contador gratis Saltar al contenido

Chips de col rizada al horno saludable 3 maneras

Estos chips de col rizada saludable son la merienda perfecta. Aquí le mostramos cómo hacer 3 sabores: sal y vinagre, chile lima y rancho: ¡son deliciosos y tienen el mejor crujiente!Saltar a receta

Kale chips de 3 maneras

Ingredientes para hacer chips de col rizada

Los ingredientes básicos para cada uno de los tres tipos de chips de col rizada son la col rizada y el aceite de oliva. Al elegir la col rizada en la tienda, elija hojas que se vean frescas y brillantes. Las hojas más pequeñas serán suaves y tiernas. Cuanto más grandes sean las hojas, más duras serán. Esto es especialmente importante a tener en cuenta cuando planeas comer la col rizada cruda o si planeas hornearla.

Evite las hojas con pequeños agujeros de daño por insectos o que sean amarillas o marrones.

Para hacer cada variedad de chips de col rizada, necesitará los siguientes ingredientes:

  • Rancho – levadura nutricional, jugo de limón y sal
  • Sal y vinagre – ¡sal y vinagre!
  • Chile lima chile en polvo, jugo de lima y sal

Kale chips de 3 maneras

Cómo hacer chips de col rizada

¡Le tomará menos de 30 minutos preparar este delicioso y saludable refrigerio! Aquí le mostramos cómo hacer chips de col rizada:

  1. Lave y seque las hojas de col rizada.
  2. Corte las hojas del tallo y deseche el tallo. Es bueno para hacer caldo, pero no para comer. Incluso puedes deslizar las hojas directamente del tallo con la mano.
  3. Rasgue las hojas en pedazos iguales, aproximadamente dos pulgadas cada una.
  4. Mezcle la col rizada con aceite de oliva y condimentos. Masajea el aceite en las hojas de col rizada. Esto descompone algunas de las partes más duras de las hojas, haciéndolas más tiernas y fáciles de masticar. También asegura que el aceite cubra cada parte de la hoja.
  5. Hornee en una bandeja para hornear forrada con pergamino a 300F por 15 minutos. Extiéndalo en una capa delgada con mucho espacio para que la col rizada se hornee. Si está duplicando esta receta, use una segunda bandeja para hornear. Si la col rizada está llena, es más probable que esté empapada.
  6. Gire la bandeja para hornear y hornee por otros ocho a diez minutos.
  7. Dejar enfriar por completo. Continuarán crujientes mientras se enfrían.

Kale chips de 3 maneras

Tres condimentos para chips de col rizada al horno

Esta receta de chips de col rizada incluye tres sabores populares:

  • Rancho
  • Sal y vinagre
  • Chile lima

Kale chips de 3 maneras

Más ideas de condimentos

Esta receta es solo un punto de partida para tu aventura en chips de col rizada. La técnica será la misma independientemente de los condimentos. Cualquier sabor que le guste para las papas fritas, puede convertirlo en condimento para papas fritas.

Prueba estos sabores e ingredientes:

  • Estilo italiano con queso parmesano y piñones
  • Estilo costero con Old Bay, cayena y limón
  • Jengibre tailandés con tamari, limón, miel y jengibre
  • Eneldo en vinagre con vinagre de manzana, eneldo en vinagre, salmuera, eneldo y sal marina

Kale chips de 3 maneras

Qué tipo de col rizada usar

Este superalimento no es solo el tipo de verde frondoso oscuro que se encuentra en todos los supermercados. Existen innumerables variedades de col rizada, al igual que la mayoría de las verduras. Ser capaz de identificarlos lo ayudará a usar el tipo correcto de col rizada cada vez que cocine con él.

Pruebe los mercados de granjeros o las tiendas especializadas para probar variedades únicas de col rizada.

Parte de la col rizada es popular solo con fines ornamentales, pero aún se puede comer. Pero estos son los más comunes que encontrará disponibles para poner en su plato:

  • La col rizada es lo que puedes encontrar en todas partes. Es versátil y se puede usar en casi cualquier receta de col rizada, incluidas estas papas fritas.
  • La col rizada toscana no tiene la textura rizada de la col rizada común. En cambio, está arrugado. Este es el tipo de col rizada que se requiere en las sopas y guisos, particularmente la sopa de frijoles toscanos.
  • El rojo ruso varía de un color azul verdoso a morado y rojo. No es tan amargo como la col rizada común, por lo que generalmente se come crudo.
  • La col rizada china es un sustituto del brócoli debido a su sabor similar.

Kale chips de 3 maneras

¿Por qué necesitas secar la col rizada?

Tendrá que lavar y secar su col rizada antes de usarla. Debido a todos los giros y rizos en las hojas, es fácil que la suciedad quede atrapada en ella y termine en su comida.

Es mejor lavar la col rizada justo después de comprarla en lugar de esperar hasta que esté listo para usarla. De esta manera, la suciedad no se incrustará en las hojas.

Para lavar a fondo la col rizada, retire los tallos y sumérjala en agua. Agítalo en el agua para aflojar cualquier residuo. Déjelo en remojo durante cinco a diez minutos para romper la suciedad más dura. Luego enjuague con agua corriente.

Asegúrese de tomarse el tiempo para secar la col rizada con toallas de papel o usar una ruleta para ensaladas. Si está preparando los chips de col rizada de inmediato, el agua que quede en las hojas repelerá el aceite. El agua se vaporizará en el horno y hará que sus papas se empapen.

Si va a almacenar la col rizada para más tarde, secarla completamente lo ayudará a mantenerse fresca por más tiempo.

Kale chips de 3 maneras

¿Cuánto durarán los chips de col rizada?

Desafortunadamente, estos chips de col rizada deben comerse de inmediato para obtener el mejor crujido: si se dejan durante unos días, se ablandarán y ya no se parecerán a un chip. Sin embargo, puede intentar que estén crujientes nuevamente al asarlos en el horno durante unos segundos. Dicho todo esto, ¡dudo que incluso tengas restos porque estas cosas son adictivas! De todos modos, es probable que quieras comerlos todos a la vez.

Más recetas de meriendas saludables

Si está buscando refrigerios más saludables, ¡lo tengo cubierto! Echa un vistazo a estos otros favoritos a continuación:

Kale chips de 3 maneras

Herramientas de preparación de comidas para esta receta.

Desafío de preparación de comidas

Si desea obtener más ayuda con la planificación de comidas, ¡le encantará mi desafío gratuito de preparación de comidas de 5 días! Básicamente es un curso gratuito que le enseñará cómo preparar comidas y cocinar comidas saludables en casa con algunos materiales de bonificación en PDF. Regístrate gratis a continuación:

Kale chips de 3 maneras

Receta de impresión

Chips de col rizada al horno saludable

Estos chips de col rizada saludable son la merienda perfecta. Aquí le mostramos cómo hacer 3 sabores: sal y vinagre, chile lima y rancho: ¡también tienen el mejor crujiente!

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar25 minutos

Tiempo Total35 minutos

Curso: Bocadillo

Cocina: americano

Palabra clave: chile en polvo, chips de col rizada, levadura nutricional, vinagre

Porciones: 2 porciones

Calorías 109kcal

Autor: Taylor Stinson

Ingredientes

  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 manojo col rizada

Rancho

  • 1 cucharada Levadura nutricional
  • 2 cucharadita jugo de limon
  • 1/2 cucharadita sal

Sal y vinagre

  • 2 cucharada vinagre
  • 1/2 cucharadita sal

Chile lima

  • 1 cucharada chile en polvo
  • 1 cucharada jugo de lima
  • 1/2 cucharadita sal

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 300 F. Lave y seque las hojas de col rizada, luego córtelas en trozos de 2 pulgadas y agréguelas a un tazón grande. Mezcle con aceite de oliva y condimento de elección.

  • Hornee en una bandeja para hornear forrada con pergamino durante 15 minutos, luego gire la bandeja para hornear y hornee otros 8-10 minutos.

  • Retirar del horno, luego dejar enfriar. Almacene en un recipiente hermético grande en el mostrador por hasta 3 días.

  • NOTA: La información nutricional es para la mitad del lote de papas fritas.

Vídeo

Nutrición

Calorías 109kcal El | Carbohidratos: 8sol El | Proteína: 5 5sol El | Gordo: 8sol El | Grasa saturada: 1sol El | Sodio: 606mg El | Potasio: 394mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 1sol El | Vitamina A: 6494IU El | Vitamina C: 80mg El | Calcio: 98mg El | Planchar: 1mg

Estos chips de col rizada saludable son la merienda perfecta. Aquí le mostramos cómo hacer 3 sabores: sal y vinagre, chile lima y rancho: ¡son deliciosos y tienen el mejor crujiente! #kalechips #healthysnacks

Estos chips de col rizada saludable son la merienda perfecta. Aquí le mostramos cómo hacer 3 sabores: sal y vinagre, chile lima y rancho: ¡son deliciosos y tienen el mejor crujiente! #kalechips #healthysnacks Estos chips de col rizada saludable son la merienda perfecta. Aquí le mostramos cómo hacer 3 sabores: sal y vinagre, chile lima y rancho: ¡son deliciosos y tienen el mejor crujiente! #kalechips #healthysnacks Estos chips de col rizada saludable son la merienda perfecta. Aquí le mostramos cómo hacer 3 sabores: sal y vinagre, chile lima y rancho: ¡son deliciosos y tienen el mejor crujiente! #kalechips #healthysnacks

Chips de col rizada al horno saludable 3 maneras
4.8 (96%) 30 votes