Kale Casserole

Cheesy Kale Casserole, receta f√°cil y saludable

Una deliciosa y cursi cazuela de col rizada al horno. Horneo dos de estas cacerolas saludables y bajas en carbohidratos a la vez, ¬°para asegurarme de que tengo sobras deliciosas!

Kale Casserole

Esta cursi cazuela de carne molida y col rizada es increíble. Es abundante, saludable y delicioso. ¡También es bastante fácil de hacer!

Publiqu√© esta receta por primera vez en marzo de 2017. Hoy la vuelvo a publicar, con algunos consejos, variaciones y rese√Īas de lectores.

Tiempo de confesi√≥n: no soy un gran fan√°tico de la col rizada. Lo encuentro amargo. Cuando se trata de comer verduras de hoja verde, prefiero las espinacas y el br√≥coli a la col rizada. (Hablando de espinacas, ¬°esta lasa√Īa de espinacas baja en carbohidratos es tan buena!)

Pero esta deliciosa cazuela de col rizada es diferente. Me gusta mucho. Probablemente sean los sabores a pizza y el queso. Esos hacen que la col rizada sea muy sabrosa. Incluso a mi hijo m√°s joven, The Picky Eater, le gusta esta cacerola.

Los ingredientes necesarios para hacer esta receta.

Estos son los ingredientes que necesitar√°s para hacer esta sabrosa cazuela. Despl√°cese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para conocer las cantidades exactas.

  1. Aceite de oliva
  2. Carne de res molida
  3. Sal y pimienta
  4. Especias: ajo y cebolla en polvo, orégano
  5. Col rizada fresca
  6. Salsa marinara
  7. Mozzarella rallada

Cómo hacer una cazuela de col rizada

  1. Comience cocinando la carne en aceite de oliva.
  2. Agregue las especias.
  3. En lotes, revuelva la col rizada en la mezcla de carne de res, cocinando hasta que se marchite un poco.
  4. A continuación, agregue la salsa marinara. Cocine hasta que se caliente por completo.
  5. Mezcle la mitad del queso en la mezcla.
  6. Transfiera a un plato apto para asar, espolvoree con el queso restante y ase hasta que estén doradas.

¬ŅEs saludable esta cazuela de col rizada?

Yo creo que si. No necesito decirte que la col rizada es saludable, aunque no todos est√°n de acuerdo en que merece un estado de "superalimento".

La carne fresca sin procesar es muy nutritiva. Aunque algunos dicen que el consumo de carne roja, incluso la carne roja sin procesar, debería ser limitada.

En cuanto al queso, la investigación actual dice que para la mayoría de las personas sanas, el queso es inofensivo. Aunque si necesita limitar las grasas saturadas, quizás esta receta no sea la mejor para usted.

¬ŅC√≥mo servir esta cazuela de col rizada?

Esta cazuela es una comida completa. Pero para redondear la cena y agregar un poco de color a su plato, puede agregar un plato de acompa√Īamiento. Me gusta agregar uno de estos lados:

Revisiones en Pinterest de esta cazuela

¬°Me encanta ver rese√Īas de mis recetas en Pinterest e Instagram! Siempre es divertido ver las hermosas creaciones de mis lectores.

En Pinterest, encontr√© rese√Īas de esta cacerola aqu√≠ y aqu√≠. ¬°Mira esas fotos deliciosas! Y me encantan las variaciones interesantes que hace la gente. Algunas sugerencias incluyen:

  1. Agrega champi√Īones.
  2. Use ajo fresco en lugar de ajo en polvo.
  3. Agregue hojuelas de pimiento rojo.
  4. A√Īadir parmesano.
  5. Hornee por 30 minutos a 350 grados F en lugar de simplemente asar.
  6. Duplique la receta y hornee en una sartén de 9 X 13 pulgadas.

Revisiones de Instagram de esta cazuela

En Instagram, Lauren publicó esta hermosa foto y dijo:

Esta cazuela de carne molida y col rizada de @yumhealth es deliciosa. Incluso si no eres un gran fan√°tico de la col rizada, te recomiendo probarlo. Peyton estaba menos que emocionado cuando le dije que esto era lo que estaba haciendo anoche, pero dijo que era "mucho mejor de lo que esperaba". Y Harper … Bueno, Harper se comi√≥ dos ENORMES tazones. Es baja en carbohidratos, saludable, contiene una gran cantidad de verduras de hoja verde ricas en vitaminas, y supongo que estas sobras se recalentar√°n maravillosamente para el almuerzo. ¬ŅQu√© no se podr√≠a amar?

Cheesy Kale Casserole

¬ŅPuedes quedarte con las sobras?

¡Sí! Esta es otra gran ventaja de esta cazuela de col rizada: las sobras se guardan bien en el refrigerador, en un recipiente hermético. Como la mayoría de las recetas de carne molida, puede conservarlas durante 3-4 días.

Recaliente las sobras suavemente, en el microondas al 50% de potencia. También puede congelar las sobras, preferiblemente en porciones individuales, hasta por 3 meses.

Más recetas de col rizada que podrías disfrutar

Si bien estamos hablando del tema de la col rizada, tambi√©n recomiendo estas crujientes y adictivas papas fritas de col rizada. Y la col rizada salteada es un acompa√Īamiento muy f√°cil de preparar, que combina bien con muchos platos principales.

Cheesy Kale Casserole

Una cazuela de col rizada horneada deliciosamente cursi. ¬°Horneo dos de estos guisos sanos a la vez, para asegurarme de que tengo sobras deliciosas!

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar20 minutos

Tiempo de descanso5 5 minutos

Tiempo Total35 minutos

Curso: Plato principal

Cocina: americano

Palabra clave: cazuela

Porciones: 4 4 porciones

Calorías 471

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 lb. carne de res molida
  • 1 cucharilla sal kosher
  • 1/2 cucharilla pimienta negra
  • 1 cucharilla polvo de ajo
  • 1 cucharilla cebolla en polvo
  • 1 cucharilla Or√©gano seco
  • 1 (Bolsa de 10 oz) col fresca picada
  • 2 tazas salsa marinara, sin az√ļcar agregada (me gusta Rao's)
  • 4 4 onz mozzarella rallada

INSTRUCCIONES

  • Caliente el asador a temperatura alta.

  • En una sart√©n profunda apta para horno y asador u horno holand√©s, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto, aproximadamente 2 minutos.

  • Agrega la carne. Cocine, revolviendo para romper y desmenuzar la carne, hasta que ya no est√© cruda, unos 5-7 minutos.

  • Agregue la sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y or√©gano.

  • En lotes, revuelva la col rizada en la mezcla de carne de res, cocinando hasta que se marchite un poco.

  • Agregue la salsa marinara. Cocine hasta que est√© bien caliente, unos 2 minutos m√°s.

  • Mezcle la mitad del queso en la mezcla.

  • Si no usa una sart√©n apta para asar, transfiera la mezcla a un plato apto para asar. Us√© un plato no est√°ndar de Sur la Table que mide 9 X 7 pulgadas. En tama√Īos est√°ndar, creo que lo m√°s cercano ser√≠a una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas.

  • Espolvorea el queso restante encima. Ase a la parrilla hasta que el queso se derrita, aproximadamente 1 minuto. Deje reposar la cazuela de col rizada durante 5 minutos antes de servir.

INFORMACI√ďN NUTRICIONAL La informaci√≥n nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de az√ļcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros T√©rminos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Verifique que est√©n antes de usar.

información nutricional

Cheesy Kale Casserole

Cantidad por porcion

Calorías 471 Calorías de grasa 315

% Valor diario*

gordo 35g54%

Grasa Saturada 12g75%

Sodio 843mg37%

Carbohidratos 8g3%

Fibra 2g8%

Az√ļcar 4g4%

Proteína 30g60%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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