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Chalotes Caramelizados con Vinagre Balsámico

Caramelized Shallots

Los chalotes caramelizados terrosos y sabrosos son un acompañamiento maravilloso para la carne. Son increíblemente deliciosas y bastante fáciles de hacer.

Chalotes Caramelizados

Estos chalotes caramelizados son maravillosos. Son terrosos, muy sabrosos, y sorprendentemente dulces, pero sabrosos.

El perfil de sabor de los chalotes caramelizados es tan complejo, tan interesante. Siempre es sorprendente para mí cómo la cocina cambia las cebollas, y esto también es cierto para los chalotes, por supuesto. Cualquier indicio de nitidez se ha ido, y en su lugar, obtienes esta maravillosa y cremosa dulzura. ¡Es como magia!

¿Cuál es la diferencia entre chalotes y cebollas?

Los chalotes son miembros de la familia allium, al igual que las cebollas y el ajo. Pero son notablemente más suaves que las cebollas, y su sabor es más rico y dulce. De hecho, me gustan más que las cebollas.


Como hacer chalotes caramelizados

¡Los chalotes caramelizados son muy fáciles de hacer! Adapte ligeramente esta receta de la receta de Ina Garten. Es simple, de verdad. Los chalotes frescos se tuestan en mantequilla y vinagre balsámico para crear una experiencia de sabor única e intensa. El asado realmente resalta la dulzura natural de los chalotes. Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener las instrucciones detalladas.

Como servir chalotes caramelizados

Estas chalotas caramelizadas son un acompañamiento maravilloso para cualquier carne. A menudo los sirvo como guarnición de lomo de res asado. También son buenos con chuletas de cerdo al horno y con pollo a la parrilla.

¿Es esta una receta saludable?

Creo que es muy saludable. Los dos ingredientes principales en esta receta de chalotes caramelizados son los chalotes y la mantequilla. Los chalotes están llenos de antioxidantes. Y la mantequilla, para la mayoría de las personas sanas, es inofensiva.

¿Qué pasa con las sobras?

Las sobras se guardan bien en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 3-4 días. Recaliente suavemente en el microondas con un 50% de potencia antes de servir. A veces los corto y los mezclo en una tortilla al día siguiente para mi desayuno, con un poco de queso rallado rallado. Ñam!

Chalotes Caramelizados

Los chalotes caramelizados terrosos y sabrosos son un acompañamiento maravilloso para la carne. Son increíblemente deliciosas y bastante fáciles de hacer.

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar40 minutos

Tiempo Total50 minutos

Curso: Guarnición

Cocina: francés

Palabra clave: chalotes

Porciones: 3 porciones

Calorías 213

INGREDIENTES

  • 3 cucharadas mantequilla sin sal
  • 1 lb. chalotes enteros frescos, pelado (6 chalotes medianos)
  • 1 cucharada vinagre balsámico
  • 1/2 cucharilla sal kosher
  • 1/4 cucharilla pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas perejil, picado muy fino

INSTRUCCIONES

  • Precaliente el horno a 400 grados F.

  • En una sartén grande a prueba de horno, derrita la mantequilla a fuego medio. Agrega los chalotes. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los chalotes se doren, aproximadamente 10 minutos.

  • Retírelo del calor. Agregue el vinagre, la sal y la pimienta y revuelva para cubrir.

  • Transfiera la sartén al horno. Hornee de 20 a 30 minutos, hasta que los chalotes estén tiernos. Divide entre los platos, coloca la salsa encima con una cuchara y espolvorea con perejil.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Chalotes Caramelizados

Cantidad por porción (2 chalotes)

Calorías 213 Calorías de grasa 99

% Valor diario*

gordo 11g17%

Sodio 209mg9%

Carbohidratos 26g9%

Proteína 4g8%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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chalotes caramelizados

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