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Cazuela de tostada francesa y olla de cocción lenta

French Toast Casserole - slice of french toast casserole

La tostada francesa es una de esas recetas reconfortantes de la mañana que te permite comer postre en el desayuno. ¿Qué es lo que no te gusta del pan de corte grueso empapado en crema de vainilla? Es la manera perfecta de transformar una barra de pan en algo mágico.

TOSTADA FRANCESA FÁCIL DE NOCHE

Ahorre tiempo y estrés al preparar una cazuela de tostadas francesas en la olla de cocción lenta el día antes de que lo necesite. En lugar de mojar y freír individualmente cada rebanada de pan, agregue todo a la olla de cocción lenta, déjelo en remojo durante la noche, ¡luego deje que la olla de cocción lenta haga su magia por la mañana!

Un remojo durante la noche le da a la natilla suficiente tiempo para sumergirse en los cubos mantecosos de brioche tostado. Luego, la cacerola se cocina suavemente en la olla de cocción lenta para producir resultados tiernos, como pudín, cargados con el calor de la canela y la nuez moscada, con un toque de dulzura de vainilla.

¡Toma una botella de jarabe de arce! ¡Querrás cavar tan pronto como esta cacerola esté lista!

Cazuela de tostadas francesas - cucharada de cazuela de tostadas francesas

¿POR QUÉ HACER CASSEROLE DE TOSTADA FRANCESA EN LA COCINA LENTA?

¡No me di cuenta de lo versátil que podía ser una olla de cocción lenta hasta que transformó el pan, el huevo y la crema en el desayuno más lujoso!

Usar una olla de cocción lenta me ahorra tiempo y crea una mejor cazuela de tostadas francesas. Me encanta no tener que encender el horno, ¡además puedo llevar este plato a cualquier parte! Preparo el brioche tostado y las natillas la noche anterior, luego dejo que la olla de cocción lenta se haga cargo por la mañana. Esto me da la oportunidad de disfrutar mi primera taza de té caliente y ver dibujos animados con mis hijos.

Además, cuando hornea un flan, generalmente desea un ambiente cálido y húmedo para que la textura permanezca aterciopelada, en lugar de gomosa, lo que puede suceder cuando el flan se cocina demasiado.

La olla de cocción lenta imita el ambiente de vapor adecuado. Los huevos en la cazuela se cocinan suavemente durante un período de tiempo más largo, lo que permite que las natillas cremosas e infusionadas con especias junten todo.

¿CUÁL ES EL MEJOR PAN PARA EL CASSEROL DE LA TOSTADA FRANCESA?

El brioche francés es mi mejor opción para las tostadas francesas. Es un pan tierno y rico hecho con harina, mantequilla, huevos y un toque de azúcar.

Tiene una buena masticación, con una corteza dorada y mantecosa, pero produce una textura sedosa cuando absorbe las natillas. Encontré panes precortados en Trader Joe's, que luego corté en cubos.

Los panecillos, panes y bollos de hamburguesa también funcionan muy bien. Jalá, pan francés, o incluso masa madre serían sustitutos sabrosos.

¿CÓMO HACER ESTE CASSEROLE DE TOSTADA FRANCESA?

La cazuela de tostadas francesas es fácil de hacer. ¡Así es cómo!

  1. Tueste el pan para eliminar la humedad, mientras lo ayuda a absorber más natillas.
  2. Prepare las natillas, agregue los cubos de pan y déjelos en remojo durante la noche en el refrigerador (o al menos durante una hora).
  3. ¡Al día siguiente, deje que la olla de cocción lenta con los cubitos de pan empapados alcance la temperatura ambiente y luego colóquela en la olla de cocción lenta!
  4. ¡Prepárate para devorar una gran porción!

A medida que se cocina la cazuela, se hinchará y luego se desinflará un poco. Cuando termine, el centro ya no debería estar ondulado. Las natillas están listas para comer a 175ºF.

Crockpot French Toast Casserole - rebanada de cazuela de tostadas francesas en un plato con almíbar y tenedor

¿CUÁNTO TIEMPO NECESITA COCINAR?

La cazuela de tostadas francesas es un plato maravilloso para preparar en las mañanas de fin de semana lentas y relajadas, para el brunch dominical o cuando necesita servir un bufé grupal.

Dependiendo de cuándo quiera comer, planee durante 30 minutos para quitar el frío del inserto antes de cocinar. Si coloca el inserto frío y la comida en la olla de cocción lenta, aumentaría el tiempo que tarda la temperatura en subir. Dejar que la olla se asiente brevemente a temperatura ambiente ayuda a reducir el tiempo de cocción.

La cacerola debe estar lista en aproximadamente dos horas y media si se cocina a temperatura alta. Si se cocina a temperatura baja, debería tomar unas cinco horas. ¡Tu cocina va a oler increíble!

Es lo mejor no para cocinar lentamente la cazuela durante la noche: los huevos en la cazuela pueden cocinarse demasiado y volverse de textura gomosa, en lugar de lisos y cremosos.

¡Un gran desayuno para la semana!

Esta cazuela de tostadas francesas también se recalienta bien, por lo que es una buena opción si necesita un desayuno preparado por adelantado para la semana. La cazuela de tostadas francesas se puede refrigerar hasta por cinco días y luego volver a calentar en el microondas. Vuelva a calentar en intervalos de 30 segundos hasta que se caliente, aproximadamente 1 1/2 a 2 minutos.

¿CUÁLES SON ALGUNAS MANERAS DE ADAPTAR ESTA RECETA?

Las formas de agregar algo de variedad y emoción a esta cacerola básica de tostadas francesas son infinitas.

Pruebe cualquiera de los siguientes:

  • Cubra con fresas en rodajas, frambuesas, arándanos o moras.
  • Agregue arándanos secos, pasas o manzanas para cocinar con la cacerola.
  • Saltee las manzanas o los duraznos con azúcar morena y mantequilla, luego sirva encima.
  • Mezcle las especias y agregue cardamomo, clavo, jengibre o incluso cacao en polvo.
  • Agregue crujiente con nueces picadas, almendras o nueces.
  • A los niños les encantan las chispas de chocolate en la parte superior o en la cacerola
  • Haz feliz a mamá con un poco de salsa de caramelo casera rociada por encima.

PRUEBE ESTAS CASSEROLES DE DESAYUNO DULCES O SABORABLES