Chile chino de cerdo molido
Este chile chino de cerdo molido es la combinación perfecta de sabores asiáticos y reconfortante chile. Te encantará este giro a un plato clásico de clima frío. Lleno de sabores como jengibre, hoisin, polvo de cinco especias, cerveza y aceite de chile picante. ¡Esta será tu nueva forma favorita de hacer chili!
Ok, hace unas semanas les advertí que estaba a punto de inspirarse en Asia por aquí. Sé que el lunes estuvo más en el lado del postre, ¡PERO hoy todo se trata de CHILE! No, no el condado. La comida. Aunque, para ser justos, tengo algunas publicaciones próximas sobre el país Chile este mes. También estarán súper deliciosos. ¡Así que esté atento!
En realidad, mientras escribo esto, estoy sentado en un hotel en San Francisco. Llevo aquí unos días y todavía me cuesta un poco el cambio de hora. ¿Por qué ir de este a oeste es lo más difícil de todos? Mi cuerpo solo quiere vivir en el horario de la costa este y eso es todo. Aunque el clima en SF es un poco más cálido que en Nueva York, al menos tengo eso para mí. De hecho, escuché en casa en Nueva York que se supone que tienen 30 centímetros de nieve. ¡12 PULGADAS! En serio, la madre naturaleza realmente no toma prisioneros. Por supuesto, escribo esto de nuevo mientras estoy acostado en mi cama, el ventilador sopla en mi cara y la puerta del balcón abierta a mi habitación de hotel. ¡Está en los años 50 y la brisa que sopla en este momento es realmente lujosa!
Ok, basta de hablar sobre el clima. Hablemos de chile. Sé que la mayoría de la gente piensa que el chile es una mezcla de carne molida con mucho sabor del suroeste y frijoles, PERO no hoy. No, este chile tiene una influencia asiática y está lleno de sabores frescos de jengibre, ajo, salsa de soja y salsa hoisin. Chicos, SÍ. Con un plato como este, se demuestra que el chile nunca tiene que prepararse de una sola manera. ¡Mezclar! Ah, y para todos ustedes, gente de Texas, este chile chino de cerdo molido no contiene frijoles. No hay necesidad de preocuparse.
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Carne Molida De Cerdo Chino Chile
Este chile chino de cerdo molido es la combinación perfecta de sabores asiáticos y reconfortante chile. Te encantará este giro a un plato clásico de clima frío. Lleno de sabores como jengibre, hoisin, polvo de cinco especias, cerveza y aceite de chile picante. ¡Esta será tu nueva forma favorita de hacer chili!
Rendimiento: 4 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos
Tiempo Total: 1 hora 45 minutos
Ingredientes:
- 2 libras de carne de cerdo molida
- 2 cebollas amarillas grandes, cortadas en cubitos pequeños
- 1 pimiento verde grande, sin semillas y cortado en cubitos pequeños
- 4 jalapeños, sin semillas y picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1 cucharada de granos de pimienta de Sichuan, triturados
- 1 cucharada de polvo de cinco especias
- 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio
- 1/4 taza de salsa hoisin
- 12 onzas de cerveza de color ámbar
- 1 (14 onzas) lata de tomates triturados
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
- Aceite de chile picante chino
- Cilantro, picado
Direcciones:
En una olla sopera, agregue carne de cerdo molida, cebolla, pimiento jalapeño y aceite de oliva. Cocine a fuego medio hasta que la carne ya no esté rosada y las verduras comiencen a ablandarse. Agregue el ajo y el jengibre y saltee durante 30 segundos más hasta que el ajo esté fragante.
Agregue los granos de pimienta triturados, el polvo de cinco especias, la salsa de soja, la salsa hoisin, la cerveza y los tomates. Revuelve para combinar. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora o hasta que la sopa haya alcanzado el grosor deseado. Si se vuelve demasiado espesa, simplemente diluya con un poco de caldo de pollo o agua.
Pruebe y sazone con sal kosher si es necesario. Agrega el vinagre.
Sirva rociado con aceite de chile caliente y una pizca de cilantro.
