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Chuletas de cerdo a la parrilla vietnamitas súper fáciles y muy sabrosas

Súper fácil y muy sabroso. ¡Este es un gran plato principal entre semana!

Chuletas De Cerdo Vietnamitas A La Parrilla | www.brunchnbites.com

Chicos … tengo dos cosas para compartir hoy. En primer lugar es donuts salados. Debe estar familiarizado con los donuts dulces como Nutella, fresa, tres leches o cualquier otro tipo de donuts para satisfacer su gusto por lo dulce. Donas de helado? No sé sobre ti, pero no creo que alguna vez quiera probar eso o dejar que mi hijo tome una dona de helado.

Bueno, justo el otro día, vi un artículo sobre donas saladas como donas de foie gras, donas de macarrones con queso, donas de queso a la parrilla o donas de aguacate. Ahora ese es el tipo de rosquilla que con gusto terminaré. Los donuts salados cambian el juego y no puedo dejar de pensar en ellos.

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Pero hoy no se trata de donuts, ni siquiera de cerca. Se trata de algo mejor porque mi familia #SundaySupper tendrá chuletas de cerdo esta noche. Debo decir que rara vez tenemos chuletas de cerdo … como una ocasión rara. Creo que esta también puede ser mi primera receta en el blog con chuletas de cerdo. Cuando salgo a comer a un restaurante vietnamita, pido una de las mismas cuatro cosas la mayoría del tiempo: pho, banh mi, fideos soupless o chuletas de cerdo sobre arroz. Soy autodidacta en cocina vietnamita y solo conozco ingredientes básicos para hacer comida vietnamita. Afortunadamente, estoy muy familiarizado con las cocinas asiáticas, por lo que estoy en mi zona de confort y siempre presto atención al comer en restaurantes vietnamitas para tener una idea del sabor y la presentación. Así que puedes decir que tengo una gran historia de amor con chuletas de cerdo vietnamitas.

Estoy usando una receta básica de frote y hierbas frescas para hacer estas chuletas de cerdo. El hueso también ayuda a agregar un gran sabor al hacer que la chuleta sea un poco más rústica. Las asé a la parrilla en una parrilla eléctrica de mesa para crear una maravillosa char y caramelización. Una vez que escuché esa primera chispa, conté los minutos hasta que pude devorarlos. Unos minutos a cada lado, un breve descanso y luego estaban en mi plato. Tenía miedo de que las chuletas se chamuscaran por fuera y se cocinaran por dentro, así que corté un par a la mitad. Al final resultó que, las chuletas gruesas eran mejores. Eran bonitos y jugosos.

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¿Tienes una receta familiar que quieras compartir?

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Chuletas De Cerdo A La Parrilla Vietnamita #SundaySupper


Escala 1x2x3x

Los ingredientes

  • 4 1 "de espesor de chuletas de cerdo con hueso
  • 2 cucharadas de limoncillo fresco finamente picado
  • 1-pieza de jengibre pelada y rallada.
  • 1/3 taza azúcar moreno claro
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharadas de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadas de salsa de pescado
  • Cebolla verde, para decorar.

Instrucciones

  1. Combine la hierba de limón, el jengibre, el azúcar moreno, el vinagre de arroz, la pimienta negra, la salsa de soya y la salsa de pescado en un tazón. Perfore las chuletas de cerdo con un tenedor y agregue la marinada. Gire para recubrir y deje marinar durante al menos 30 minutos o hasta 3 horas.
  2. Precaliente el asador a fuego alto y ase el cerdo (deseche la marinada) hasta que esté dorado y cocine.
  3. Sirva sobre arroz con Nuoc Cham (salsa vietnamita de chile y ajo) y decore con cebollas verdes.

Chuletas De Cerdo

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Chuletas de cerdo a la parrilla vietnamitas súper fáciles y muy sabrosas
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