¡La receta instantánea de chile con carne de res está lista en menos de una hora! Esta versión está hecha con pimientos verdes, cebollas, apio, carne molida y tomates. Cubra con queso rallado y cebollas verdes en rodajas, y sirva un poco de pan de maíz a un lado.
Crédito de fotografía: Coco Morante
Un tazón de chile caliente es una comida reconfortante en las noches frías. El chile de res por lo general toma al menos una hora y media para hervir a fuego lento en la estufa, ¡pero puede reducir ese tiempo a la mitad cuando usa una olla a presión!
¡Vídeo! Cómo hacer chili de ternera instantáneo
Hacer chili instantáneo
Usar una olla instantánea para hacer chile no es más difícil que cocinar una olla de chile en la estufa. Puede saltear y hervir a fuego lento directamente en el aparato, como lo haría cuando cocine en la estufa. La única diferencia aquí es que en lugar de girar una perilla en la estufa, presionas algunos botones en Instant Pot.
¿La mayor diferencia? De principio a fin, este chile está listo en menos de una hora. – ¡Compare esto con los chiles de la estufa que tardan el doble!
Si tiene otro modelo de olla a presión eléctrica o de estufa, las instrucciones para saltear pueden ser ligeramente diferentes. Simplemente consulte su manual de usuario para obtener orientación.
Qué servir con chile
¡Una de las mejores partes del chile son todas las formas en que puedes cubrir tu tazón! El queso, las cebollas verdes en rodajas, los chips de tortilla triturados y una cucharada de crema agria son excelentes opciones.
¿Qué tal un lote de pan de maíz sureño o nudos de ajo para servir a un lado? El chile también se sirve sobre arroz cocido.
Cómo almacenar y congelar su chile
Este chile se mantendrá en el refrigerador durante al menos cinco días o se congelará hasta por tres meses.
Congelar, transfiera el chile cocido y enfriado a recipientes o bolsas del congelador, extraiga la mayor cantidad de aire posible y congele. Descongele durante la noche en el refrigerador o caliente mientras aún está congelado. La mejor manera de recalentar el chile es en una cacerola a fuego lento en la estufa.
Cambios y adiciones fáciles de ingredientes
Desde la primera publicación de esta receta, ¡muchos de ustedes la han preparado y compartido sus historias de éxito! También ha compartido formas en las que ha adaptado o intercambiado ingredientes, que suenan muy bien. Estas son algunas de las ideas favoritas:
- Agregue una lata extra de frijoles para obtener más proteínas
- Agrega una taza de maíz congelado
- Cambie la carne molida por un filete de falda o pollo molido finamente picado
- ¡Agrega comino!
- Use tomates asados al fuego
- Agregue champiñones en rodajas
- Un poco de salsa BBQ agrega profundidad extra
¿Nuevo en la cocina a presión?
Las ollas a presión eléctricas están teniendo un renacimiento en estos días. Los modelos más nuevos, como Instant Pot, son electrodomésticos inteligentes programables que son seguros y fáciles de usar. Son completamente diferentes a los modelos tradicionales de estufas con los que muchos de nosotros crecimos.
La olla a presión que uso es una olla instantánea. Tengo los modelos de 6 y 8 cuartos y encuentro que el tamaño de 6 cuartos es bastante grande para la mayoría de las comidas. Maneja recetas haciendo recetas de 4 a 6 porciones fácilmente, incluido este chile de res.
¡Más recetas favoritas de Instant Pot!
Actualizado 12 de enero de 2020: ¡Mejoramos esta publicación con un nuevo video! No hay cambios en la receta en sí.
Receta Instant Pot Beef Chili
Si tiene sobras de pasta de tomate después de hacer esta receta, puede congelarla en porciones de cucharadas para otra receta.
Instrucciones para la estufa: En una olla o cacerola mediana, cocine el pimiento morrón, la cebolla, el apio y el ajo en aceite de oliva a fuego medio hasta que las cebollas estén blandas y transparentes. Agregue la carne molida y cocine hasta que ya no esté rosada. Agregue las especias, la pasta de tomate, los tomates y los frijoles, junto con una taza de agua o caldo. Llevar a fuego lento. luego baje el fuego a bajo, tape la olla y deje hervir a fuego lento durante una hora.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva o vegetal
- 1 pimiento verde mediano, picado
- 1 cebolla amarilla mediana, picada
- 2 costillas de apio picadas
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 libra de carne molida (85% magra)
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de orégano
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
- Agua o caldo, según sea necesario para hacer 1 taza de líquido con los jugos de tomate
- 1 lata (15.5 onzas) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
- 1 taza de queso rallado, cualquier mezcla favorita, para servir
- 2 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas, para servir
- Arroz, pan de maíz o nudos de ajo, para servir
Método
1 Cocine las verduras: Seleccione el programa “Saltear” en su olla a presión y agregue el aceite a la olla. (Si está usando una olla a presión para estufa, caliente el aceite a fuego medio). Agregue el pimiento, la cebolla, el apio y el ajo. Saltee hasta que las cebollas estén blandas y traslúcidas, unos cinco minutos.
2 Cocine la carne molida: Agregue la carne molida a la olla, partiéndola en trozos pequeños. Cocine hasta que ya no esté rosado, unos cinco minutos.
3 Agregue las especias y la pasta de tomate. Agregue el chile en polvo, la sal, el orégano y la pasta de tomate a la olla. Revuelva hasta que la pasta de tomate se mezcle uniformemente con los otros ingredientes y no queden grumos.
4 Agregue los tomates y los frijoles: Cuela los tomates, luego agrega suficiente agua o caldo para hacer 1 taza de líquido en total. Agrega el líquido, los tomates colados y los frijoles a la olla a presión.
5 Cocine el chile: Coloque la tapa en la olla a presión. Asegúrese de que el regulador de presión esté en la posición “Sellado”. Si está usando una olla instantánea, seleccione el programa “Chili”, luego ajuste el tiempo a 20 minutos. Si su olla a presión no tiene un programa de “Chile”, ajústelo manualmente a “Alta presión” durante 20 minutos. Para ollas a presión de estufa, cocine durante 17 minutos a alta presión.
La olla a presión tardará unos 10 minutos en alcanzar la presión y luego comenzará la cocción real. El tiempo total desde el momento en que sella la olla a presión hasta el plato terminado es de aproximadamente 30 minutos.
6 Libere la presión después de cocinar: Cuando suene el temporizador, puede realizar una liberación rápida de presión moviendo la perilla de liberación de presión de “Sellado” a “Ventilación” o dejar que la olla se despresurice naturalmente por sí sola (esto demora unos 20 minutos; abra la ventilación a ” Ventile “cuando esté listo para servir el chile). Para las ollas a presión de la estufa, realice una liberación rápida de presión.
7 Para servir: Cubra los tazones de chile con queso rallado y cebollas verdes, si lo desea. Sirva solo, sobre arroz o con pan de maíz.
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