Pressure Cooker Beef Chili

Chile de res instant√°neo

¡La receta instantánea de chile con carne de res está lista en menos de una hora! Esta versión está hecha con pimientos verdes, cebollas, apio, carne molida y tomates. Cubra con queso rallado y cebollas verdes en rodajas, y sirva un poco de pan de maíz a un lado.

Olla A Presión Chili De Res

Crédito de fotografía: Coco Morante

Un tazón de chile caliente es una comida reconfortante en las noches frías. El chile de res por lo general toma al menos una hora y media para hervir a fuego lento en la estufa, ¡pero puede reducir ese tiempo a la mitad cuando usa una olla a presión!

¡Vídeo! Cómo hacer chili de ternera instantáneo

Hacer chili instant√°neo

Usar una olla instant√°nea para hacer chile no es m√°s dif√≠cil que cocinar una olla de chile en la estufa. Puede saltear y hervir a fuego lento directamente en el aparato, como lo har√≠a cuando cocine en la estufa. La √ļnica diferencia aqu√≠ es que en lugar de girar una perilla en la estufa, presionas algunos botones en Instant Pot.

¬ŅLa mayor diferencia? De principio a fin, este chile est√° listo en menos de una hora. – ¬°Compare esto con los chiles de la estufa que tardan el doble!

Si tiene otro modelo de olla a presión eléctrica o de estufa, las instrucciones para saltear pueden ser ligeramente diferentes. Simplemente consulte su manual de usuario para obtener orientación.

Qué servir con chile

¡Una de las mejores partes del chile son todas las formas en que puedes cubrir tu tazón! El queso, las cebollas verdes en rodajas, los chips de tortilla triturados y una cucharada de crema agria son excelentes opciones.

¬ŅQu√© tal un lote de pan de ma√≠z sure√Īo o nudos de ajo para servir a un lado? El chile tambi√©n se sirve sobre arroz cocido.

Olla A Presión Chili De Res

Cómo almacenar y congelar su chile

Este chile se mantendrá en el refrigerador durante al menos cinco días o se congelará hasta por tres meses.

Congelar, transfiera el chile cocido y enfriado a recipientes o bolsas del congelador, extraiga la mayor cantidad de aire posible y congele. Descongele durante la noche en el refrigerador o caliente mientras a√ļn est√° congelado. La mejor manera de recalentar el chile es en una cacerola a fuego lento en la estufa.

Cambios y adiciones f√°ciles de ingredientes

Desde la primera publicación de esta receta, ¡muchos de ustedes la han preparado y compartido sus historias de éxito! También ha compartido formas en las que ha adaptado o intercambiado ingredientes, que suenan muy bien. Estas son algunas de las ideas favoritas:

  • Agregue una lata extra de frijoles para obtener m√°s prote√≠nas
  • Agrega una taza de ma√≠z congelado
  • Cambie la carne molida por un filete de falda o pollo molido finamente picado
  • ¬°Agrega comino!
  • Use tomates asados ‚Äč‚Äčal fuego
  • Agregue champi√Īones en rodajas
  • Un poco de salsa BBQ agrega profundidad extra

receta de chile instantáneo en un tazón con cuchara

¬ŅNuevo en la cocina a presi√≥n?

Las ollas a presión eléctricas están teniendo un renacimiento en estos días. Los modelos más nuevos, como Instant Pot, son electrodomésticos inteligentes programables que son seguros y fáciles de usar. Son completamente diferentes a los modelos tradicionales de estufas con los que muchos de nosotros crecimos.

La olla a presi√≥n que uso es una olla instant√°nea. Tengo los modelos de 6 y 8 cuartos y encuentro que el tama√Īo de 6 cuartos es bastante grande para la mayor√≠a de las comidas. Maneja recetas haciendo recetas de 4 a 6 porciones f√°cilmente, incluido este chile de res.

¬°M√°s recetas favoritas de Instant Pot!

Actualizado 12 de enero de 2020: ¡Mejoramos esta publicación con un nuevo video! No hay cambios en la receta en sí.

Receta Instant Pot Beef Chili

Si tiene sobras de pasta de tomate después de hacer esta receta, puede congelarla en porciones de cucharadas para otra receta.

Instrucciones para la estufa: En una olla o cacerola mediana, cocine el pimiento morrón, la cebolla, el apio y el ajo en aceite de oliva a fuego medio hasta que las cebollas estén blandas y transparentes. Agregue la carne molida y cocine hasta que ya no esté rosada. Agregue las especias, la pasta de tomate, los tomates y los frijoles, junto con una taza de agua o caldo. Llevar a fuego lento. luego baje el fuego a bajo, tape la olla y deje hervir a fuego lento durante una hora.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva o vegetal
  • 1 pimiento verde mediano, picado
  • 1 cebolla amarilla mediana, picada
  • 2 costillas de apio picadas
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 libra de carne molida (85% magra)
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de or√©gano
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • Agua o caldo, seg√ļn sea necesario para hacer 1 taza de l√≠quido con los jugos de tomate
  • 1 lata (15.5 onzas) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
  • 1 taza de queso rallado, cualquier mezcla favorita, para servir
  • 2 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas, para servir
  • Arroz, pan de ma√≠z o nudos de ajo, para servir

Método

1 Cocine las verduras: Seleccione el programa ‚ÄúSaltear‚ÄĚ en su olla a presi√≥n y agregue el aceite a la olla. (Si est√° usando una olla a presi√≥n para estufa, caliente el aceite a fuego medio). Agregue el pimiento, la cebolla, el apio y el ajo. Saltee hasta que las cebollas est√©n blandas y trasl√ļcidas, unos cinco minutos.

Olla A Presión Chili De Res

2 Cocine la carne molida: Agregue la carne molida a la olla, parti√©ndola en trozos peque√Īos. Cocine hasta que ya no est√© rosado, unos cinco minutos.

Olla A Presión Chili De Res

3 Agregue las especias y la pasta de tomate. Agregue el chile en polvo, la sal, el orégano y la pasta de tomate a la olla. Revuelva hasta que la pasta de tomate se mezcle uniformemente con los otros ingredientes y no queden grumos.

4 Agregue los tomates y los frijoles: Cuela los tomates, luego agrega suficiente agua o caldo para hacer 1 taza de líquido en total. Agrega el líquido, los tomates colados y los frijoles a la olla a presión.

Olla A Presión Chili De Res

5 Cocine el chile: Coloque la tapa en la olla a presi√≥n. Aseg√ļrese de que el regulador de presi√≥n est√© en la posici√≥n “Sellado”. Si est√° usando una olla instant√°nea, seleccione el programa “Chili”, luego ajuste el tiempo a 20 minutos. Si su olla a presi√≥n no tiene un programa de “Chile”, aj√ļstelo manualmente a “Alta presi√≥n” durante 20 minutos. Para ollas a presi√≥n de estufa, cocine durante 17 minutos a alta presi√≥n.

La olla a presión tardará unos 10 minutos en alcanzar la presión y luego comenzará la cocción real. El tiempo total desde el momento en que sella la olla a presión hasta el plato terminado es de aproximadamente 30 minutos.

Olla A Presión Chili De Res Olla A Presión Chili De Res

6 Libere la presi√≥n despu√©s de cocinar: Cuando suene el temporizador, puede realizar una liberaci√≥n r√°pida de presi√≥n moviendo la perilla de liberaci√≥n de presi√≥n de “Sellado” a “Ventilaci√≥n” o dejar que la olla se despresurice naturalmente por s√≠ sola (esto demora unos 20 minutos; abra la ventilaci√≥n a ” Ventile “cuando est√© listo para servir el chile). Para las ollas a presi√≥n de la estufa, realice una liberaci√≥n r√°pida de presi√≥n.

Olla A Presión Chili De Res

7 Para servir: Cubra los tazones de chile con queso rallado y cebollas verdes, si lo desea. Sirva solo, sobre arroz o con pan de maíz.

Olla A Presión Chili De Res

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