🏅▷ Cazuela De Pollo Y Arroz Salvaje

Espera hasta que pruebes esta fabulosa cazuela de pollo con queso y arroz salvaje. Es la comida reconfortante en su mejor momento y a los niños les ENCANTA.

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Cazuela De Pollo Y Arroz Salvaje

20 minutos | Hora de cocinar: 30 minutos | Tiempo Total: 50 min Los ingredientes

3 cucharadas aceite de oliva virgen extra

1 medio cebolla, finamente picada

3 tallos Apio, finamente picado

3 zanahorias, peladas y cortadas en cubitos

2 cucharadas ajo fresco picado

2 tazas Pechuga De Pollo Cocida

2 tazas arroz blanco al vapor

16 onzas arroz salvaje cocido

1 cucharadita sal kosher

1/2 cucharadita pimienta negra recién molida

1/4 cucharadita sal de ajo

Salsa de queso

4 cucharadas mantequilla sin sal

1/4 taza harina para todo uso

1/4 cucharadita sal kosher

1/4 cucharadita pimienta negra recién molida

2 tazas caldo de pollo bajo en sodio

2 tazas queso cheddar rallado

1 1/2 tazas Queso cheddar rallado encima de arroz

Direcciones

Precaliente el horno a 350 grados F. Caliente el aceite en un horno o olla holandés medio a fuego medio. Saltear la cebolla, el apio y las zanahorias hasta que se ablanden, unos 10 minutos. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto. Agregue el pollo, los arroces, la sal, la pimienta y la sal de ajo. Reducir el fuego a bajo.

Para preparar la salsa de queso, derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio alto. Agregue la harina, la sal y la pimienta y vierta lentamente en el caldo de pollo, batiendo continuamente. Batir hasta que esté espeso y casi hirviendo, luego agregar 2 tazas de queso hasta que se derrita. Vierta la salsa de queso en la mezcla de arroz cocido y luego transfiéralo a un molde para hornear de 9 × 13 pulgadas. Cubra con 1 1/2 tazas adicionales de queso cheddar y hornee por 25-30 minutos o hasta que el queso se derrita. Servir.

Hace 8 porciones

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