Chimichurri argentino
Hay docenas de historias sobre cómo evolucionó la palabra Chimichurri. Nuestra versión favorita dice que la palabra es una mala pronunciación de “Curry de Jimmy”. Jimmy era un inglés que aparentemente se unió a la lucha por la independencia de Argentina e hizo un condimento malo con ajo y cebolletas. Así que ahora estás listo para tu próxima ronda de búsqueda trivial. Pero en una nota sabrosa, Chimichurri argentino hace que cualquier proteína mejor, período. Es un pop picante y vibrante en la boca, muy querido en un trozo de filete carbonizado.
El chimichurri argentino es muy fácil de preparar y funciona bien con pollo, cerdo, ternera e incluso pescado. Al igual que con cualquier receta, siga la proporción, ya que gran parte de un ingrediente puede dominar a los demás y no complementar su proteína. Un equilibrio perfecto de vinagre, ajo y hierbas agrega tanto sabor que también querrás tomar un pedazo de baguette.
Una cosa a tener en cuenta es que Chimichurri nunca debe hacerse con anticipación ni debe refrigerarse. Debe prepararse mientras su filete está descansando y se sirve inmediatamente después. Solo por un día.
se enamora con un jugoso chicharrón de falda
Revuelve los recuerdos de enamoramientos en las noches de verano y citas en un pequeño restaurante de carnes argentinas en Miami Beach
En el cofre de especias encontrarás hojuelas de chile, ajo, ralladura de limón y chalotes
Sugerencias y alternativas
- Si no tienes ajo fresco, puedes usar ajo granulado, porque aún puedes obtener la textura maciza del ajo fresco.
- Si no tiene vinagre de vino tinto, puede usar vinagre de manzana o vinagre blanco.
- En lugar de chalotes, las cebollas rojas son buenas en caso de apuro.
- El aceite de oliva es un gran sustituto para el aceite de semilla de uva.
- Recomendamos Chimichurri en una racha de falda, pero otra idea es usarla como cobertura en las costillas cortas. Nuestras costillas cortas cocidas de Chestnut Beer lo guían a través de una fantástica preparación del plato.
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Chimichurri argentino
Este chimichurri argentino es un complemento perfecto para sus filetes, pollo, cerdo o incluso pescado.
Impresión
Ingredientes
Chimichurri argentino
- 3 clove garlic picado
- 1/2 manojo perejil tajado
- 3
cucharadas. scallion tajado - 1 manojo cilantro tajado
- 1/2 manojo chives tajado
- 4
cucharadas. chalotes picado - 1/4 cup
vinagre de vino tinto calidad - 2 cucharaditas salt
- 2 cucharaditas
hojuelas de chile - 2
cucharadas. jugo de limón fresco - 3
cucharadas. ralladura de limón fresco - 1/2 cup
aceite de semilla de uva calidad
Instrucciones
Instrucciones
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en un tazón mediano, agregue ajo picado, chalotes y hojuelas de chile
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agregue perejil, cebolleta, cilantro y cebolleta finamente picados
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batir todos juntos durante 1 minuto
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agregue vinagre de vino tinto y jugo de limón
-
batir juntos por 1 minuto
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bata lentamente en aceite de semilla de uva
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fold in lemon zest
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deje reposar 5 minutos antes de servir
