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Cazuela de pollo Cordon Bleu

¡La cazuela de pollo cordon bleu es una idea fácil para la cena que encantará a toda tu familia! Una cacerola repleta de pollo jugoso y jamón cortado en cubitos con una deliciosa salsa de queso, ¿qué más se puede pedir? Si te encantan las cazuelas, ¡asegúrate de ver mi cazuela de pollo Fiesta y mi cazuela de atún también!

Cazuela de pollo Cordon Bleu

Receta de cazuela de pollo cordon bleu

La base de esta receta de cazuela de pollo cordon bleu es el plato tradicional de pollo cordon bleu, que es esencialmente una pechuga de pollo, machacada, rellena con una rebanada de jamón y una rebanada de queso suizo. Se puede hornear o freír y luego se cubre con una salsa cremosa. Aquí tomamos todo eso y lo ponemos en la comodidad y facilidad de una cacerola. ¿A quién no le gusta una buena cazuela? Quiero decir, puedes prepararlos con anticipación y meterlos en el horno cuando estés listo. Por lo general, son fáciles de convertir en una comida de cocción lenta, ¡y son perfectos para alimentar a una familia hambrienta!

Cazuela de pollo Cordon Bleu

Cómo hacer una cazuela de pollo cordon bleu

Para hacer una cazuela de pollo cordon bleu, comience engrasando una sartén de 9 × 13. Luego comience con sus capas:

  • 1/3 del pollo
  • 1/2 del jamón (utilizamos sobras de jamón cocido al horno con miel)
  • 1/4 del queso suizo
  • 1/4 del queso Monterrey Jack

Repita esto nuevamente, y luego termine con una capa final de pollo. Puedes dejarlo a un lado mientras te mueves hacia la cubierta y la salsa de queso.

Corteza Panko

Me gusta comenzar derritiendo la mantequilla y mezclando el panko. Lo hago primero y lo dejo a un lado para darle tiempo a la mantequilla para que se incorpore completamente al panko. Esto le dará una corteza más crujiente al final. Siéntase libre de duplicar esta porción si desea una corteza más gruesa.

Salsa de pollo cordon bleu y queso

Para la salsa de queso, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña y luego agregue la harina y cocine durante 2-3 minutos. Básicamente estás haciendo un roux, que es el agente espesante de la salsa. Agregue la leche, el caldo, la mostaza y la pimienta de cayena y mezcle hasta que comience a espesarse. Nota al margen: este plato tiende a ser un poco picante, así que córtalo por la mitad si eres sensible al calor. Luego, retire la cacerola del fuego y agregue media taza de los quesos suizo y Monterrey y también la sal y la pimienta. Revuelva para combinar todo y derretir todo el queso.

Finalmente, vierta esto sobre la cacerola preparada, cubra con el queso restante y termine con la mezcla de panko. Introduzca eso en el horno y hornee hasta que la parte superior se dore y la cacerola esté burbujeando unos 25 a 30 minutos.

Salsa de queso

Qué servir con la cazuela de pollo cordon bleu

Cuando se trata de guisos como esta receta, es probable que desee algunas opciones secundarias. El pollo se está llenando, pero siempre tiendo a querer algo extra para acompañarlo. ¡Estas opciones son siempre ganadores en mi libro! ¡La mayoría de ellos son súper fáciles y una excelente manera de agregar vegetales adicionales a la mesa!

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¡La cazuela de pollo cordon bleu es una idea fácil para la cena que encantará a toda tu familia! Una cacerola repleta de pollo jugoso y jamón cortado en cubitos con una deliciosa salsa de queso, ¿qué más se puede pedir?

Curso: Plato principal

Cocina: americano

Palabra clave: Cazuela de pollo Cordon Bleu

Porciones: 8

Cazuela

  • 2 tazas jamón pequeño en cubos, secar con una toalla de papel
  • 1 1/2 tazas Queso suizo, rallado
  • 1 1/2 tazas Queso Monterey Jack, rallado
  • 4 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cocinado y rallado

Adición

  • 5 5 cucharadas mantequilla, Derretido
  • 1/2 taza migas de pan Panko
  • 2 cucharada mantequilla
  • 1/4 taza harina para todo uso
  • 2 tazas leche entera
  • 1 taza caldo de pollo
  • 2 cucharadas mostaza de Dijon
  • 1/2 cucharilla pimentón
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  1. Precaliente el horno a 350 ° F.

Cazuela

  1. Engrase una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas.

  2. Coloque un tercio del pollo en una capa en el fondo del molde para hornear preparado.

  3. Cubra con la mitad del jamón.

  4. Espolvorea sobre 1/4 de taza de suizo y 1/4 de taza de Jack Monter.

  5. Repita y luego cubra con el pollo restante.

Adición

  1. En un tazón mediano, agregue las 5 cucharadas de mantequilla derretida, panko y mezcle bien. Dejar de lado.

  2. En una cacerola pequeña a fuego medio-alto, agregue 2 cucharadas de mantequilla. Revuelve y deja que se derrita.

  3. Agregue la harina a la sartén y cocine durante 2 a 3 minutos, batiendo continuamente y asegurándose de que no queden grumos.

  4. Batir la leche, el caldo, Dijon y la cayena. Batir ocasionalmente hasta que comience a espesarse.

  5. Retire del fuego y agregue 1/2 taza de Swiss y 1/2 taza de Monterey Jack, sal y pimienta, revuelva hasta que se derrita por completo.

  6. Vierte la salsa sobre la cacerola.

  7. Espolvorea el queso restante sobre la parte superior, seguido de la mezcla de panko.

  8. Hornee hasta que la parte superior se dore y la cacerola esté burbujeando unos 25 a 30 minutos.

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conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.