Cazuela De Enchilada De Pollo es una comida abundante y sabrosa. Esta es una versión fácil en capas de enchiladas de pollo, tiene una mezcla cremosa de pollo en capas con tortillas y salsa de enchilada. ¡Todo está cubierto con queso y luego horneado hasta que esté dorado y burbujeante!
¡Con esta sencilla receta, puede llevar South of the Border directamente a su cocina en muy poco tiempo!
Cómo hacer una cazuela de enchilada de pollo
Más fácil que las enchiladas tradicionales de pollo o carne molida, esta cazuela no requiere enrollar, ¡las tortillas se cortan en cuartos y se colocan en capas con el resto de los ingredientes! Tradicionalmente, las enchiladas usan tortillas de maíz, sin embargo, también puedes hacer esta enchilada de pollo con tortillas de harina.
Para el pollo: Empiezo con pollo cocido desmenuzado. Esto es ideal para las pechugas de pollo al horno sobrantes, pero también puede hacer pollo escalfado o pollo desmenuzado Crockpot.
Cambie el pollo desmenuzado por pollo molido o pavo (o incluso carne molida para hacer una cazuela de enchilada de carne).
Para hacer esta cazuela fácil:
Estas cremosas enchiladas de pollo tienen pollo y pimientos en capas con salsa de enchilada y tortillas.
- Haz el relleno.
- Coloque la mezcla de pollo, la salsa de enchilada y las tortillas y cubra con queso.
- Hornee hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
¡Cubra con sus ingredientes favoritos para tacos!
Qué servir con una cazuela de enchilada de pollo
¡Nos encanta que sea sencillo!
Cubra y decore como desee con crema agria, salsa, tomates, jalapeños y cilantro. ¡Agrega una cucharada de guacamole para decorar!
¿Se puede congelar una cazuela de enchiladas de pollo?
Definitivamente, la mayoría de las recetas de guisos se pueden congelar. La clave es asegurarse de que estén completamente fríos antes de envolverlos bien, etiquetarlos y colocarlos en el congelador.
Para congelar sin su cazuela:
- Antes de hornear, forre su cazuela con papel de aluminio y luego hornee en consecuencia.
- Una vez que la cazuela esté completamente fría, colóquela en el congelador.
- Una vez que esté congelado, ¡puedes sacarlo suavemente de la sartén y usar la sartén para otra cazuela! Muy Bueno, ¿no?
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Cazuela De Enchilada De Pollo
¡Esta cazuela de enchiladas de pollo combina pollo jugoso, tortillas, una mezcla de verduras en capas con una salsa de enchilada fácil!
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Precaliente el horno a 350 ° F.
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Corta 3 tortillas por la mitad.
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Caliente el aceite En una sartén mediana, cocine la cebolla a fuego medio en aceite hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos. Agregue los pimientos, el ajo, el maíz, el comino y el chile en polvo. Cocine hasta que los pimientos estén tiernos, unos 5 minutos. Agregue los chiles verdes y el pollo.
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Coloque ½ taza de salsa para enchiladas en el fondo de una cazuela de 9×13.
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Capa 1 ½ tortillas para cubrir el fondo de la sartén. Cubra con la mitad de la mezcla de pollo ½ taza de queso y ⅓ de la salsa de enchilada restante.
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Agrega una segunda capa de tortillas, pollo y queso. Cubra con las tortillas restantes, la salsa de enchilada y el queso.
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Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que esté completamente caliente, dorado y burbujeante.
Calorías: 344, Carbohidratos: 25gramo, Proteína: 18gramo, Gordo: 19gramo, Grasa saturada: 9gramo, Colesterol: 57mg, Sodio: 1098mg, Potasio: 225mg, Fibra: 3gramo, Azúcar: 9gramo, Vitamina A: 1055IU, Vitamina C: 18,1mg, Calcio: 290mg, Hierro: 2.1mg
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