contador gratis Saltar al contenido

Cazuela saludable de judĂ­as verdes, judĂ­as frescas y queso

Healthy Green Bean Casserole

La cazuela saludable de judías verdes está hecha con judías verdes frescas y queso. ¡Es ceto y sin gluten, cremoso y delicioso!

Cazuela saludable de judías verdes

¿Cómo define una cazuela saludable de judías verdes? Es probable que diferentes personas tengan diferentes definiciones. El nombre de mi blog a menudo me mete en problemas debido a la amplia gama de definiciones de "saludable".

Para mí, una cazuela de judías verdes saludables está hecha con judías verdes frescas. No contiene ingredientes procesados ??como crema de champiñones, champiñones enlatados o cebollas fritas procesadas.

¿Cómo se hace una cazuela de judías verdes con judías verdes frescas?

Hay varias formas de hacer una cacerola saludable de judías verdes. Mi versión es extremadamente simple. Cocino al vapor las judías verdes frescas en el microondas hasta que estén tiernas y crujientes. Ni un segundo más, quiero que sigan siendo de color verde brillante. Luego, mezclo las judías verdes cocidas con crema agria, ajo y parmesano.

A continuación, coloco la mezcla en una cacerola. Lo espolvoree con queso (me gusta el gruyere o el cheddar blanco) y el panko de cerdo (o harina de almendras). Finalmente, aso la cacerola en el medio del horno hasta que el queso se derrita y el panko esté dorado, aproximadamente 2 minutos.

Como puede ver, esta saludable cazuela de judías verdes no es tradicional. Pero es muy, muy sabroso y MUY fácil de hacer.

¿Cómo se hacen las cebollas para la cazuela de judías verdes?

Otra opción saludable es freír algunas chalotas en mantequilla hasta que estén crujientes (lentamente a fuego lento durante 20-30 minutos, revolviendo con frecuencia). Luego, utilízalo como cobertura en lugar del panko.

Use panko de cerdo para el crujido bajo en carbohidratos

Si usa panko de cerdo, puede usar la marca comprada en la tienda que se sugiere a continuación en la tarjeta de recetas. O haga el suyo colocando chicharrones en una bolsa con cierre y utilizando un rodillo para aplastarlos.

¿Puedes duplicar la receta?

¡Sí! Está bien duplicar esta receta y hacerla en una fuente para hornear de 9 X 13 pulgadas.

¿Puedo hornear en lugar de asar?

¡Sí! Prefiero asar brevemente esta saludable cazuela de judías verdes en lugar de hornear, porque no quiero que las habichuelas estén demasiado cocidas. Esto depende completamente de usted y si tiene una cacerola que puede soportar un asado de 2 minutos en el centro del horno (no directamente debajo del elemento de calor). Si no lo hace, simplemente hornee la cacerola durante 10 minutos a 425 grados F.

¿Qué pasa con las sobras?

Si tiene restos de esta saludable cazuela de judías verdes, se mantienen en el refrigerador durante 2-3 días. Aunque la corteza de cerdo panko la perderá crujiente.

No es ningún secreto que mi forma favorita de comer judías verdes es hacer judías verdes hervidas simples. Pero cuando la ocasión requiere algo más elegante, esta saludable cazuela de judías verdes es sin duda una excelente opción.

Cazuela saludable de judías verdes

La cazuela saludable de judías verdes está hecha con judías verdes frescas y queso. ¡Es ceto y sin gluten, cremoso y delicioso!

Tiempo de preparación20 minutos

Hora de cocinar5 5 minutos

Tiempo Total25 minutos

Curso: Guarnición

Cocina: americano

Palabra clave: judías verdes, acción de gracias

Porciones: 4 4 porciones

Calorías 254

INGREDIENTES

  • Spray de aceite de oliva
  • 1 lb. judías verdes frescas, extremos recortados
  • 3/4 vaso crema agria
  • 1 cucharilla sal kosher gruesa
  • 1/4 cucharilla pimienta negra
  • 1 cucharilla polvo de ajo
  • 1/2 vaso parmesano rallado
  • 1/4 vaso Panko de cerdo (1/2 oz)
  • 1/4 vaso queso gruyere rallado (o queso cheddar blanco)

INSTRUCCIONES

  • Si planea hornear la cacerola, precaliente su horno a 425 grados F. Rocíe una cacerola de 2 cuartos con aceite de oliva.

  • Coloque las judías verdes en un tazón grande apto para microondas. Agregue 1/4 taza de agua, cubra y cocine en el microondas hasta que estén tiernas y crujientes, 3-4 minutos.

  • Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle la crema agria, sal, pimienta, ajo en polvo y queso parmesano. Dejar de lado.

  • Escurra las judías verdes en un colador, luego agréguelas nuevamente al tazón. Agregue la mezcla de crema agria y revuelva para cubrir.

  • Transfiera la mezcla de judías verdes a la fuente para hornear preparada. Espolvorea el panko de cerdo y el gruyere, y rocía ligeramente con aceite de oliva.

  • Calienta tu asador a fuego alto. Ase la cazuela saludable de judías verdes en el centro del horno (no directamente debajo del elemento de calor) hasta que el queso se derrita y el panko de cerdo esté dorado, aproximadamente 2 minutos. O bien, si su cacerola no resiste el asado, hornee la cacerola durante 10-15 minutos en un horno de 425 grados. Servir inmediatamente.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Cazuela saludable de judías verdes

Cantidad por porcion

Calorías 254 Calorías de grasa 171

% Valor diario*

gordo 19g29%

Grasa Saturada 9g56%

Sodio 520mg23%

Carbohidratos 11g4%

Fibra 4g17%

Azúcar 5g6%

Proteína 11g22%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

¡NUNCA TE PIERDAS UNA RECETA! Normalmente publico una nueva receta saludable una o dos veces por semana. ¿Quieres las nuevas recetas en tu bandeja de entrada? ¡Suscribir!

Cazuela saludable de judías verdes

Recetas más saludables: