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Champurrado: chocolate caliente mexicano grueso

¡Champurrado es un delicioso chocolate caliente mexicano espesado con masa harina y servido caliente!

Champurrado es un chocolate caliente mexicano casado con un atole, una bebida tradicional mexicana a base de masa. Masa harina se utiliza para espesar esta rica bebida.imagen de pin champurrado

En caso de que se lo pregunte, el champurrado es básicamente chocolate caliente mexicano casado con un atole, una bebida caliente mexicana tradicional a base de masa. Masa harina es la harina utilizada para hacer tortillas de maíz y también se utiliza para espesar esta rica bebida de chocolate.

Fotografía cenital de la bebida Champurrado

Cómo hacer champurrado

Tradicionalmente, el champurrado (Chom-poo-rah-doe) se endulza con piloncillo, un azúcar moreno mexicano sin refinar, y a menudo se condimenta con semillas de anís y / o vainilla. Se sirve con mayor frecuencia en Navidad con tamales, o como bebida de desayuno que se sirve junto con churros.

He profesado mi amor por la comida mexicana antes, y también te he contado sobre esta increíble revista que encontré, Ultimate Mexican de BHG. Hace poco hice el pollo a la parrilla picante con frijoles negros y arroz Baja y fue maravilloso. Entre las otras páginas asignadas, estaba esta atractiva receta para champurrado.

Champurrado de chocolate caliente mexicano en tazas de vidrio

Notas de receta:

  • La siguiente receta hace 4 porciones. Lo corté por la mitad sin ningún problema.
  • Si no tiene semillas de anís, puede moler el anís estrellado.
  • Si quieres un poco más de mordisco, ¡agrega una pizca o dos de pimienta de cayena!
  • Agregue una ramita de canela para una agitación divertida y festiva.

Champurrado en copa

Ingredientes para Champurrado:

  • 1/4 taza de masa harina (harina de tortilla de maíz)
  • 2 tazas de agua tibia
  • 2 tazas de leche entera
  • 1 disco (3.25 oz) de chocolate mexicano, picado
  • 3 oz de conos de piloncillo, picados o 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/8 cucharadita de semillas de anís molido (usé anís estrellado)

Útiles utensilios de cocina

Champurrado en vasos de vidrio con galletas

He leído en otra parte que esta bebida deliciosamente espesa y cremosa está ampliamente disponible en los vendedores de comida mexicana. ¡Apuesto a que sería maravilloso desayunar con pan dulce puertorriqueño de Mallorca o Conchas, un pan dulce mexicano! Decidí probar esto debido al chocolate mexicano que tenía sentado en mi despensa después de hacer este delicioso helado de chocolate mexicano hace un par de meses.

Esta publicación se publicó originalmente en este blog el 7 de mayo de 2010.

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Champurrado: chocolate caliente mexicano grueso

¡Champurrado es un delicioso chocolate caliente mexicano espesado con masa harina y servido caliente!

Receta de pin de impresión Velocidad

Palabra clave: champurrado, chocolate caliente, mexicano

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo Total: 10 minutos

Porciones: 4 4 tazas

Calorías 298

Ingredientes

  • 1/4 taza masa harina harina de tortilla de maíz
  • 2 tazas agua tibia
  • 2 tazas leche entera
  • 3,25 onz disco de chocolate mexicano Cortado
  • 3 onz conos de piloncillo picado o 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/8 cucharilla semillas de anís molido Usé anís estrellado

Instrucciones

  • En una cacerola grande, agregue lentamente masa harina al agua tibia, batiendo hasta que se combine. Agregue leche, chocolate, piloncillo y semillas de anís molido.

  • Calienta a fuego medio hasta que hierva; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, unos 10 minutos o hasta que el chocolate se derrita por completo y el azúcar se disuelva, batiendo ocasionalmente. Servir inmediatamente.

Notas

  • La siguiente receta hace 4 porciones. Lo corté por la mitad sin ningún problema.
  • Si no tiene semillas de anís, puede moler el anís estrellado.
  • Si quieres un poco más de mordisco, ¡agrega una pizca o dos de pimienta de cayena!
  • Agregue una ramita de canela para una agitación divertida y festiva.

Nutrición

Servicio: 1taza El | Calorías 298California El | Carbohidratos: 46sol El | Proteína: 5 5sol El | Gordo: 12sol El | Grasa saturada: 6 6sol El | Colesterol: 12mg El | Sodio: 68mg El | Potasio: 274mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 38sol El | Vitamina A: 215IU El | Calcio: 174mg El | Hierro: 1.3mg


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