Cenas de domingo | Sundaes de pastel de nuez

Cenas de domingo | Sundaes de pastel de nuez

De vez en cuando aparece un libro de cocina que revoluciona la forma en que cocino / horneo en mi cocina. La panader√≠a de Dorie Greenspan: From My Home to Yours me ayud√≥ a convertirme en una mejor panadera y ahora el √ļltimo libro de Pam Anderson, Perfect One-Dish Dinners me est√° ayudando en el departamento de cocina.

Como t√ļ, estoy locamente ocupado. Entre ense√Īar, bloguear, fotografiar y escribir, a veces apenas tengo el poder del cerebro o la energ√≠a para bombardear a un perro caliente. S√≠, como perritos calientes al microondas; no me juzgues Sin embargo, Perfect One-Dish Dinners ha eliminado las conjeturas de la cocina. El libro de Pam lo ayudar√° con las comidas para esas tardes acogedoras y tranquilas en casa, pero tambi√©n lo ayudar√° a realizar una incre√≠ble cena con resultados estelares.

Este sorteo se ha cerrado. Los ganadores han sido contactados por correo electr√≥nico. Muchas gracias a aquellos de ustedes que entraron.Perfect One-Dish Dinners es una colecci√≥n de comidas accesibles basadas en el plato principal de un plato. Pam incluye creativamente aperitivos, acompa√Īamientos, postres y maridajes de vino para complementar cada una de las cenas de un plato. Desde Osso Bucco con Dirty Polenta hasta Silky Chocolate Flan, estoy seguro de que este libro de cocina tendr√° algo para cada ocasi√≥n. He hecho seis recetas del libro y todas han sido absolutamente deliciosas. Mi favorito es el Cassoulet de salchichas y frijoles blancos, es simple e incre√≠blemente sabroso.

Tuve el placer de conocer a Pam y sus incre√≠bles hijas, Maggy y Sharon, en un reciente viaje a San Francisco. D√©jame decirte que son bastante fant√°sticos … humildes, adorables e hilarantes. Los tres colaboran para escribir el blog ingenioso y delicioso, Three Many Cooks. Definitivamente √©chales un vistazo en Facebook y Twitter para todas las cosas deliciosas.

Anoche hice el caldo estofado de cerdo de Pam; servido junto a una baguette caliente fue la cena perfecta para calentarnos en un triste d√≠a de oto√Īo. Terminamos nuestra comida con estos deliciosos Sundaes de pastel de nuez … tienen todos los sabores del pastel de nuez sin todo el trabajo. Y como soy un ENORME fan√°tico de este libro, estoy regalando dos y compartiendo una receta de mi cena dominical. Hoy, 24 blogueros de alimentos est√°n prohibiendo juntos correr la voz sobre Cenas perfectas de un plato, as√≠ que definitivamente haga clic en los enlaces a continuaci√≥n para experimentar todo tipo de delicias.

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{Entrada principal}-Deja un comentario en esta publicaci√≥n y dime tu receta favorita de la cena del domingo. Puede ser algo de la vieja escuela o un giro moderno en la cazuela cl√°sica de la abuela. ¬ŅQuieres m√°s oportunidades de ganar? Cada art√≠culo que hagas te dar√° UNA oportunidad de ganar (para un total de 3 oportunidades), si YA haces cualquiera de estas cosas, ¬°NO cuentan! ¬°As√≠ que aseg√ļrese de comentar para cada art√≠culo! ¬°DEBE dejar cada entrada como un comentario separado o solo un comentario contar√°!

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Detalles importantes1.) Abierto solo para residentes de EE. UU ..2.) Se elegirá un ganador el 29/10/10 mediante random.org.3.) Me comunicaré con el ganador por correo electrónico utilizando la dirección de correo electrónico provista en el formulario de comentarios. .) Los ganadores tienen hasta el 2/11/10 para reclamar los libros de cocina.5.) El libro se enviará directamente desde Amazon.

Sundaes de pastel de nuez

Ingredientes:

1 taza m√°s 2 cucharadas de az√ļcar, dividida 3/4 de barra (6 cucharadas) de mantequilla, m√°s 1 cucharada de mantequilla, derretida, dividida 2 cucharadas de melaza1 / 2 taza de crema espesa1 1/2 cucharaditas de canela molida1 Corteza de pastel refrigerada de 9 pulgadas1 1/2 cuartos de vainilla premium helado 1 bolsa (5 oz) de nueces glaseadas, picadas en trozos grandes

Direcciones:

1. Para hacer la salsa de caramelo, hierva 1 taza de az√ļcar y 1/4 taza de agua a fuego medio en una cacerola mediana de fondo grueso, batiendo constantemente. Cuando la mezcla comience a hervir, calienta a fuego medio bajo y deja de batir. Contin√ļe hirviendo hasta que la mezcla se dore, de 10 a 15 minutos. Retire la sart√©n del fuego y mezcle con 6 cucharadas de mantequilla y melaza. Cuando la mantequilla se haya derretido, bata la crema. Enfriar a temperatura ambiente.

2. Ajuste la rejilla del horno a la posición media-baja y caliente el horno a 375 grados. Forre una bandeja para hornear con una estera para hornear Silpat o papel pergamino.

3. Mezcle las 2 cucharadas restantes de az√ļcar con canela en un taz√≥n peque√Īo. desenrolle la masa para tarta y col√≥quela en una bandeja para hornear. Pincelar con la 1 cucharada restante de mantequilla derretida y espolvorear con az√ļcar de canela. Corte la masa en 12 tri√°ngulos con una rueda de pizza o un cuchillo afilado y extraiga un poco los tri√°ngulos para separarlos. Hornee hasta que est√©n doradas, de 12 a 14 minutos. Justo antes de servir, coloque 1/2 taza de helado en cada copa. Cubra con 2 cucharadas de salsa, un poco de 2 cucharadas de nueces y una cu√Īa de hojaldre. Servir inmediatamente.

Notas:

La salsa se puede mantener en el refrigerador al menos un mes, y las porciones de pastel se pueden congelar hasta por un mes.

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