Cerezas con pinchos

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Las cerezas ya no son solo para decorar cócteles, con las Cerezas con pinchos ¡Obtienes tu postre y cóctel en un bocado!

Receta de cerezas con pinchos

La fruta con infusión de alcohol ha existido desde siempre. De hecho, conservar la fruta en alcohol ha sido durante mucho tiempo un secreto para aquellos que son demasiado perezosos para hacerlo: ¡funciona incluso mejor y luego también obtienes algo de alcohol con infusión de frutas del trato!

No puedo decidir si esta receta es una receta de cóctel o un postre, ¡pero definitivamente es divertido de servir en fiestas! Y es increíblemente fácil de hacer, aunque conviene que las cerezas se remojen en alcohol al menos un día antes de que planees hacerlas.

Puede remojar sus cerezas todo el tiempo que desee, incluso un mes, pero como mínimo déjelas en remojo durante la noche. Desea que las cerezas absorban la mayor cantidad de alcohol posible, además de que también tendrá un sabroso alcohol con sabor a cereza.

Si bien usé Fireball (whisky de canela), hay tantas opciones divertidas que puedes probar para esta receta: vodka de vainilla (esto es lo que usamos en nuestro video), ron, vodka natural, brandy, champán, bourbon … Básicamente, si tuviera buen sabor servido con una cereza, estaría bien en esta receta.

Personalmente, evitaría cualquier cosa cremosa como Bailey’s o Kahlua porque podría afectar la coloración y no sé si se echaría a perder si se deja en remojo durante más de un día. (En su lugar, echa un vistazo a nuestro dulce de azúcar irlandés de Bailey o el glaseado de Bailey en cupcakes Guinness).

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Cerezas bañadas en chocolate en placa de plata

Ingredientes para cerezas con pinchos

1 tarro de cerezas al marrasquino de 10 oz
4 oz de alcohol a elección
1 taza de cobertura de caramelo blanco
1/4 taza de chispas de su elección

Herramientas de cocina que pueden resultarle útiles:

Cerezas con pinchos con cobertura de chocolate blanco y chispas verdes

Cómo hacer cerezas con pinchos

Vierta el jugo de las cerezas al marrasquino (puede guardarlo para usarlo como granadina), manteniendo las cerezas en el frasco.

Llena el frasco de cerezas con el alcohol que prefieras. Remojar durante la noche o hasta un mes.

Retire las cerezas del frasco y déjelas secar al aire mientras prepara los ingredientes.

Cómo hacer cerezas con pinchos paso 1

Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino y reserve.

Derrita los dulces derretidos en un microondas en ráfagas de 25 segundos hasta que se derrita por completo. Vierta las chispas en un tazón poco profundo.

Seque las cerezas con una toalla de papel si están demasiado húmedas antes de continuar.

mojar cerezas con púas en chispas

Sumerja las cerezas en la capa de caramelo derretido y luego sumérjalas hasta la mitad en las chispas.

Coloque las cerezas mojadas en su papel pergamino y deje secar.

cerezas con pinchos en un plato

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