contador gratis Saltar al contenido

Chocolate caliente en un palo

Chocolate caliente en un palo

Tengo una relación de amor y odio con el chocolate caliente.

yo amor que tal producto existe. ¡Chocolate! En una taza! ¡Adecuado para sorber! odio que con mayor frecuencia proviene de mezclas en polvo calcáreas. Ew.I amor ese chocolate caliente va con todo: malvaviscos, bastones de caramelo, una cena nutritiva llena de verduras … I odio que es el equivalente calórico de una comida pequeña, especialmente cuando agrego esos malvaviscos y bastones de caramelo.

A medida que crecí, la parte sensible de mi cerebro se puso del lado de los "odios" y el chocolate caliente se ha convertido en una rareza en mi dieta.

? ¡ÚNETE A LA FIESTA! ?

¿Quieres recibir recetas directamente en tu bandeja de entrada? Regístrese para el boletín gratuito de SugarHero! ¡Obtendrá el primer vistazo de cada nueva receta, además de noticias divertidas, obsequios, ofertas especiales y mucho más!

Nuestra promesa: ¡Nunca te enviaremos spam, solo dulce, dulce azúcar!

Hasta.

Chocolate Caliente En Un Palo.

El nombre es un poco inapropiado. Realmente debería llamarse "Super Intense Fudge Blocks que pinchas y Oh, sí, si los pones en leche, se derriten y hacen un increíble Fudge líquido".

ESO es verdad en publicidad.

La receta básica son solo cuatro ingredientes: crema, leche condensada y dos tipos de chocolate. Se mezclan y luego, una vez que se prepara el dulce de azúcar, se corta en bloques y se pega. Realmente, eso es todo. Es un proceso simple y sencillo que produce el mejor chocolate caliente que he probado en mucho tiempo. Es ridículamente rico, por supuesto, pero no demasiado dulce, y en realidad sabe a chocolate en lugar de cacao desgrasado y aceite de almendra de palma hidrogenado y cualquier otra cosa que estén introduciendo en esas mezclas de cacao en estos días.

El dulce de azúcar está bien por sí solo, pero recomendaría absolutamente hacer esto principalmente como un dispositivo de entrega de chocolate caliente. El dulce de azúcar se puede cortar en cuadrados o rectángulos (¡o círculos! ¡O dodecaedros!) Y se puede aromatizar con todo tipo de aceites aromatizantes. Dejé un poco simple, rodé algunos en bastones de caramelo triturados, y rocié y sumergí algunos en chocolate blanco con sabor a naranja. (PSA: no agregue ralladura de naranja al chocolate blanco, se adherirá. Adhiérase al aceite de naranja para darle sabor. No puedo creer que no lo supiera antes. Más viejo y más sabio, etc.)

A través de una dura experiencia, podemos garantizar que el chocolate caliente también es una excelente herramienta para ablandar los bizcochos. Hice este biscotti navideño para el blog Oh Nuts y si puedo ser un gran fanfarrón, es un ganador. Tiene pistachos rojos y verdes, arándanos, chocolate blanco y ralladura de naranja, y es simplemente mendicidad para un baño de chocolate caliente. Biscotti + chocolate caliente en un palo = ¿el mejor plato de regalo? Sólo digo?.

Sin embargo, todavía tengo una relación de amor y odio con el chocolate caliente:

yo amor como sabe odio que todavía es un billón de calorías amor que he tenido dos tazas hoy odio que el segundo lote casi se ha ido!

Chocolate caliente en un palo

Hay un tiempo de enfriamiento de 3-4 horas para el chocolate, así que planifique en consecuencia.

Porciones: 25 piezas

  • Prepare una sartén de 8×8 forrándola con papel de aluminio y rocíela con spray antiadherente. Coloque los chocolates picados, semidulces y sin azúcar en un tazón grande a prueba de calor.

  • Vierte la crema espesa y la leche condensada en una cacerola mediana y bate hasta que se combinen. Pon la cacerola a fuego medio. Lleve el líquido a fuego lento, batiendo con frecuencia para que la leche condensada no se queme en el fondo de la sartén.

  • Una vez que el líquido esté hirviendo, vierta la crema caliente sobre el chocolate picado y déjelo reposar durante un minuto para que se ablande. Comience a batir la crema y el chocolate juntos, hasta que el chocolate se derrita y tenga una mezcla brillante y suave. Será bastante grueso.

  • Vierte el chocolate en la sartén preparada y alísalo en una capa uniforme. Permita que repose y se reafirme durante la noche, o durante 3-4 horas en el refrigerador.

  • Una vez que el bloque de chocolate esté firme, use un cuchillo grande y afilado para cortarlo en pedazos. Si haces cuadrados obtienes aproximadamente veinticinco piezas (cinco filas y cinco columnas), o podrías hacer rectángulos más largos como lo hice yo. Para los cortes más suaves, enjuague el cuchillo en agua caliente y séquelo entre cada corte. Pinche cada bloque con un palo de piruleta.

Para hacer chocolate caliente: caliente una taza de leche (el agua no funciona bien en este caso) y agregue un bloque de chocolate. Permita que se asiente y se ablande por un minuto, luego revuelva vigorosamente hasta que se disuelva. Creo que es más fácil usar un tenedor para romper el chocolate, o un mini batidor también funcionaría bien.

  • Guarde el chocolate caliente en un palito en un recipiente hermético hasta por una semana a temperatura ambiente, dos semanas en el refrigerador o hasta un mes en el congelador.

Calorías 208kcal El | Carbohidratos: 20sol El | Proteína: 3sol El | Gordo: 13sol El | Grasa saturada: 7 7sol El | Colesterol: 13mg El | Sodio: 25mg El | Potasio: 215mg El | Fibra: 2sol El | Azúcar: dieciséissol El | Vitamina A: 125IU El | Vitamina C: 0.4 0.4mg El | Calcio: sesenta y cincomg El | Hierro: 2.1mg