Esta Cazuela De Enchilada De Res tiene capas de carne molida, frijoles, tortillas y queso, todo bañado en salsa de enchilada y horneado a la perfección.
¡Sirva esta comida fácil con una ensalada fresca o un tamaño de arroz mexicano para una cena fácil que seguramente complacerá a la multitud!
Una comida que a todos les encantará
Soy un gran fanático de las enchiladas, ¿a quién no le encanta este clásico plato mexicano? Esta cazuela de enchiladas de carne tiene todos los excelentes sabores de las enchiladas tradicionales, pero en forma de cazuela fácil de preparar.
Un simple relleno de carne de res y frijoles se superpone con tortillas y queso en una cazuela, luego se hornea hasta obtener una perfección melosa y cursi. Agregue algunos ingredientes y obtendrá una cena que disfrutará toda la familia.
Comience con el relleno de enchilada
Para hacer una cazuela de enchiladas, comience con el relleno.
- Hacer relleno: Dore la carne molida magra, sazone con condimento para tacos y agregue una lata de frijoles. Mi familia prefiere los frijoles pintos, pero puede usar frijoles negros si lo desea.
- Vegetales opcionales: Agregue algunas verduras durante este paso, como cebollas, maíz o pimientos; hay tantas posibilidades deliciosas.
- Capa: Empiezo mi cazuela con una capa de salsa de enchilada. Utilizo una salsa de enchilada roja suave y la combino con tortillas de maíz.
Tantas capas asombrosas
Esta cazuela de enchiladas se puede hacer con tortillas de maíz o harina; es fabuloso de cualquier manera. Si va con tortillas de harina, asegúrese de comprar el tamaño de taco blando más pequeño. La mezcla de carne se coloca encima de las tortillas junto con una dosis saludable de queso cheddar.
Después de que las capas se amontonen en el plato, la cazuela de enchiladas se coloca en el horno para hornear. Me gusta agregar algunos aderezos después de que la cazuela sale del horno; Por lo general, uso tomates cortados en cubitos y cebollas verdes en rodajas para obtener un sabor fresco.
Después de que su cazuela se haya enfriado un poco, córtela en cuadrados y ¡disfrútelo!
¿Tienes sobras?
Refrigerar: Las sobras se pueden almacenar en un recipiente sellado en el refrigerador durante 3-4 días.
Congelar: Esta cazuela se puede congelar en porciones individuales o en su totalidad una vez cocida. Deje descongelar en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.
Recalentar: Cubra la cazuela con papel de aluminio y vuelva a calentar a 350 ° F durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté completamente caliente (el tiempo variará según la cantidad que quede). Opcionalmente, se pueden calentar porciones individuales de cazuela de enchiladas en el microondas.
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Cazuela De Enchilada De Res
Esta cazuela de enchilada de carne consta de capas de carne molida, frijoles, tortillas y queso, todo bañado en salsa de enchilada y horneado a la perfección.
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Precalienta el horno a 350 grados. Cubra una fuente para hornear de 2 cuartos con aceite en aerosol.
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Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la carne molida y cocine por 6-8 minutos, rompiendo la carne con una cuchara.
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Agrega el condimento para tacos, sal y pimienta al gusto y frijoles; revuelve para combinar.
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Extienda 1/4 taza de salsa de enchilada sobre el fondo de la fuente para hornear.
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Coloque 1/3 de las tortillas sobre la salsa.
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Agregue la mitad de la mezcla de carne, luego agregue 3/4 de taza de queso encima de la carne.
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Vierta 1/2 taza de salsa de enchilada sobre el queso.
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Repite el proceso con 1/3 de las tortillas, el resto de la mezcla de carne, 3/4 taza de queso y 1/2 taza de salsa.
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Agrega el 1/3 final de las tortillas encima de la cazuela; vierta el resto de la salsa sobre las tortillas y espolvoree el resto del queso.
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Cubre la cazuela con papel aluminio y hornea por 30 minutos. Destape y hornee por 5-10 minutos adicionales o hasta que el queso se derrita y se dore.
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Espolvoree tomates y cebollas verdes por encima. Deje reposar la cazuela durante 5 minutos antes de cortar.
Calorías: 567, Carbohidratos: 46gramo, Proteína: 37gramo, Gordo: 25gramo, Grasa saturada: 12gramo, Colesterol: 96mg, Sodio: 1617mg, Potasio: 701mg, Fibra: 6gramo, Azúcar: 9gramo, Vitamina A: 1430IU, Vitamina C: 8.7mg, Calcio: 442mg, Hierro: 5.5mg
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