Estos macarrones con queso bratwurst de cerveza súper sabrosos están llenos de queso fibroso, cerveza, bratwurst y espolvoreados con una cobertura crujiente de pretzel.
¿Estás listo para jugar al fútbol? Si respondió “¡Sí! ¡Me gusta el futbol!” todo lo que tengo que decirte es “Eso es genial. Realmente estoy aquí solo por la comida “.
Debido a que tengo un cumpleaños a principios de febrero (es el 6 si te lo estás preguntando… todavía hay tiempo para enviar regalos), el Super Bowl ocasionalmente cae en mi cumpleaños. Suspiro. Esto nunca sucedió cuando era niño, pero luego cambiaron la semana del Super Bowl. Realmente no tengo idea de cuándo sucedió esto, solo sé que, de repente, tuve que comenzar a competir con el fútbol por un poco de atención de cumpleaños. El primer cumpleaños que realmente recuerdo que sucedió fue en el SB donde (¿creo?) Tocaban los Pats y los Eagles. Me serví un vaso grande de Zinfandel blanco del tamaño de una copa, lo bebí todo mientras estaba acostado en el sillón reclinable y me quedé dormido. Recuerdo que me desperté en un momento y vi a un grupo de personas a mi alrededor sosteniendo un pastel en forma de balón de fútbol firmando feliz cumpleaños a mi yo totalmente ebrio.
Oh brandy de principios de los 20. Eras un vino rosado elegante de una especie de dama de caja.
Afortunadamente, este año puedo volver a preocuparme solo por una cosa el domingo del Super Bowl: la comida. Esta semana ya compartí un sabroso taco de chorizo con chorizo de res de cocción lenta y alitas de pollo picantes con mantequilla de maní, así que, naturalmente, hoy voy a por ustedes con macarrones con queso.
Es una semana de comida que definitivamente aparecería si alguna vez organizara una fiesta temática de fútbol. Entonces, naturalmente, eso significa que si estás organizando una fiesta, debes hacerlo todo. la. comida.
Si bien me encanta esta receta de macarrones con queso para la temporada de fútbol, también es excelente para el Octoberfest. Está lleno de sabor a queso y cerveza y luego cubierto con pretzels triturados con mantequilla.
Es una fiesta súper cursi en tu boca.
Cerveza Bratwurst Macarrones con queso
Estos macarrones con queso bratwurst de cerveza súper sabrosos están llenos de queso fibroso, cerveza, bratwurst y espolvoreados con una cobertura crujiente de pretzel.
Rendimiento: 4-6 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 55 minutos
Tiempo Total: 70 minutos
Ingredientes:
- 6 salchichas
- 1 botella (12 onzas) de cerveza morena, cantidad dividida
- 1 libra de pasta para codos
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1 cucharada de mostaza molida en polvo
- Una pizca de sal kosher y pimienta molida
- 2-3 / 4 taza de leche entera
- 3 tazas de queso cheddar picante rallado, cantidad dividida
- 2 tazas de queso pepper jack rallado
- 2 tazas de pretzels triturados
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
Direcciones:
Precalentar el horno a 350 grados.
En una sartén mediana a fuego medio, agregue las salchichas y 1/2 taza de agua.
En una taza medidora agregue 3/4 taza de cerveza y reserve. Vierta el resto de la cerveza en la sartén con las salchichas.
Deje que las salchichas hiervan a fuego lento (agregando más agua si es necesario) hasta que estén firmes. Una vez que estén cocidos, deje que el agua se cocine y luego dore un poco en la sartén. Puede agregar un poco de aceite al plato si desea que la piel realmente quede crujiente, pero no es necesario.
Una vez que las salchichas estén completamente cocidas, retíralas de la sartén y reserva. Cuando estén fríos al tacto, córtelos por la mitad a lo largo y luego en trozos de 1/2 pulgada.
Agregue una olla grande llena de agua a fuego alto y deje hervir. Salar el agua una vez que hierva y agregar la pasta. Cocine hasta que esté al dente, escurra y reserve.
En una sartén grande apta para horno (usé mi sartén de hierro fundido de 10 pulgadas) a fuego medio alto, agregue la mantequilla. Cocine hasta que se derrita y agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante.
Batir la harina, la mostaza en polvo, la sal kosher y la pimienta negra. Cocina la harina hasta que se derrita con la mantequilla.
Vierta lentamente (mientras bate) la leche y 3/4 taza de cerveza reservada en la mezcla de harina. Batir hasta que quede suave, llevar a ebullición y cocinar hasta que espese.
Retire del fuego y agregue 2 tazas de queso cheddar fuerte y queso pepper jack. Una vez que esté completamente derretido, agregue la pasta y las salchichas y alise la parte superior. Espolvoree con la taza restante de queso cheddar rallado.
En un tazón pequeño, mezcle los pretzels triturados y la mantequilla derretida.
Cubra los macarrones con queso con pretzels y agregue al horno durante 25 minutos hasta que la parte superior esté dorada y los lados burbujeen.
Servir inmediatamente.
Nota: Para reducir el tiempo de cocción, siempre puede usar salchichas cocidas sobrantes o prepararlas el día anterior, ya que se calentarán cuando se mezclen con la pasta y en el horno.
Macarrones con queso y cerdo desmenuzado {Piggy Mac} – Este mac y queso de cerdo desmenuzado está lleno de queso cheddar fuerte y mucha carne de cerdo desmenuzada en olla de cocción lenta. Para darle más sabor, rocié la parte superior con aún más salsa BBQ.
Macarrones con queso de cinco quesos – Este macarrones con queso de cinco quesos está lleno de sabor a queso. Es perfecto si se sirve como plato principal o como guarnición deliciosa.
Macarrones con queso y gorgonzola con tocino – Este mac y queso con tocino y gorgonzola está lleno de tocino crujiente, queso cheddar derretido y queso gorgonzola fuerte. ¡Este es un macarrones con queso para adultos!
Macarrones con Queso Poblano – Esta receta de macarrones con queso poblano lleno de sabor está llena de pimientos poblanos asados, mucho queso y solo un toque de limón picante.
