¡Hamburguesas de queso azul con papas fritas para celebrar Jessica!

Es hora de hacer sonar las alarmas de incendio, y no solo porque eso es lo que sucede cada vez que uso una parrilla en interiores.

La encantadora Jessica de How Sweet Eats pronto va a tener un bebé, y hoy celebramos en Internet, porque eso es lo que hacemos . Somos sus invisibles amigos de internet. ¡Hurra!

Sombreros de fiesta para todos los invisibles!

Jessica es una de las bloggers más inspiradoras que hay.

Conocí a Jessica hace unos años cuando tenía una crisis de un cuarto de vida. Una vez que dejé a mi novio en mi cumpleaños, fui a Sonoma para tomar una copa de vino con ella esa noche. Deambulé por ME ME ME durante toda la noche porque tenía 25 años … ¿qué más hay cuando tienes 25? Pero Jessica fue estimulante, inspiradora y me dio un gran consejo esa noche. Sin ella, no habría sabido conseguir un agente antes de escribir un libro, no conformarme con menos de lo que valgo sin importar lo que diga el tráfico de mi blog, y trabajar tan duro en cualquier cosa que ponga mi nombre. Ella me dice que lo saque del parque, y trato de estar a la altura de sus estándares diariamente.

Jessica, te quiero. No estaría en ninguna parte sin tu consejo e inspiración. Eres mi espíritu animal. ¿Casarte conmigo?

Jess, todos estamos muy felices por ti, ¡y te deseamos todo lo mejor para el nuevo bebe!

Hagamos una pausa colectiva para reflexionar sobre cuán bien alimentado estará este bebé. Quiero pagarle a Jessica para que me cocine todos los días, ¡y este bebé lo entiende! Suerte pato!

¡Hamburguesas de queso azul con batatas fritas para Jessica!

Jessica hace fabulous burgers . Quería hacerle una hamburguesa de queso azul desmenuzada para rellenar su rostro entre las sesiones nocturnas de alimentación para bebés. Y luego perfeccioné las batatas fritas para ella, porque es mi lenguaje de amor. Las papas al horno son para los pájaros. Estas chicas son todas para ti, Jess.

Si nunca has comido queso azul en una hamburguesa, especialmente como salsa cremosa, ¡prepárate para conocer tu nueva hamburguesa favorita! Sí, el tocino también es bienvenido en esta hamburguesa de queso azul … ¡eso lo convertiría en una deliciosa hamburguesa de queso azul de tocino!

Las papas fritas crujientes no se pueden encontrar en todas las tierras. Estos son los más crujientes. También: el MEJOR. En serio, c-r-i-s-p-y. Si los fabrica y sigue las instrucciones, me enviará cartas de amor sobre cómo usted y sus papas fritas crujientes se han reunido para siempre.

Y luego me contarás todo sobre cómo los comes durante todo el día, y luego las cosas se pondrán un poco extrañas porque me voy a preocupar por tus arterias con todos los fritos que comen, y te responderé con un 'preocupado por ti / pensando en tu tarjeta electrónica'. PERO: ¡salsa de queso azul!

Te amamos TONELADAS, Jess!

¡Aquí está para ti, hermosa Mama-a-ser! XO

¿Sobresaliente? Haz que mi bollos de brioche hechos en casa para usar en esta receta

Rendimiento: 2

Bleu Cheese Burgers + Sweet Potato Fries

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Tiempo de preparación 15 minutos

Cook Time 55 minutos

Tiempo total 1 hora 10 minutos

Ingredientes

• Para las hamburguesas:
• 3/4 libra de carne molida (al menos 15% de grasa)
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de sal
• pimienta negra recién molida
• 1 taza de queso azul desmenuzado
• 1/4 taza de mayonesa
• 1/4 taza de crema agria
• 2 bollos
• 2 hojas de lechuga

Para las patatas fritas:

• 1 libra de batatas finas (funciona mejor para las frituras)
• 4 tazas de aceite de canola
• 1/2 taza de maicena
• 1/2 taza de agua con gas
• sal a gusto

Instrucciones

2. En un tazón pequeño, combine la carne molida, el huevo, el pimentón y la sal. Mézclelos juntos con sus manos y luego divídalos por la mitad. Forme dos empanadas, presionando hacia abajo una pequeña muesca en el medio para evitar la hinchazón durante la cocción.
3. En una sartén pequeña antiadherente, agregue la capa más delgada de aceite para cocinar las hamburguesas. Cocine las hamburguesas durante unos 10 minutos a cada lado, a fuego medio-alto. Una vez que volteas las hamburguesas una vez, es útil cubrir la sartén con papel de aluminio para ayudarlo a cocinar sin quemar el exterior.
4. Deje reposar las empanadas.
5. Mientras tanto, combine el queso azul, la mayonesa y la crema agria. Mezclar bien.
6. Cortar los bollos y la lechuga, y construir su hamburguesa.
7. Ahora, haz las papas fritas! Corte las papas dulces (sin pelar) en forma de papas fritas (alrededor de 1/4 “de ancho y 4-5” de largo). Calienta el aceite en una sartén de 2 cuartos a fuego alto hasta que alcance 375.
8. En un tazón pequeño, agregue la maicena. Bata lentamente el agua con gas, raspando el fondo a medida que avanzas. Moje todas las batatas fritas en esta mezcla y déjelas escurrir en una rejilla.
9. Ponga un puñado de batatas en el aceite a la vez y revuélvalo con un tenedor para romper los grupos de vez en cuando. Freírlos hasta que empiecen a dorarse por fuera, y cuando los revuelvas, puedes ver que están firmes, no flojos. Debe tomar 10-12 minutos por lote. No tenga miedo de aumentar el calor para mantener el aceite a la temperatura.
10. Escurra cada lote de batatas en un plato forrado con una toalla de papel, y espolvoree con sal inmediatamente. Bienvenido a las papas fritas más crujientes del mundo. Servir con la hamburguesa.

Información sobre nutrición:

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porción: Calorías: 10595 Total de grasas: 1044g Fatated Saturated: 114g Colesterol: 318mg Sodium: 2886mg Carbohydrates: 249g Sugar: 47g Proteína: 85g

Ok, deja de llorar ahora, Jess. Seriamente. Son solo las hormonas. Te mereces todo el amor del mundo y 20 bebés más dulces si los quieres :)

Echa un vistazo a lo que hicieron todos los demás bloggers para el baby shower más dulce / trashest para la dama más dulce / más elegante de la historia:

ensaladas desechadas

1. Dame un poco de horno – Ensalada asiática de brócoli con salsa de maní
2. The Lemon Bowl – Ensalada de Bruselas con aderezo de Tahini y Za'atar Crostini
3. Con estilo y gracia – Ensalada de col rizada con manzana, avellanas y tocino

cócteles trasheados

1. Cena y plato: cóctel de ron con mantequilla caliente
2. Alimentos para mi familia – Cóctel oscuro y tempestuoso de Cranberry Orange
3. Panadero Minimalista – Batidos De Calabaza Bourbon
4. Con estilo, sigiloso y (a veces) saludable – Apple Cider Shandy
5. Una perspectiva picante – Golpe de pavo de Preggy
6. Girl vs. Dough – Milhake de Cup de mantequilla de maní y boozy
7. Sinceramente, mmm – Maple Bacon Pisco Sour
8. Cookin Canuck – Margaritas de pomelo rosa
9. Un pensamiento para la comida: cóctel de mezcal citrico
10. Una casa en las colinas: granate Rosemary Spritzer
11. El Novice Chef – Ginger Bourbon Apple Cider
12. Appetit de salvado – Citrus Cider Punch Floats

hamburguesas desechadas

1. Perspectiva comestible: hamburguesas vegetarianas con pan de carne y puré de papas + salsa
2. The Little Kitchen – Salmon BLT Sliders con aguacate alioli y brie
3. Daisy At Home – Hamburguesa balsámica de ternera con mac y queso
4. Galletas y copas – Hamburguesa de queso cheddar con arce y tocino confitado
5. Climbing Grier Mountain – Hamburguesa de bistec troceada con pollo frito con tocino y salsa Dijon
6. Country Clever – Higo Rosemary Asado De Pollo Brie Brotes De Bruselas Panini
7. Foodie Crush – La mejor sopa de hamburguesa con queso
8. Dama y cachorros – Sub Picante de Pollo y Albóndigas de Sambal con Huevos
9. Dos guisantes y su vaina – Patata dulce y queso asado a la col rizada
10. Bake Your Day – Ultimate Breakfast Sandwich

tacos trasheados

1. Cuchara con tocino – Carne molida crujiente y tacos con queso
2. El Fauxmartha – Boozy Beef and Butternut Tacos
3. Con Food + Love – Harvest Hash Breakfast Tacos
4. Mountain Mama Cooks – Tacos crujientes de col rizada y brotes de Bruselas con tocino
5. Heather Christo – Bahn Mi Tacos con salsa picante de miel de Sriracha
6. Un par de cocineros – Tacos de huevos rancheros cargados
7. Fitnessista – Tacos de San Diego Lobster Street

postres trasheados

1. Mesa para dos: barras de mantequilla dulce salada, chocolate oscuro y mantequilla marrón con chispas
2. Mi nombre es Yeh – Mini tortas de pan de vainilla, todas llenas de basura
3. Paladar delicado – Magdalenas de calabaza Espolvorear magdalenas
4. Espolvorear pasteles – Pastelitos de confeti Magdalenas
5. Averie Cooks – Tarta de Funfetti casera fácil con crema de mantequilla de vainilla
6. Sweet Phi – Barras de galletas de mantequilla de mantequilla cortadas en la basura
7. Amor y aceite de oliva – Brownies de comida chatarra cargados
8. Lo último de Lauren: las galletas de azúcar para panadería
9. Galletas + Kate – Galletas con chispas de chocolate con mantequilla de maní, plátano, miel y avena
10. Foodie floreciente – Pastel de chocolate de triple capa con glaseado de crema de mantequilla con caramelo salado
11. The Sugar Hit – Pastel de helado de palomitas de maíz y caramelo salado
12. Hummingbird High – Rosquillas de pastel de cereales para el desayuno
13. Cubra con canela – Torta de migas con remolinos de vainilla y chocolate triple
14. Hornee a 350 – Sundaes de helado de galleta con chispas de chocolate
15. Mordidas simples – Pastel de capas de limón
16. Bakerella – Pops de pastel de bloques de bebé
17. Ella usa muchos sombreros – Pomelo cubierto de chocolate

pizza troceada

1. Bev Cooks – Pizza de Calamari frita rebozada con cerveza
2. Rachel Cooks – Pizza de salchicha de pollo y manzana con macarrones con queso y corteza rellena de queso
3. Foodie With Family – Trashed Up Barbecue Turkey Pizza
4. Shutterbean – Pizza de tocino y patata al pesto
5. Soy un blog de comida – Pizza de queso a la parrilla
6. Mi vida como Sra. – Chili Cheese Dog Pizza
7. Simply Scratch – Filete + Pizza de queso azul con chalotes fritos crujientes y llovizna balsámica de miel
8. The Beeroness – Cerveza con queso y pizza Tater Tot
9. Sí, quiero pastel – Pizza de calabaza asada
10. Dos tazones rojos – Pizza de patata con puré de tocino
11. Dula Notes – Pork Bahn Mi Pizza
12. Weelicious – Trashed Up Mexican Pizza Pockets
13. Toma un megabite – Pizza de remolacha asada
14. Hungry Girl Por Vida – Cerdo estofado con sidra dura con guindas y polenta con queso