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Ceviche de camarones jalapeños con piña

Esta tienda ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son solo mías. Este contenido está destinado a lectores que están 21 y más. # MixSipCelebrate

Mientras preparo este ceviche de camarones jalapeños con piña dulce y picante para mi familia, no puedo evitar darme cuenta de que han pasado casi dos años desde el huracán María devastado Puerto Rico.

Tengo a Alexa interpretando a mi artista latino favorito Marc Anthony en el fondo; y mientras estoy vertiendo mi cóctel de tomate Clamato Picante en mi tazón de vidrio con los ingredientes del ceviche, no puedo evitar sentir una admiración por Marc Anthony. En un momento en que Puerto Rico no tenía poder ni voz, se puso de pie con artistas latinos más increíbles para crear una alianza conocida como “Somos una Voz” que significa ” Somos una sola voz “.

Puerto Rico es una isla con una rica historia culinaria. Nos encantan nuestros ingredientes frescos y nos encantan las recetas de pescado. El ceviche es un alimento básico en muchas casas y en el continente, aquí en los Estados Unidos, hacer recetas de ceviche es una forma de mantener viva la cultura puertorriqueña, incluso si estamos a muchas millas de distancia.

¿Qué es el ceviche?

shrimp ceviche in a white bowl

El ceviche es un plato de mariscos que se originó en Perú. Es un plato de mariscos que tradicionalmente usa pescado crudo o camarones que se cura en un baño cítrico de limas / limones, vinagre y cóctel de tomate Clamato. El ceviche tradicional también tiene cebollas crudas finamente picadas, una variedad de pimientos y cilantro. Cualquier cosa más que eso se convierte en una receta única de ceviche. Hoy, vamos con una receta de ceviche de camarones dulce y picante. ¡Esto es perfecto para celebrar el Mes de la Herencia Hispana!

Ingredientes de ceviche de camarones

Todos tenemos un producto que amamos y tenemos a mano para múltiples recetas. ¡En nuestra familia, el cóctel de tomate Clamato es ese producto! Clamato es la auténtica bebida de cóctel de tomate que condimenta cualquier fiesta o familia. En el verano, nos encanta usarlo para hacer ceviche de camarones y la Michelada original. En invierno, crear un caldo de pollo reconfortante bañado en cerveza y un cóctel de tomate Clamato hace que la casa huela increíble y mantiene viva nuestra cultura familiar, ¡incluso si hay tres pies de nieve afuera!

Ingredientes en nuestra receta de ceviche de jalapeño y piña

  • camarón
  • carne de cangrejo
  • piña picada
  • jalapeño cortado en cubitos
  • tomates cortados
  • pepinos cortados en cubitos
  • pimientos rojos cortados en cubitos
  • aceitunas
  • cebollas rojas picadas
  • pimientos
  • cilantro o perejil
  • Cóctel de tomate Clamato
  • jugo de lima
  • Vinagre blanco
  • sal
  • pimienta
  • comino

Todos estos sabores se combinan en un tazón, se cubren y se refrigeran durante la noche. Estamos usando camarones cocidos, pero si usa camarones crudos, solo curaría los camarones con vinagre, limas, sal y pimienta durante un mínimo de cuatro horas antes de agregar los ingredientes restantes.

¿Cómo saber cuándo se curan los camarones crudos para el ceviche?

Su camarón está curado cuando ya no es gris y es rosado y blanco en todas partes.

¿Dónde puedo comprar ingredientes para el ceviche?

Compré todos mis ingredientes para hacer ceviche de camarones en mi Walmart Super Center local. Puede usar la aplicación Walmart Grocery Pickup para ordenar desde su casa y recoger para su comodidad, ¡y es gratis! ¡Hago esto un mínimo de una vez por semana! Para la bebida de tomate Clamato, hay cuatro opciones de productos para hacer ceviche de camarones:

  • Clamato® Tomato Cocktail Original
  • Clamato® Tomato Cocktail Picante
  • Clamato® Tomato Cocktail Limon
  • Preparado para cóctel de tomate Clamato®

Por lo general, elijo Limon en mi Walmart, pero decidí probar el original y picante para cambiarlo. Tengo que decirte que el Universo sabía lo que estaba haciendo porque el Clamato Tomato Cocktail Picante era PERFECTO para esta receta de ceviche de camarones. Le dio una buena patada, pero no es dominante con un alto índice de calor. Todavía puede servir esta receta de ceviche a su familia. Encontrará el cóctel de tomate Clamato en Walmart, en el pasillo de jugos, cerca de las otras bebidas a base de tomate y vegetales.

Cómo hacer ceviche de camarones

Para esta receta de ceviche de camarones y jalapeños con piña, comenzamos cortando todas las verduras y colocándolas en un tazón grande con la carne de camarones y cangrejo.

Una vez que las verduras estén adentro, agregará vinagre, jugo de lima y cóctel de tomate Clamato. ¿Ves mi tatuaje? Dice “porque puedo” que significa “porque puedo”. Marc Anthony siempre me inspira, especialmente con su exitosa canción “vivir mi vida”, que significa “vive mi vida”, donde nos recuerda que todos tenemos una vida para vivir, y debemos vivirla como lo elijamos. Mi tatuaje me da la esperanza de seguir adelante, incluso cuando es difícil. Al igual que mi familia en Puerto Rico, cuando golpeó el huracán María, ¡no tuvieron más remedio que seguir adelante!

Sé generoso con tu cóctel de tomate Clamato y vinagre. Desea que este plato sea más ácido. Sazone generosamente con sal y pimienta. Me encanta agregar comino para un poco de profundidad de sabor. En la cultura latina, medir no es cómo nos enseñan a cocinar. Nos enseñan a cocinar con nuestros ojos y nuestras papilas gustativas. Por favor, pruebe a medida que avanza: encontrará que tiene sus propias preferencias con los condimentos, etc. ¡Sea creativo y diviértase con la cocina!

Una vez que el ceviche de camarones está cubierto de jugos y se mezcla. Cubra el tazón y refrigere durante la noche. ¡Darle tiempo para infundir realmente asegurará que tengas la mejor receta de ceviche de camarones!

¿Qué sirven con ceviche de camarones?

Servido como aperitivo, el ceviche de camarones generalmente se sirve con plátanos dos veces fritos que se cepillan con aceite de oliva y ajo picado. Sirves un tazón pequeño de ceviche de camarones y un lado de platanos (plátanos) o si eres como yo y no puedes encontrar plátanos verdes perfectos para freír, puedes servirlo con tortillas.

Esta receta de ceviche de camarones está destinada a ser compartida con familiares y amigos. Te garantizo que te quedará un poco de cóctel de tomate Clamato después de hacer un lote de ceviche. ¡Usa el resto del jugo para hacer un poco de Michelada para servir a tus amigos!

Ya sea que esté haciendo esta receta de ceviche de camarones para una comida de verano, una fiesta de Nochevieja o para una noche con amigos, asegúrese de decirle a Alexa que toque música de Marc Anthony para entrar en el espíritu y participar en mi tradicion. Si realmente quieres conmoverte, toca “casi como orar” por Lin Manuel y varios artistas (incluido Marc Anthony). Lo prometo, te conmoverá. y fue creado para beneficiar los esfuerzos de ayuda por huracanes en Puerto Rico. Recuerda, unidos, estamos de pie mi gente

Asegúrese de visitar el sitio web de Clamato para obtener más recetas e ideas geniales.

Receta de ceviche de camarones y jalapeños con piña

  • 1 1/2 libras de camarones medianos cocidos, desvenados y sin cola 4 onzas de carne de cangrejo, picados
  • 1 pepino pequeño, finamente picado
  • 1/2 taza de cebollas rojas, finamente picadas
  • 1 pimiento rojo, finamente picado y sin semillas
  • 1 pimiento verde, finamente picado y sin semillas
  • 1-2 jalapeños, finamente picados y sin semillas (o mantener para más calor)
  • 2 tomates medianos, picados
  • 4 onzas de piña picada
  • 1/4 taza de aceitunas verdes para ensalada con pimientos, finamente picados
  • 1 / 2-1 / 4 taza de cilantro, finamente picado
  • 2 tazas de Clamato Tomato Cocktail Picante
  • 1 taza de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de sal. o al gusto
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de comino

En un tazón grande, combine los ingredientes y cubra. Refrigere durante la noche antes de servir. ¡Disfrutar!

Ceviche de camarones jalapeños con piña

Dulce y picante, ¡este ceviche de camarones seguramente complacerá a todos los amantes de los mariscos!
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Curso: Aperitivo
Cocina: Cubano, latino, puertorriqueño
Palabra clave: ceviche, salsa de maíz, cangrejo, huevo ensalada, camarones
Tiempo de preparación: 15 minutos
refrigerar: 12 horas
Tiempo Total: 12 horas 15 minutos
Porciones: 8
Autor: Comidas latinas para mamá
Costo: 15

Ingredientes

  • 1 1/2 libras de camarones medianos cocidos desvenados y sin cola
  • 4 onzas de carne de cangrejo Cortado
  • 1 pepino pequeño picado muy fino
  • 1/2 taza de cebolla roja picado muy fino
  • 1 pimiento rojo finamente picado y semillas eliminadas
  • 1 pimiento verde finamente picado y semillas eliminadas
  • 1-2 jalapeños finamente picado y semillas eliminadas (o mantener para más calor)
  • 2 tomates medianos aproximadamente picado
  • 4 onzas de piñas Cortado
  • 1/4 taza de aceitunas verdes con pimientos picado muy fino
  • 1 / 2-1 / 4 taza de cilantro picado muy fino
  • 2 tazas de Clamato Tomato Cocktail Picante
  • 1 taza de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de sal. o al gusto
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharilla de comino

Instrucciones

  • En un tazón grande, combine los ingredientes y cubra. Refrigere durante la noche antes de servir.
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