Vegetarian Chilli in a bowl with spoons and bread

Chile vegetariano

Chile vegetariano es la manera perfecta de obtener toda la satisfacción de un platillo reconfortante favorito, pero sin las calorías ni el colesterol adicionales. Esta receta de chile vegetariana está repleta de verduras frescas para una nutrición máxima. Además, es muy rápido y fácil de hacer, ya sea en la estufa o en la olla de cocción lenta.

Al igual que una receta de chile tradicional, tienes muchas opciones para variar esta receta a tu gusto. En lugar de usar solo frijoles, puede hacer chile vegetariano de frijoles negros. ¡O use una variedad de frijoles, incluidos frijoles blancos, pintos e incluso garbanzos! ¡Sirva esta receta de chile vegetariano con un poco de pan de maíz casero para obtener la comida reconfortante perfecta!

Chile vegetariano en un recipiente con cucharas y pan

El chili vegetariano es una receta deliciosa para calentar el vientre y no es necesario ser vegetariano para disfrutarlo. Debo admitir que hago la mejor receta de chile cargada de carne de res y frijoles, pero también me encanta tener esta receta de chile saludable a mano. ¡Lo guardo en el refrigerador (o congelador) para los almuerzos durante toda la semana!

Cómo hacer chile vegetariano

Para obtener el mejor chile vegetariano, no lo cocines demasiado. Usted quiere que todas esas deliciosas verduras estén suaves, pero no quiere que los calabacines se pongan demasiado blandos o que los pimientos pierdan todo su color. Este es un chile vegetariano saludable, así que mantenga las verduras con un aspecto vibrante y fresco.

¬°Es tan f√°cil como 1,2,3!

  1. Saltee la cebolla y el apio y agregue el ajo picado despu√©s de que comiencen a ponerse transl√ļcidos.
  2. Agregue el chile en polvo y el comino y cocine durante aproximadamente un minuto.
  3. Agregue el resto de los ingredientes y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.

Sazone al gusto y sirva con sus aderezos favoritos. ¬°Me encanta cubrir el m√≠o con jalape√Īos frescos para darle un toque y una cucharada de crema agria!

Para el chile vegetariano Crock Pot, saltee la cebolla y el ajo y transfiéralo a la olla de cocción lenta. Luego agregue el resto de los ingredientes y cocine a temperatura ALTA durante 3 horas o a temperatura BAJA durante 6 horas.

Ingredientes de chile vegetariano en una olla

Cómo hacer que el chile vegetariano sea más espeso

El chile de frijoles vegetariano tiende a ser un poco aguado (después de todo, las verduras son principalmente agua). También encuentro que el chile se espesa a medida que se enfría (y siempre es más espeso al día siguiente).

Si prefiere un chile más espeso, existen varios métodos para espesar.

  • Esti√©rcol l√≠quido: Haga una mezcla de maicena y agua (cantidades iguales) y revuelva mientras el chile termina de cocinarse.
  • Licuadora: Coloque una taza del chile terminado en una licuadora y luego regr√©selo a la olla. Los frijoles son un alimento muy almidonado y espesan muy bien los caldos. Adem√°s, no diluir√° ninguno de esos fabulosos sabores.
  • Cocine a fuego lento sin tapar: Y por √ļltimo, pero no menos importante, ¬°puedes cocinar a fuego lento el chile descubierto como lo hago yo con mi Instant Pot Chili!

Qué va con el chile

El chile es una comida abundante. Puede aumentar la salubridad sirviéndola sobre arroz integral o quinua. Los aderezos también son una excelente manera de darle a su chile vegetariano el toque final correcto. Estos son algunos de mis ingredientes favoritos para el chile:

  • Crema agria
  • Queso jack de chile jalape√Īo rallado
  • Chips de ma√≠z desmenuzados
  • Cebollas verdes picadas
  • Cilantro picado

Chile vegetariano en una olla blanca con cilantro

Mantenga su despensa llena de frijoles y salsa de tomate, ¬°y siempre tendr√° la base para este chile vegetariano r√°pido y tan sabroso!

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Chile vegetariano

Esta receta de chile vegetariana está repleta de verduras frescas para una nutrición máxima. Además, es muy rápido y fácil de hacer, ya sea en la estufa o en la olla de cocción lenta.

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  • Cocine la cebolla y el ajo en una olla grande en aceite de oliva durante 3-4 minutos o hasta que est√©n tiernos.

  • Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento tapado durante 20 minutos.

  • Destape y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos m√°s o hasta que espese.

  • Sirve con tus ingredientes favoritos.

Calor√≠as: 221, Carbohidratos: 38gramo, Prote√≠na: 10gramo, Gordo: 5gramo, Sodio: 718mg, Potasio: 1320mg, Fibra: 11gramo, Az√ļcar: 14gramo, Vitamina A: 4130IU, Vitamina C: 73,2mg, Calcio: 142mg, Hierro: 5.2mg

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Chile vegetariano en un tazón con título.
Chile vegetariano en una olla e ingredientes.
Un tazón de chile vegetariano listo para servir, con pan a un lado.
Dos tazones de chile vegetariano y chile preparado en una olla grande.
Un tazón de chile vegetariano listo para servir
Ingredientes ensamblados en una olla grande listos para hacer Chile Vegetariano.