Chile de res y frijoles en olla de cocción lenta
¡El chile siempre está en la parte superior de mi lista cuando el clima se enfría y una receta de chile donde una olla de cocción lenta hace el trabajo por mí es aún mejor!
Me encanta lo abundante que es un buen chile y lo puedes servir de tantas maneras diferentes que las sobras nunca sean un problema: ¡servidas en salchichas, papas al horno o simplemente apiladas en un tazón con aderezos!
Este chile de carne y frijoles es una receta clásica y fácil de usar, favorita de la familia.
CÓMO HACER CHILE EN UNA OLLA LENTA
Recomiendo dorar la carne en una sartén junto con las cebollas y el ajo antes de agregar la carne a la olla de cocción lenta. El proceso de dorado amplifica los sabores salados del chile y le da a las especias la oportunidad de florecer, lo que realza su sabor.
Si no tienes tiempo o simplemente no quieres dorar la carne, no tener a. La carne se cocinará bien en la olla de cocción lenta y será completamente segura para comer.
Dicho esto, se perderá el sabor de dorar la carne, las cebollas, el ajo y las especias por separado. Caramelizarlos un poco agrega una gran cantidad de sabor al chile y te decepcionará si omites el paso.
Una vez que esas cosas estén doradas, ¡es tan fácil como mezclar los ingredientes y dejar que hiervan a fuego lento hasta que sea hora de comer!
¿CUÁNTO TIEMPO DEBE COCINAR EL CHILE EN COCINA LENTA?
Hay cierta flexibilidad con el calor y el tiempo en esta receta.
Dejemos tomar todo el día: Si está buscando preparar la cena antes de irse al trabajo, entonces Ponga la olla de cocción lenta a fuego lento y déjela hervir a fuego lento durante 8 horas.y quedará perfecto. Cuando entras por la puerta después de un día en la oficina, puedes agradecer a tu yo pasado por planificar el futuro.
Déjalo cocinar mientras atraviesas Netflix: Empiece el chili por la tarde cocínalo a fuego alto y téngalo listo en tres o cuatro horas. Si opta por este método, revuelva el chile de vez en cuando para que se cocine de manera uniforme.
¿CUÁL ES LA MEJOR CARNE PARA CHILE?
Me gusta usar carne molida 90/10 para mi chile. Esto le da algo de grasa y riqueza al chile sin que se vuelva demasiado grasoso.
Si desea sustituir el bistec, puede hacerlo. Yo usaría un filete redondo cortado en cubos de 1/2 pulgada. Dore el bistec en una sartén sazonada con sal y pimienta, al igual que la carne molida, y luego continúe con la receta como está escrito.
LAS MEJORES FIJACIONES DE CHILE
Cuando se trata de qué agregar a su chile, puede volverse completamente loco con opciones: tiras de cebolla fritas, cebollas blancas crudas picadas, queso pimiento o incluso tocino.
Si tengo tiempo, preparo unas tiras de maíz crujientes para cubrir mi chile. Incluí la receta a continuación en caso de que quieras unirte a mí. Una vez que los haga desde cero, se alegrará de haberlo hecho, pero no se puede juzgar si tiene poco tiempo: ¡los chips de tortilla de maíz comprados en la tienda funcionan bien!
Personalmente, me gustan los aderezos de chile clásicos:
CÓMO USAR EL CHILE SOBRANTE
Si te sobra chile, ¡estás de suerte! El chile es súper versátil y puedes usarlo de muchas maneras.
Agréguelo a los hot dogs o hamburguesas, revuélvalo con macarrones con queso o cubra los chips de tortilla y hornee para obtener una receta rápida de nachos.
CÓMO ALMACENAR Y CONGELAR EL CHILE
El chile se conserva y se recalienta maravillosamente. Algunos argumentan que el chile es mejor en el segundo o tercer día. Se conserva bien en el frigorífico de cuatro a cinco días y puedes congelarlo sin preocupaciones.
Recalentar el chile en una olla con un chorrito de agua a fuego lento.
