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Cazuela de maíz al horno cursi, hecha de cero

Corn Casserole

Una cazuela de maíz muy sabrosa, bien sazonada y abundante es perfecta como guarnición o como plato principal sin carne.

Guiso de maiz

¡Esta deliciosa cazuela de maíz con queso está hecha con aceite de oliva, yogur griego y sin mezclas envasadas! Es muy sabrosa, los condimentos son simplemente maravillosos.

¿Cómo se hace una cazuela de maíz casera?

Es tentador confiar en la mezcla de pan de maíz Jiffy cuando se hace una cazuela de maíz, pero realmente, no es necesario. No creo que esta receta saludable de cazuela de maíz sea más difícil que las recetas que usan la mezcla de pan de maíz. ¡Y está delicioso!

Los ingredientes utilizados en esta receta.

Necesitarás los siguientes ingredientes para hacer esta sabrosa cazuela:


  1. Huevos
  2. yogur griego
  3. Aceite de oliva
  4. Sal y pimienta
  5. Especias: ajo y cebolla en polvo, pimentón, cayena
  6. Harina de maiz amarillo
  7. Queso cheddar fuerte
  8. Granos de maíz

Cómo hacer una cazuela de maíz

Los ingredientes detallados se encuentran a continuación en la tarjeta de recetas. Aquí están los pasos básicos:

  1. Comience batiendo los huevos, yogurt, aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y pimienta.
  2. Luego, mezcle la harina de maíz, luego agregue el queso cheddar y el maíz.
  3. Transfiera la mezcla a una fuente de horno engrasada y hornee a 350 ° F hasta que esté lista, aproximadamente 45 minutos.

¿Qué tienes contra la mezcla de pan de maíz Jiffy?

Contiene algunos ingredientes que, personalmente, preferiría no usar o servir a mi familia. Tales como harina de trigo, azúcar, manteca hidrogenada, conservante de tocoferoles y conservante de BHT. Si estos ingredientes están bien o no, depende de usted, por supuesto. Pero prefiero no usarlos.

¿Puedo usar crema agria y mantequilla derretida en lugar de yogur griego y aceite de oliva?

¡Si, absolutamente! Estas sustituciones funcionan y saben muy bien.

¿Hay alguna diferencia si uso granos de maíz enlatados o congelados?

No. Puede usar granos de maíz enlatados o congelados y descongelados en esta receta. Ambos son excelentes

¿Cómo se sirve la cazuela de maíz?

Puede servir esta cazuela de maíz como guarnición, o como un plato principal muy abundante y sin carne. Me gusta servirlo con una guarnición de brócoli al vapor con microondas.

¿Pero es saludable la cazuela de maíz? ¡No es paleo, tiene un alto contenido de carbohidratos y tiene OGM!

Es cierto que el maíz no es paleo y es cierto que tiene un alto contenido de carbohidratos. Entonces, si sigues una dieta paleo o baja en carbohidratos, no es la mejor opción para ti (y también lo es esta sopa cremosa de maíz).

Todavía lo considero una opción saludable, porque es casero y está hecho con ingredientes de alimentos integrales.

También es cierto que el maíz en los Estados Unidos está modificado genéticamente principalmente. Si te preocupa el OGM en el maíz, es posible que quieras usar maíz orgánico.

Una porción de esta cazuela de maíz tiene aproximadamente 300 calorías, 16 g de grasa (aproximadamente mitad saturada y mitad monoinsaturada), 27 g de carbohidratos y 3 g de fibra, 354 mg de potasio y 14 g de proteína. Proporciona el 12% de sus requerimientos diarios de vitamina A, B6, ácido fólico, magnesio y zinc. Tiene el 18% de sus requerimientos diarios de calcio y riboflavina, y el 27% de fósforo.

A pesar de sus beneficios nutricionales, obviamente no se trata de una cacerola baja en carbohidratos. Si sigue una dieta baja en carbohidratos, tengo bastantes recetas de cazuela bajas en carbohidratos en este blog, incluidas la cazuela de brócoli, la cazuela de repollo y la cazuela de calabaza espagueti.

¿Qué pasa con las sobras?

Las sobras se conservan bien hasta 5 días en la nevera. ¡De hecho, me encanta comerlos fríos directamente de la nevera! Pero también son muy buenos cuando se calientan suavemente en el microondas.

Guiso de maiz

Una cazuela de maíz muy sabrosa, bien sazonada y abundante es perfecta como guarnición o como plato principal sin carne.

Tiempo de preparación20 minutos

Hora de cocinar45 minutos

Tiempo de descanso10 minutos

Tiempo Total1 hora 15 minutos

Curso: Guarnición

Cocina: americano

Palabra clave: cazuela, elote

Porciones: 6 6 porciones

Calorías 300

INGREDIENTES

  • 1 cucharilla aceite de oliva para pan
  • 3 huevos grandes, ligeramente batido
  • 1 vaso yogur griego normal
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1/2 cucharilla sal
  • 1/2 cucharilla pimienta blanca o negra
  • 1/2 cucharilla polvo de ajo
  • 1/2 cucharilla cebolla en polvo
  • 1/2 cucharilla pimenton
  • 1/4 cucharilla pimienta de cayena
  • 1/2 vaso harina de maiz amarillo (use orgánico para evitar OGM)
  • 1 vaso queso cheddar fuerte, triturado
  • 1 lb. granos de maíz, enlatado (o congelado y descongelado en microondas), escurrido (use orgánico para evitar OGM)

INSTRUCCIONES

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Cepille una cacerola pequeña de 1 cuarto de galón con 1 cucharadita de aceite de oliva.

  • En un tazón mediano, mezcle los huevos, yogurt, aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y pimienta.

  • Batir la harina de maíz, luego agregue el queso cheddar y el maíz.

  • Transfiera la mezcla a la fuente para hornear preparada. Hornee, sin tapar, durante 45 minutos, o hasta que la parte superior esté firme, los bordes se doren y se separen ligeramente de la fuente para hornear, y un cuchillo insertado en el centro salga limpio.

  • Deje que la cazuela de maíz se enfríe en la fuente para hornear durante 10 minutos. Invierta en una fuente grande y de la fuente a una tabla de cortar. Deje descansar 10 minutos más antes de cortar y servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Guiso de maiz

Cantidad por porcion

Calorías 300 Calorías de grasa 144

% Valor diario*

gordo 16g25%

Grasa Saturada 7g44%

Sodio 365mgdieciséis%

Carbohidratos 27g9%

Fibra 3g13%

Azúcar 4g4%

Proteína 14g28%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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Guiso de maiz

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