A glass bowl filled with chcolate fudge frosting

Chocolate Fudge Frosting – rápido y súper chocolate

Un recipiente de vidrio lleno de glaseado de chocolate

Todo el mundo necesita una gran receta de glaseado de dulce de chocolate y esta es la combinación perfecta de cremoso y ligero con un dulce sabor a chocolate. Es un glaseado de chocolate negro con cacao en polvo y chocolate real y es fácil de preparar en casa.

Un recipiente de vidrio lleno de glaseado de chocolate

Decidí dedicar una publicación completa a esto Glaseado De Chocolate Fudge porque lo merece totalmente. Puede cubrir todo, desde brownies hasta cupcakes y pasteles, así que pensé que era importante darle su propio lugar y puedes decidir en qué quieres usarlo.

Desarrollé esta receta cuando creé esto Pastel de pecas de chocolate de un tazón. Normalmente, mi esposo y yo tomaremos un poco de lo que hago y el resto se dedicará a entregarlo a sus colegas, pero no pudimos regalarlo. Tanto el pastel como el glaseado fueron tan increíbles que tuvimos que congelar los restos para guardarlos para nosotros más tarde.

¿Qué hace que este glaseado de chocolate sea tan chocolateoso?

Este glaseado de chocolate negro es hecho con cacao en polvo y chocolate negro derretido. Esto le da al glaseado su rico e intenso sabor a chocolate y también una textura cremosa.

Siempre uso chocolate común (50% de cacao) en mis recetas, a menos que quiera ver chips de chocolate. Tiene una textura más cremosa y un sabor más rico que el uso de chispas de chocolate. Asegúrese de usar uno bueno que le gustaría comer directamente del paquete (sin chocolate compuesto o bloques para hornear, por favor) y puede usar leche u oscuro (semidulce) en esta receta.

Para el cacao Me gusta usar el proceso holandés de cacao. Tiene un sabor a chocolate más suave que el cacao normal. Son intercambiables en esta receta.

Este lote de fudge frosting cubrirá 12 cupcakes o 2 capas de glaseado en un pastel de 8 pulgadas.

Cómo hacer glaseado de dulce de chocolate

  1. Comience batiendo la mantequilla, el azúcar glas (en polvo) y el cacao de proceso holandés. Me gusta usar mi batidora de pie, por lo que puedo dejar que funcione con las manos libres.
  2. Agregue el chocolate derretido pero enfriado, la vainilla y un toque de leche y vuelva a batir.
  3. Si está demasiado rígido, agregue un poco más de leche y luego úselo inmediatamente

¿Cómo se derrite el chocolate para el glaseado

Siempre derrito mi chocolate en el microondas, pero el truco es solo caliente por 20 segundos a la vez y revuelva bien entre cada. A medida que revuelva, continuará derritiéndose y no querrá sobrecalentar el chocolate. Creo que mi microondas derretirá el chocolate con leche en un máximo de 90 segundos y el chocolate negro en un máximo de 2 minutos, en ráfagas de 20 segundos, asegurándose de revolverlo bien.

¿Cómo espesar el glaseado?

Si desea espesar su glaseado, simplemente agregue un poco más de azúcar glas, en no más de 2 cucharadas a la vez hasta obtener la consistencia deseada. Tenga en cuenta que en un día caluroso, su glaseado será más suave que en un día más fresco.

¿Necesita algunas ideas de recetas para usar su glaseado?

Este glaseado es un sueño para los amantes del chocolate. Funciona muy bien en esto Pastel de pecas de chocolate de un tazón o en mi receta favorita de cupcakes de chocolate. Podrías usarlo para superar estos Brownies gruesos con chispas de chocolate para hacerlos más ricos también. O si el chocolate en el glaseado ya es suficiente, prueba esto receta fácil de cupcake de vainilla.

Ahora que tienes la mejor receta de glaseado de dulce de chocolate, ¿en qué la vas a usar?

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Glaseado De Chocolate Fudge

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 0 0 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Porciones: 12 sirve

Calorías 221kcal

Autor: Marie Roffey

IMPRESIÓN ALFILER

Todo el mundo necesita una gran receta de Fudge Frosting de chocolate y esta es la combinación perfecta de cremoso y ligero con un sabor a chocolate dulce. Es un glaseado de chocolate negro con cacao en polvo y chocolate real y es fácil de preparar en casa.

Curso: acompañamiento, postre, dulces

Cocina: americano

Palabra clave: receta de glaseado de chocolate, glaseado de dulce de chocolate, glaseado de dulce de azúcar

Ingredientes

  • 170 sol (1 1/2 barras) mantequilla sin sal, ablandada
  • 2 tazas azúcar glas (en polvo)
  • 1/3 taza proceso holandés cacao
  • 2 cucharadas leche entera (notas)
  • 100 sol (3.5oz) chocolate negro (50%), derretido y enfriado a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla

Instrucciones

  • Batir la mantequilla, el azúcar y el cacao en un tazón a baja velocidad hasta que se junte, luego batir a fuego medio-alto durante 4-5 minutos hasta que esté aligerado y cremoso.

  • Agregue la mitad de la leche, el chocolate derretido (pero enfriado) y la vainilla y batir durante otros 4-5 minutos a fuego lento hasta que esté más ligero y esponjoso. Debe ser bastante suave y ligero, pero mantener su forma.

  • Si la mezcla es demasiado rígida, agregue la leche restante y bátala.

Un recipiente de vidrio lleno de glaseado de chocolate

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