Esta tarta de queso sin hornear, chocolate, naranja, yogur griego, es justo lo que necesita para sus vacaciones. Una rica corteza de chocolate rellena con un relleno de naranja y cubierta con rodajas de naranja confitada.
A veces en la vida tienes que lidiar con cosas que no siempre salen como las imaginas. Cuando hice esta tarta de queso, tenía un plan en mi cabeza. Las hermosas naranjas relucían, cortaba una rodaja y mostraba una pequeña llovizna de glaseado de naranja azucarada por el costado. En cambio, cuando preparé esta escena, la odié. Sentí que no estaba saliendo bien y no podía capturar el estado de ánimo que quería. A veces bromeo diciendo que ser artista significa que odias todo lo que haces. Ahora, si bien no me llamo a mí mismo artista, supongo que técnicamente tomar fotografías y configurar escenas de comida es un poco artístico.
Entonces, cuando preparé esta tarta de queso y noté una ligera grieta en la parte superior, me molestó de inmediato. Como no está horneado, no se agrietó porque se horneó demasiado, se agrietó porque lo estaba moviendo tratando de colocarlo correctamente. Eso significa que si haces este pastel de queso, dudo que tengas que preocuparte por que se agriete. A menos que también le guste tomar fotografías de su comida y tratar de preparar la escena. Lo cual supongo que es una posibilidad real ya que casi nadie come sin tomarle una foto primero. Estoy en lo cierto?
Publiqué sobre mi molesto problema con el crack en mi página de Facebook y mi amiga Stephanie me animó por completo al solucionar el problema. Fue entonces cuando me di cuenta de que probablemente debería relajarme un poco. Es una grieta. No le quita el sabor y la tarta de queso todavía se ve bastante bonita.
¡Además de PAC-MAN! ¿No es adorable?
He hecho muchas tartas de queso sin hornear diferentes antes de que esta muestre las maravillas de agregar yogur griego. Tampoco cualquier yogur griego: el yogur griego The Greek Gods®. He comido mucho yogur en mi vida, pero esta es, con mucho, una de mis marcas favoritas. El yogur es espeso, cremoso y tiene la cantidad justa de sabor. Además, viene en toneladas de sabores diferentes y totalmente deliciosos. Usé miel de vainilla (¡tan deliciosa!) Para esta tarta de queso, pero tengo el ojo puesto en su sabor a caramelo salado con miel. En cuanto pueda encontrar eso en la tienda, lo compraré todo.
¿Crees que estoy bromeando? No soy.
Ahora, esta tarta de queso es 100% sin hornear, así que si hacer tarta de queso tradicional te asusta, eres bueno. Todo lo que tienes que hacer es mezclar todos los ingredientes, verterlo en la base y esperar a que cuaje. Entonces puedes devorarlo todo. O comparta algunas rebanadas.
Supongo que, dado que se acerca el Día de Acción de Gracias, probablemente deberías compartir algunas porciones. Es lo bueno que se puede hacer.
Ahora, para rematar esta tarta de queso, puedes hacer algunas cosas diferentes. Fui con rodajas de naranja confitada y algunas virutas de chocolate, PERO si no te gustan los aderezos elegantes, está bien. Puede servirlo simple, puede servirlo con solo una pizca de cacao en polvo O incluso puede servirlo con unas cucharadas de salsa de arándanos encima.
Sin embargo, si te gustan las decoraciones elegantes, debes optar por la ruta de la naranja confitada. Son súper bonitas y también tienen un sabor delicioso.
{¿Busca más recetas de tarta de queso sin hornear? Pruebe mi tarta de queso con crema fresca de arándano y naranja sin hornear, tarta de queso con calabaza sin hornear, bocados de pasta filo o mi tarta de queso con malvavisco Oreo sin hornear.}
Cheesecake de yogur griego sin hornear, naranja y chocolate
Esta tarta de queso sin hornear, chocolate, naranja, yogur griego, es justo lo que necesita para sus vacaciones. Una rica corteza de chocolate rellena con un relleno de naranja y cubierta con rodajas de naranja confitada.
Rendimiento: Tarta de queso de 9 pulgadas
Tiempo de preparación: 12 horas
Hora de cocinar: 0 minutos
Tiempo Total: 12 horas
Ingredientes:
Para la corteza:
- 1-1 / 2 taza de migas de galletas Graham de chocolate
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
Para tarta de queso:
- 2 cucharaditas de gelatina sin sabor
- 2 cucharadas de agua fría
- 20 onzas de queso crema a temperatura ambiente
- 1-1 / 2 tazas de yogur griego de vainilla y miel de los dioses griegos
- 3/4 taza de azúcar de coco
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- 2 cucharaditas de jugo de naranja recién exprimido
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
Para naranjas confitadas:
- 2 tazas de agua
- 2 tazas de azucar blanca
- 2 naranjas grandes, en rodajas finas (o 5 clemantinas)
Para cubrir:
- Chocolate agridulce rallado
Direcciones:
Para la corteza: Mezcle y presione en el fondo de un molde para tartas de 9 pulgadas o un molde desmontable de 9 pulgadas. Agregue la corteza al refrigerador para que se asiente mientras prepara el relleno.
Para tarta de queso: En un tazón pequeño agregue la gelatina sin sabor y el agua fría. Revuelva para combinar y reserve.
En una licuadora (o procesador de alimentos) agregue queso crema, yogur griego, azúcar de coco, ralladura de naranja, jugo de naranja y pasta de vainilla. Mezclar hasta que esté suave.
En una olla pequeña agregue agua y ponga a fuego alto. Coloque el tazón de gelatina (que se preparará) sobre el agua humeante y revuelva para disolver. Quieres que la gelatina se vuelva líquida.
Enciende la licuadora o el procesador de alimentos a fuego lento y agrega la gelatina mientras está funcionando. Continúe licuando durante 20 segundos para que la gelatina se incorpore por completo.
Vierta la mezcla en la base preparada.
Cubra ligeramente y deje reposar en la nevera durante la noche.
Cuando esté listo para servir, cubra con naranjas confitadas y chocolate agridulce.
Para naranjas confitadas:Coloque una sartén grande a fuego medio y agregue agua y azúcar. Deje cocinar hasta que el azúcar se disuelva y agregue las rodajas de naranja. Baje hasta que hierva a fuego lento y cocine durante aproximadamente una hora o hasta que las naranjas comiencen a ablandarse y las cáscaras se vuelvan ligeramente translúcidas.
Retire cada rodaja de naranja de la sartén y colóquela sobre un pergamino o una bandeja para hornear forrada con Silpat. Deje enfriar antes de cubrir la tarta de queso.
Divulgación: esta publicación fue patrocinada por The Greek Gods Greek Yogurt. Como siempre, todas las opiniones y pensamientos son 100% míos.
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