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Cena de sartén de pollo con cebolla francesa

Esta sartén de pollo con cebolla francesa es una deliciosa cena entre semana que es un juego de sopa de cebolla francesa y está repleta de proteínas, por lo que es una comida completa. ¡Esta se convertirá en una de tus recetas favoritas de sartén de pollo!Saltar a receta

platos de pollo a la francesa con brócoli al vapor

¿Qué es el pollo a la cebolla francesa?

Si sabe a qué sabe la sopa de cebolla francesa, está en el camino correcto para saber qué es el pollo con cebolla francesa. Esta cena fácil de sartén comienza con jugosas pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.

El pollo, cubierto de queso, se sienta en un baño mantecoso de cebollas caramelizadas y salsa rica. Este pollo de preparación de comida de una sartén es puro y simple alimento reconfortante que aún es bastante saludable: ¡BONIFICACIÓN!

Cómo hacer pollo con cebolla francesa (paso a paso)

¡El pollo con cebolla francesa Skillet es increíblemente rápido de preparar, se cocina en solo 30 minutos y se prepara para una cena familiar entre semana que a todos les encanta!

  1. Corta el pollo por la mitad a lo largo si no compraste chuletas, luego sazona con sal y pimienta.
  2. Saltee el pollo en una sartén grande durante 4-5 minutos por cada lado, luego retírelo del fuego. Cocina las cebollas hasta que se doren en la misma sartén.
  3. Si estás haciendo el brócoli, ¡ahora es el momento de hacerlo mientras se cocinan las cebollas! Asar una cabeza con aceite de oliva, ajo, sal y pimienta en el horno durante 10 minutos.
  4. Una vez que las cebollas se ablanden, mezcle la harina y agregue el vino tinto y el caldo de carne, mezclando bien para combinar.
  5. Agregue el pollo nuevamente a la sartén y cubra con cebolla, luego cubra con queso y ponga la tapa encima de la sartén para derretir el queso.

¡Sirve el pollo con brócoli o cualquier otro lado y disfruta!

Comida de sartén de pollo con cebolla francesa

Ingredientes en pollo con cebolla francesa

Además de las cebollas obvias, necesitarás lo siguiente para preparar la salsa para este plato:

  • Harina
  • vino tinto
  • Caldo de carne
  • Aceite de oliva

La salsa espesa se sirve sobre las pechugas de pollo y luego se agrega queso encima.

Sustituciones de ingredientes

La salsa de cebolla francesa sabe muy bien con cualquier tipo de proteína. Pruébalo con chuletas de cerdo, filete o pescado.

Utilizo cebollas amarillas para hacer este plato porque es lo que hay en la mayoría de las versiones de sopa de cebolla francesa. Las cebollas amarillas son buenas para casi cualquier cosa. El fuerte sabor y aroma son exactamente lo que viene a la mente cuando piensas en las cebollas.

Dicho esto, si desea alterar un poco el sabor y ser creativo, puede usar otros tipos de cebollas.

  • Las cebollas dulces como Walla Walla y Vidalia son fantásticas para caramelizar. Los azúcares adicionales en ellos los harán menos amargos.
  • Si quieres algo un poco más suave, prueba una cebolla blanca. También será más dulce que las cebollas amarillas.
  • Las cebollas rojas le darán a su plato un toque de color brillante y un sabor dulce y suave.
  • Mientras que los chalotes son pequeños y se asan bien porque las capas son muy delgadas. Tienen un sabor a ajo.
  • Los puerros son excelentes en salsas porque su sabor se suaviza a medida que se cocinan.

Las comidas de sartén como esta también son muy fáciles de preparar. Además de cortar algunas cebollas, hay muy poca preparación involucrada. Oh, hablando de cebollas …

Cebolla francesa Pollo y brócoli en recipientes de preparación de comida

¿Por qué las cebollas te hacen llorar?

¿Sabes por qué las cebollas te hacen llorar? Todo es muy científico y, para ser sincero, algo interesante (de una manera geek).

Aparentemente, las cebollas tienen un mecanismo de defensa incorporado; sus enzimas! Esas enzimas sulfúricas, que provienen del azufre en el suelo, producen un ácido que se descompone rápidamente en dos gases: tiosulfonato y óxido de sinpropanetial. El primer gas es responsable de ese horrible olor a cebolla y el último es un gas volátil que estimula las glándulas sobre nuestros párpados para producir lágrimas reflejas.

¿Te queman los ojos y te hacen agua cuando cortas cebollas? Dependiendo de la cantidad de azufre en el suelo, algunas variedades de cebolla tendrán un efecto más leve en nuestros ojos que otras.

De todas formas, Aquí hay un par de cocinas simples para enseñarle cómo cortar cebollas sin derramar lágrimas.

  • Para dispersar los compuestos de azufre, encienda un ventilador mientras corta las cebollas.
  • Enfríe las cebollas antes de picarlas. Simplemente tíralos en la nevera por la mañana, pélalos y todo.
  • Use un recipiente para picar cebolla.

Por supuesto, siempre puedes ponerte un par de gafas de natación o gafas de sol para mantener esas desagradables enzimas lejos de tus ojos también.

cena de pollo con sopa de cebolla francesa chapada

Cómo caramelizar cebollas

Las cebollas amarillas se caramelizan rápidamente y tienen un sabor fantástico en este plato. Sin embargo, también puedes usar otros tipos de cebollas. Consulte la guía anterior para elegir una variedad.

Cuando haces cebollas caramelizadas, quieres tomarte tu tiempo. Tenga en cuenta que no solo los está dorando; quieres que los azúcares de las cebollas se descompongan. El objetivo es que desarrollen un sabor dulce y profundamente profundo, no el sabor de las cebollas ligeramente quemadas.

Aquí hay algunos consejos para crear las cebollas caramelizadas perfectas.

  • Cortar las cebollas bastante delgadas, pero no demasiado delgadas. Si son demasiado delgadas, se pondrán crujientes en lugar de caramelizarse.
  • Freír las cebollas en aceite, no en mantequilla. La mantequilla se dorará rápidamente y pensarás que las cebollas están listas antes de que realmente estén listas.
  • Caramelizar a fuego lento.
  • Use sal en las cebollas para extraer la humedad.
  • Solo revuelva una vez cada cinco minutos
  • Si comienza a quemarse, agregue un poco de agua y raspe. Pero continúe cocinando a una temperatura más baja.

Puedes acelerar el proceso, pero harás cebollas fritas, no caramelizadas.

¿Qué tipo de pollo debo usar?

La opción más saludable para las proteínas es la pechuga de pollo. Tiene un poco menos de colesterol y mucha menos grasa saturada que los muslos y piernas de pollo.

En un plato como este, la carne de pechuga deshuesada se cocina más rápidamente porque no hay hueso en la carne. Puede usar chuletas de pechuga de pollo precortadas en la tienda para hacer la receta más rápido, pero siempre puede cortar una pechuga de pollo por la mitad a lo largo para lograr esto.

Al cortar el pecho por la mitad, sus porciones se cocinarán rápida y completamente. El pollo debe cocinarse a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit. Obtenga un termómetro de carne para asegurarse de que su pollo esté bien cocido.

Pollo con cebolla francesa en un recipiente de preparación de comida

Almacenar y recalentar pollo con cebolla francesa

Puede guardar esta comida en el refrigerador hasta por cinco días. Como resultado, ¡es la receta de preparación de comida perfecta! Puede preparar el plato con anticipación para una cena entre semana, o incluso hacer un lote grande para dividirlo en porciones individuales. Luego tendrá almuerzos durante varios días, listos para comenzar.

Por supuesto, prefiero guardarlo en la nevera hasta cinco días, ya que es la forma más fácil de disfrutarlo como preparación de comidas. Por lo general, lo que haré es preparar este pollo con cebolla francesa para cenar una noche y luego comer las sobras para el almuerzo los próximos días.

Esa es la mejor manera de disfrutar realmente de sus esfuerzos de preparación de comidas sin tener que comer demasiado del mismo plato durante la semana: ¡coma las sobras de la cena como almuerzos!

Para recalentar, calienta en el microondas la sartén de pollo con cebolla francesa durante unos minutos o métela en el horno a 350 grados F. durante 20 minutos.

Congelación de pollo con cebolla francesa

A diferencia de la sopa de cebolla francesa que pierde su textura característica cuando se congela, esta comida se congela maravillosamente. Se puede congelar hasta por tres meses. Es por eso que es tan perfecto para las cenas de preparación de comidas; ¡solo necesitas algunos recipientes de preparación de comida y listo!

Como otra opción, puede congelar solo las cebollas caramelizadas. Como tardan un tiempo en prepararse, puede cocinar un lote más grande y congelarlo. Las cebollas caramelizadas duran en el congelador durante al menos cinco meses.

¡Las increíbles cebollas caramelizadas son un excelente aderezo para cualquier tipo de carne, sopa, hamburguesas y más! Puede congelarlos en pequeñas porciones en una bandeja de muffins para porciones individuales para condimentar otra comida.

sartén de pollo con cebolla francesa

Qué servir con pollo con cebolla francesa

Con una versátil cena de sartén de pollo como esta, las opciones para acompañar son bastante ilimitadas.

Haga una verdura que le guste a su familia. El brócoli al vapor, las judías verdes o las zanahorias son excelentes opciones, al igual que los almidones como el arroz o las papas.

Ah, y por supuesto, una hogaza crujiente de pan francés sería perfecta con una comida reconfortante como este pollo con cebolla francesa también.

Lo peor viene a lo peor, siempre puedes hacer papas fritas congeladas al costado, o algunas papas fritas de camote como me gusta hacer ocasionalmente. Una ensalada también combina muy bien con este plato y lo mantiene bajo en carbohidratos.

pechuga de pollo cubierta con cebolla caramelizada, salsa y queso

Queso Sopa de Cebolla Francesa

Ahora el queso que se sirve mejor con sopa de cebolla francesa o pollo con cebolla francesa es DEFINITIVAMENTE un buen queso suizo. Usualmente uso la marca Jarlsberg, y Emmental es otro queso delicioso y suave que se combinaría muy bien con esta cena de pollo. Lo ideal es que desees un queso que se derrita bien y que sea relativamente suave para resaltar la salsa y la cebolla.

¡También podrías usar pizza mozzarella si estás en apuros!

comida reconfortante de pollo con cebolla francesa con costados de brócoli

Herramientas de preparación de comidas

  • Tome algunos platos de preparación de comida de vidrio si planea convertir esta comida de sartén de pollo con cebolla francesa en sus almuerzos para la semana.
  • Recibo todo mi pollo de corral de Butcher Box, convenientemente entregado congelado.
  • Obtenga un termómetro de carne para asegurarse de que su pollo esté bien cocido.

Desafío de preparación de comidas

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Receta de impresión

Sartén de pollo con cebolla francesa

Esta sartén de pollo con cebolla francesa es una deliciosa cena entre semana que es un juego de sopa de cebolla francesa, es cierto, tu comida favorita de invierno está llena de proteínas, ¡lo que la convierte en una comida completa!

Tiempo de preparación20 minutos

Hora de cocinar20 minutos

Tiempo Total40 minutos

Curso: Plato principal

Cocina: francés

Porciones: 4 4 porciones

Calorías 400kcal

Ingredientes

  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 2 pechugas de pollo grandes, cortadas por la mitad a lo largo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 4 4 cebollas amarillas, en rodajas
  • 2 cucharadita harina
  • 2 cucharada vino tinto
  • 1/2 taza caldo de carne
  • 1/2 taza Queso suizo rallado

Brócoli al horno

  • 1 cabeza brócoli, cortado en floretes
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 2 clavos de olor ajo picado
  • 1/4 cucharadita cada sal y pimienta

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 425 F. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva a una sartén grande a fuego medio-alto. Mientras tanto, corte el pollo por la mitad a lo largo y luego sazone con sal y pimienta.

  • Saltee el pollo durante 4-5 minutos por cada lado, luego retírelo del fuego y limpie la sartén con una toalla de papel. Agregue 1 cucharadita de aceite de oliva a la sartén, luego agregue las cebollas y cocine por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las cebollas se doren.

  • Mientras tanto, mezcle el brócoli con 1 cucharadita de aceite de oliva, ajo, sal y pimienta en una sartén forrada con pergamino. Hornee durante 8-10 minutos hasta que el brócoli esté tierno.

  • Una vez que las cebollas se ablanden y se doren un poco, mezcle la harina y luego agregue el vino tinto y el caldo de carne, mezclando bien para combinar.

  • Agregue el pollo nuevamente a la sartén y cubra con la mezcla de cebolla, luego cubra con queso y ponga la tapa encima de la sartén para que el queso se derrita, aproximadamente 2 minutos.

  • ¡Sirve pollo con brócoli y disfruta!

Vídeo

Nutrición

Calorías 400kcal El | Carbohidratos: 8sol El | Proteína: 28sol El | Gordo: 28sol El | Grasa saturada: 9 9sol El | Grasa poli-insaturada: 3sol El | Grasa monosaturada: 10sol El | Colesterol: 86mg El | Sodio: 484mg El | Potasio: 311mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 1sol El | Vitamina A: 500IU El | Vitamina C: 28,9mg El | Calcio: 260mg El | Hierro: 1.3mg

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