Esta tarta de queso con crema fresca de arándanos y naranja sin hornear es el complemento perfecto para tu menú navideño. Lleno de sabor y lo mejor de todo, ¡sin hornear!
Todos los años digo que no voy a ser “esa chica” que se queja del clima. Bueno, me mentí una vez más. ¿Podemos hablar de este clima? Apesta y hace frío.
Cada invierno me gusta jugar un juego en mi casa donde veo cuánto tiempo puedo aguantar antes de encender la calefacción. Lo sé, soy un bicho raro. Aunque en realidad es menos extraño, odio ver que mi factura de luz se dispara (uf, calefacción eléctrica) en el invierno. Este año lo hice hasta el domingo 16 de noviembre. Creo que eso es bastante bueno para vivir en Nueva York.
¿Sabes cuál es la mejor parte de toda esta historia? El sábado vuelo a Granada para 15 días de diversión bajo el sol. O diversión en un lugar que probablemente no tenga calefacción. Estoy feliz con ambos.
También estoy feliz de que, dado que estaré en el Caribe, podré beber tantos cócteles de ron oscuro como sea posible. ¿Correcto? ¿No es eso lo que uno hace cuando está en el Caribe?
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Hice estas pequeñas y divertidas tartas de queso sin hornear usando mi nueva cosa favorita: la crema fresca de vainilla de Vermont Creamery. Se cubren con una salsa rápida de bourbon de arándanos y se rellenan con crema fresca picante, ralladura de naranja y mucha pasta de vainilla fragante. ¡Están fuera de este mundo deliciosos y sin hornear! ¡Sabes que me encantan algunos pasteles de queso sin hornear!
Cheesecake de crema fraiche sin hornear con arándanos y naranja
Esta tarta de queso con crema fresca de arándanos y naranja sin hornear es el complemento perfecto para tu menú navideño. Lleno de sabor y lo mejor de todo, ¡sin hornear!
Rendimiento: 6 mini tartas de queso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 0 minutos
Tiempo Total: 15 minutos + tiempo de descanso
Ingredientes:
Para cubrir:
- 1 taza de arándanos
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de sidra de manzana
- 2 cucharadas de bourbon
Para tarta de queso:
- 8 onzas de queso crema
- 4 onzas de crema fresca de vainilla
- 1 cucharada de sirope de arce
- 1 cucharada de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- 6 costras de galletas mini-Graham
Direcciones:
Para cubrir:Agregue todos los ingredientes a una cacerola pequeña y cocine a fuego lento hasta que los arándanos revienten y la salsa esté espesa.
Deja enfriar mientras preparas las tartas de queso.
Para tarta de queso:En el tazón de una batidora eléctrica agregue el queso crema y la crema fresca. Mezclar hasta que quede esponjoso.
Agregue el jarabe de arce, el azúcar en polvo, la ralladura de naranja y la pasta de vainilla. Mezcle el utnil completamente combinado.
Llene las cortezas de galletas mini-Graham con relleno y agregue el refrigerador. Deje reposar durante al menos 2 horas hasta que cuaje.
Cubra con la mezcla de arándanos y sirva frío.
