horno a 400 ° F hasta que estén bien cocidas (145 ° F), aproximadamente 10 minutos.
- Déjelos descansar antes de servir.
¡No los cocines demasiado!
Al hacer chuletas de cerdo al horno en el horno, asegúrate de no cocinarlas demasiado. Diez minutos a 400F, después de un rápido doblado en ambos lados, deberían ser perfectos para una chuleta de cerdo estándar de 1 pulgada de grosor.
Está bien cocinar carne de cerdo a medio
Felizmente, la carne de cerdo es mucho más segura y limpia hoy de lo que solía ser. Como resultado, el USDA ha reducido su recomendación de temperatura para cocinar carne de cerdo, de 160 grados (carne seca, dura, completamente blanca) a 145 grados (jugosa y ligeramente rosada en el centro) con un período de descanso de 3 minutos.
Cuando se cocina demasiado, las chuletas de cerdo pueden volverse secas y duras. El método de dos pasos que se describe a continuación, de cortarlos primero y luego terminarlos durante 10 minutos en el horno, funciona bien para mantener las chuletas gruesas de 1 pulgada agradables y jugosas.
Bone-in sabe mejor
Es mejor elegir chuletas de cerdo con hueso para obtener la máxima jugosidad. Las chuletas deshuesadas se secan más rápido. Pero si todo lo que puedo obtener son chuletas deshuesadas, utilizo el mismo método y resultan muy bien.
Si sus chuletas son delgadas, probablemente podría saltear el horno
Si sus chuletas de cerdo son más delgadas, alrededor de 1/2 pulgada, como las que se muestran aquí, en realidad no hay necesidad de terminarlas en el horno; una rápida picadura en ambos lados debería hacerlo.
Solo asegúrese de que, con un termómetro de lectura instantánea, estén bien cocidos.
¿Pero es saludable la carne de cerdo?
Parece haber controversia sobre si la carne de cerdo, incluso la carne de cerdo moderna, magra y libre de parásitos, es saludable. Sin embargo, algunas investigaciones sugieren que la carne de cerdo magra fresca puede tener beneficios positivos para la salud.
Tiendo a estar de acuerdo con Ellie Krieger, quien piensa que el cerdo tiene un lugar en una dieta saludable.
¿Qué servir con chuletas de cerdo al horno?
Uno de mis lados favoritos para servir con ellos es la cebolla roja confitada. Los dos platos se complementan maravillosamente.
Aparte de eso, tiendo a servir este plato con una amplia gama de recetas de verduras, que incluyen:
¿Qué pasa con las sobras?
Puede guardar las sobras en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 3-4 días. Se secan fácilmente cuando se vuelven a calentar, así que recalentarlos muy suavemente, tapados, en el microondas al 50% de potencia.
Comience con 30 segundos por corte por lado y continúe hasta que se calienten. Aquí hay una guía práctica para el almacenamiento y el recalentamiento adecuados de los alimentos cocinados.
Otra sabrosa receta de cerdo
Hago estas deliciosas chuletas de cerdo al horno casi todas las semanas. ¡Son sabrosos, asequibles y llenos! Otro éxito en nuestro hogar son estas chuletas de cerdo con corteza de corteza de cerdo. Ñam!
Chuletas De Cerdo Al Horno
Las chuletas de cerdo al horno son una de mis cenas favoritas entre semana. Un barrido rápido, luego horneándolos en un horno a 400 ° F durante 10 minutos, produce chuletas sabrosas, jugosas y confiables.
Tiempo de preparación10 minutos
Hora de cocinar20 minutos
Tiempo de descanso5 5 minutos
Tiempo Total35 minutos
Curso: Plato principal
Cocina: americano
Palabra clave: Cerdo
Porciones: 4 4 porciones
Calorías 251
INGREDIENTES
- 1/2 cucharada pimenton
- 1 cucharilla polvo de ajo
- 1 cucharilla sal kosher gruesa
- 1/4 cucharilla pimienta negra
- 4 4 chuletas de cerdo con hueso (1/2 o 1 pulgada de espesor, 6-8 oz cada una)
- Spray para cocinar (Yo uso spray de aceite de aguacate)
INSTRUCCIONES
-
Si sus chuletas tienen alrededor de 1 pulgada de grosor, precaliente el horno a 400 grados F.
-
En un tazón pequeño, mezcle el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Frota la mezcla a ambos lados de las chuletas de cerdo.
-
Cuando el horno haya alcanzado los 400 grados, dore las chuletas: caliente una sartén grande, segura para el horno y de fondo pesado a fuego alto, aproximadamente 3 minutos. Rocíe con aceite en aerosol. Agrega las chuletas de cerdo. Dorar 2 minutos por lado, sin mover las chuletas, hasta que estén bien doradas, incluso carbonizadas en algunas partes.
-
Si sus chuletas tienen 1/2 pulgada de grosor, deberían estar listas ahora (verifique con un termómetro; la temperatura interna debe alcanzar los 145 grados F). Transfiera a un plato, cubra holgadamente con papel de aluminio y deje descansar 3 minutos antes de servir.
-
Si sus chuletas de cerdo tienen un grosor de 3/4 a 1 pulgada, colóquelas en el horno y hornee por 10 minutos, a una temperatura interna ligeramente rosada de 145 grados F.
-
Transfiera las chuletas de cerdo al horno a una fuente, carpa con papel de aluminio y deje descansar 5 minutos antes de servir.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Por favor verifique que estén antes de usar.
información nutricional
Chuletas De Cerdo Al Horno
Cantidad por porción (1 chuleta de cerdo)
Calorías 251 Calorías de grasa 150
% Valor diario*
gordo 16,7g26%
Sodio 345mg15%
Proteína 23,8 g48%
* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.
¡NUNCA TE PIERDAS UNA RECETA! Normalmente publico una nueva receta saludable una o dos veces por semana. ¿Quieres las nuevas recetas en tu bandeja de entrada? ¡Suscribir!
