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Chips de calabacín al horno con parmesano

Baked Zucchini Chips

Los chips de calabacín horneados no contienen ceto ni gluten. ¡No hay migas de pan en esta receta! Cubro las chips de calabacín con queso parmesano y salen crujientes y deliciosas.

Chips de calabacín al horno

Estos crujientes y deliciosos chips de calabacín horneados son tan buenos. Es uno de mis platos favoritos para preparar cuando los calabacines están en temporada. Ayuda que mi familia también los ame, ¡incluso el Picky Eater!

Cómo hacer chips de calabacín horneados

Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener las instrucciones detalladas. Sazono estos chips de calabacín horneados con aceite de oliva, ajo y parmesano y los horneo en un horno caliente hasta que estén crujientes. Los mantengo sin gluten y ceto evitando migas de pan y usando solo parmesano para cubrirlos.

Salar las rodajas de calabacín antes de hornearlas es un paso extra molesto, pero elimina el agua del calabacín, lo que ayuda a lograr la frescura. Por lo tanto, no recomiendo omitir este paso. Lo intenté, y los chips de calabacín estaban deliciosos, pero definitivamente no estaban crujientes.


Cómo servir chips de calabacín horneados

Usualmente los sirvo como guarnición. Pero a veces mis hijos me piden que los prepare como bocadillo, ¡y estoy muy feliz de hacerlo! Desearía que todos sus bocadillos fueran tan saludables. Los comen solos o los sumergen en salsa de tomate sin azúcar.

Cuando los preparo como guarnición, me gusta servir estas chips de calabacín con un plato principal que puedo hornear en el mismo horno a 425 ° F. Así que a menudo los sirvo con pollo parmesano saludable, con crujientes patas de pollo al horno o con bacalao al limón con ajo.

¿Qué pasa con las sobras?

Las sobras de estos chips de calabacín se mantienen bien en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 2-3 días. Pero sí pierden su crujiente. Puede recuperar parte de la textura crujiente horneándolas en un horno a 350 ° F durante 10 minutos.

Recetas de calabacín más sabrosas

Otra receta maravillosa de calabacín que hago a menudo es esta receta de buñuelos de calabacín horneados. Requiere más trabajo que esta receta, pero es excelente.

Chips de calabacín al horno

Los chips de calabacín al horno son bajos en carbohidratos y ceto. No hay migas de pan en esta receta: cubro las chips de calabacín con queso parmesano y salen crujientes y deliciosas.

Tiempo de preparación40 minutos

Hora de cocinar30 minutos

Tiempo Total1 hora 10 minutos

Curso: Guarnición

Cocina: americano

Palabra clave: calabacín

Porciones: 4 4 porciones

Calorías 106

INGREDIENTES

  • Spray de aceite de oliva
  • 2 calabacín mediano, aproximadamente 1 libra de peso total
  • 1 cucharilla sal kosher para salar los calabacines
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1/2 cucharilla polvo de ajo
  • 1/4 cucharilla sal kosher
  • 1/4 cucharilla pimienta negra
  • 1/4 vaso parmesano rallado

INSTRUCCIONES

  • Precaliente el horno a 425 grados F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y cúbrala con aceite de oliva en aerosol.

  • Corta los calabacines en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor. Acomode las rodajas en una bandeja o bandeja y espolvoree con sal kosher. Coloque el calabacín salado en un colador y déjelo reposar 30 minutos a temperatura ambiente. Esto debería extraer agua del calabacín. Después de 30 minutos enjuague, luego seque las rodajas de calabacín con toallas de papel.

  • Transfiera las rodajas de calabacín secas a un tazón y mezcle con el aceite de oliva. Coloque en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada. Hornea 15 minutos.

  • Retire la bandeja para hornear del horno. Gire cada rebanada hacia el otro lado. Rocíe ligeramente con aceite de oliva y espolvoree con ajo en polvo, sal, pimienta y parmesano.

  • Regrese al horno, girando la bandeja para hornear y continúe horneando hasta que las rodajas de calabacín estén doradas y crujientes, unos 15 minutos más. Use una espátula para transferir a platos individuales y servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Por favor verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Chips de calabacín al horno

Cantidad por porcion

Calorías 106 Calorías de grasa 81

% Valor diario*

gordo 9g14%

Sodio 260mg11%

Carbohidratos 5g2%

Fibra 1g4%

Azúcar 2g2%

Proteína 3g6%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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Chips de calabacín al horno

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