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Champiñones Rellenos para el Desayuno

Breakfast Stuffed Mushrooms by Nutmeg Nanny

Publicado por nutmegnanny en 11 de julio de 2014

Estos hongos rellenos para el desayuno están llenos de huevos revueltos, salchichas para el desayuno, albahaca, cebollín y una pizca de queso.

Desayuno Champiñones Rellenos por Nutmeg Nanny

Me he quejado por completo de esto antes, pero el desayuno es la comida más difícil para mí. La sola idea de levantarme y hacer tanta actividad de inmediato es demasiado para mi proceso.

Honestamente, probablemente sea algo bueno que no sea padre. Soy tan egoísta acerca de mi tiempo en la mañana que mi pobre hijo viviría del cereal seco y la leche del cartón. Incluso como niñera, nunca trabajé para una familia donde tenía que preparar el desayuno o tener un horario súper temprano en la mañana. Supongo que estaba bastante mimado en ese sentido.

Desayuno Champiñones Rellenos por Nutmeg Nanny

Bueno, espera. Una vez trabajé para esta familia, donde la madre tenía un mantenimiento tan elevado que básicamente era una niña. Tendría que despertarla todas las mañanas {molesto} y luego comenzar su café {realmente molesto} y luego gritaría por las escaleras su orden de desayuno {realmente realmente molesto!} También volvería a casa temprano del trabajo para ir a sentarse al lado del piscina. Luego llámame desde su teléfono celular y pídeme que le traiga una botella de vino y algunos bocadillos. En serio la gente. Si crees que hay una niñera para prepararte el desayuno y elegir tu vino, te equivocas.

Sin embargo, lo único bueno que salió de ese trabajo fue un gran amor por las salchichas para el desayuno. Solía ??ser siempre un amante del tocino, pero luego la salchicha lentamente llegó a la cima de mi lista de amor. Mira, señorita, el jefe de pantalones elegantes siempre pedía salchichas con su plato de desayuno. Soooooooo Hice MUCHAS salchichas para ella y sus hijos. Lo que, por supuesto, significaba que comí muchas salchichas.

Desayuno Champiñones Rellenos por Nutmeg Nanny

Entonces, cuando comencé a trabajar para Jones Dairy Farm, estaba en la luna y pude hacer tantas golosinas cargadas de tocino y salchichas como quisiera. Estas tapas de champiñones rellenas son la manera perfecta de comenzar el día y están llenas de deliciosas salchichas, hierbas frescas y queso cheddar.

Créeme. Querrás comenzar tu día con estas bellezas.

Impresión

Champiñones Rellenos para el Desayuno

Estos hongos portobello rellenos para el desayuno están llenos de huevos revueltos, salchichas para el desayuno, albahaca, cebollino y una pizca de queso.

Rendimiento: 4 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Ingredientes:

  • 4 grandes tapas de champiñones portobello
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 (7 onzas) de empanadas de salchichas suaves de Jones Dairy Farm
  • 4 huevos grandes revueltos
  • 1/4 taza de albahaca cortada en cubitos
  • 2 cucharadas de cebollino cortado en cubitos
  • Sal y pimienta kosher, al gusto
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado

Direcciones:

Precaliente el horno a 400 grados y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

Retire el tallo y las branquias de la parte inferior del hongo. Asegúrese de que haya suficiente espacio para llenarlos con huevos.

Frota el interior del hongo con un poco de aceite de oliva y asa en el horno durante unos 5-7 minutos. Solo deja que el hongo se ablande un poco. Todavía necesitan mantener su forma.

Mientras se cocinan los champiñones, comience a dorar la salchicha y rompa las empanadas con su espátula. Una vez que la salchicha se dore agregue los huevos, albahaca y cebollino.

Mezcle mientras cocina para que los huevos y los ingredientes se mezclen.

Una vez que los huevos estén completamente cocidos, agréguelos a las tapas de champiñones. Aplíquelo uno alto ya que está sirviendo una gorra por persona.

Espolvorea cada tapa con 2 cucharadas de queso rallado y agrégalas al horno por 5 minutos para ayudar a derretir el queso.

Servir inmediatamente.

Divulgación: Me proporcionaron una compensación por crear esta receta para Jones Dairy Farm. Como siempre, todas las opiniones son mías.