Chicken Noodle Casserole

Cazuela De Fideos De Pollo

Método

1 Precaliente el horno a 400F.

2 Cocer los fideos: Traiga una olla grande con agua a hervir. Sal generosamente y agregue los fideos de huevo. Cocine hasta que esté al dente o según las instrucciones del paquete. Colar y reservar.

3 Cocina los chalotes y los champiñones: En una sartén de 10 pulgadas a fuego medio, derrita 3 cucharadas de mantequilla (guarde las 2 cucharadas restantes para más tarde). Agregue los chalotes y saltee hasta que estén suaves y translúcidos, aproximadamente 5 minutos. Agregue los champiñones picados y cocine hasta que comiencen a ablandarse y encogerse, de 4 a 5 minutos.

Cazuela De Pollo Y Fideos

4 hacer la salsa: Espolvorea la harina sobre los champiñones y las chalotas, y revuelve para cubrir por completo. Cocine hasta que la harina se convierta en una pasta espesa, en aproximadamente 2 minutos.

Batir lentamente el caldo, seguido de la leche. Continúa batiendo hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Llevar a fuego lento y dejar que espese, de 5 a 7 minutos. La salsa terminada debe ser cremosa y suelta; Si parece espeso, agregue hasta media taza de caldo adicional.

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5 Ensamble la cacerola: En una cacerola de 3 cuartos, combine la salsa de champiñones, el pollo desmenuzado, los fideos de huevo cocidos y los quesos y revuelva hasta que se mezclen. Extender en una capa uniforme.

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6 Cubra la cacerola con pan rallado con mantequilla: En un plato pequeño, calienta en el microondas las últimas 2 cucharadas de mantequilla durante 20 a 30 segundos, hasta que se derrita. Agregue las migajas de Panko para cubrir con mantequilla. Espolvorea las migas de pan con mantequilla sobre la parte superior de la cacerola.

7 Hornee la cacerola durante 25 a 30 minutos. Cubra sin apretar con una lámina de papel de aluminio si el panko se dora demasiado rápido. Cuando termine, los bordes de la cacerola deben burbujear.

8 Enfríe brevemente, luego sirva. Las sobras se mantendrán refrigeradas durante aproximadamente una semana. Recalentar en el microondas o en un horno bajo.

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